قدیمی ترین غذاهای کشف شده توسط باستان شناسان دنیا

باستان شناسان تاکنون مواد غذایی مختلفی کشف کردند، این غذاها را از مقبرهای باستانی، از
کشتی های غرق شده در اعماق دریا و یا حتی آویخته شده به گردن یک مومیایی پیدا کردند.
با مواردی از قدیمی ترین غذاهای کشف شده توسط آنها در مطلب زیر بیشتر آشنا خواهید شد.

قدیمی ترین غذاهای کشف شده

• سوپ استخوان ۲۴۰۰ ساله

برخی از بهترین غذاهای باستانی از مقبره ها کشف شده، جایی که مردم غذاها و وسایل مورد نیاز
را برای استفاده در زندگی پس از مرگ، داخل گورستان ها قرار می دادند. باستان شناسان چینی
در یکی از قبرها یک قابلمه برنزی کشف کردند و وقتی در آن را برداشتند با سوپ استخوان ۲۴۰۰
ساله مواجه شدند. به دلیل فرآیند اکسیداکسیون، سوپ به رنگ سبز تبدیل شده بود ولی هنوز هم
مایع بود و استخوان ها هنوز روی آن شناور بودند.

سوپ استخوان

• کره باتلاق دقیقا همان که به نظر می رسد: کره گرفته شده از یک باتلاق

اگر به طور اتفاقی ۳۵ کیلو کره درست کنید، با آن چکار می کنید؟ وقتی حتی وقت خوردن همه آن
را ندارید؟ یک کشاورز ایرلندی ۳۰۰۰ سال پیش سرمایه کره ای خود را در یک باتلاق دفن کرد و
احتمالا دیگر آن را به دست فراموشی سپرد. قدیمی ترین کره باتلاق به ۵۰۰۰ سال پیش باز می گردد
و نزدیک به ۳۰۰ نمونه دیگر از چنین کره هایی از کود گیاهی بیرون کشیده شد.

حال شاید با خود فکر کنید چرا باید آنها کره هایشان را داخل باتلاق بیاندازند؟ کره یکی از کالاهای
با ارزش محسوب می شد و حتی مردم با آن مالیاتشان را پرداخت می کردند. کره باتلاق در دوران
باستان برابر با پنهان کردن پول در داخل تشک بود. ایرلند با کره باتلاق همانند یک گنج ملی برخورد
می کند و هیچکس نمی تواند از آن استفاده کند!

کره باتلاق – قدیمی ترین غذاهای کشف شده

• ترشی ماهی ۲۰۰۰ ساله

حدود ۲۰۰۰ سال پیش، یک کشتی در مسیر ایتالیا به اسپانیا غرق شد. داخل کشتی غرق شده پر از
شیشه های محتوی چیزهایی نظیر غلات، روغن زیتون و ترشی ماهی بود. باستان شناسان معتقدند
این موادغذایی در اسپانیا، قابل معاوضه با کالاهای دیگر بوده است.

• پنیر مومیایی چین باستان

باستان شناسان ۲۰۰ مومیایی دفن شده در صحرای “تکله مکان” چین کشف کردند که قدمت آنها به حدود ۴۰۰۰
سال قبل باز می گردد، آنها هنوز لباس به تن داشتند و در قایق های سروته دفن شده بودند. همراه آنها
اسنک های پنیری قرار داده بودند تا در زندگی پس از مرگ از آنها استفاده کنند.

به دلیل خاک خشک و نمکی صحرا، این مومیایی ها و پنیرهای باستانی شان پس از هزاران سال همچنان
حفظ شده بود.

پنیر حفر شده کنار مومیایی

• گوشت ۲۰۰۰ ساله

باستان شناسان یک ماده سیاه مرموز را در یک قبر باستانی در ایالت شاآنشی- چین یافتند که قدمت آن
به ۲۲۰۰ سال پیش باز می گردد. پس از ماه ها آزمایش در نهایت مشخص شد این ماده مرموز در حقیقت
قدیمی ترین غذای گوشتی دنیاست.

• سالاد یونانی ۲۴۰۰ ساله

در سال ۲۰۰۶ تیمی از محققان یک ربات را داخل یک کشتی غرق شده باستانی فرستاده و از اعماق دریا
شیشه های حاوی مواد غذایی استخراج کردند. پس از آزمایش DNA موفق به شناسایی روغن زیتون با
اورگانو در یک سس سالاد ۲۴۰۰ ساله شدند. وجود عناصر آنتی اکسیدان در اورگانو موجب شده بود این
ماده غذایی که قدمت آن به دوران ارسطو و سقراط باز می گردد، حفظ شود.

• شراب ۱۷۰۰ ساله

قدیمی ترین بطری شراب بازنشده به ۱۷۰۰ سال پیش بازمی گردد. این بطری از یک مقبره رومی
در نزدیکی اشپیر- آلمان کشف شد. این مقبره رومی متعلق به یک نجیب زاده رومی بود که بین سال های
۳۲۵ و ۳۵۹ میلادی می زیسته است.

بطری شراب ۱۷۰۰ ساله

• نان سوخته ۵۵۰۰ ساله درست شبیه یک تکه زغال

کشاورزان نخستین بریتانیا، ۵۵۰۰ سال پیش نان می پختند و البته ظاهرا آن را می سوزاندند. باستان شناسان
یک نان جو سوخته را در گودالی نزدیکی آکسفورد یافتند. حال این نان سوخته دیگر به دردشان نمی خورده
و داخل گودال انداختند (که این کارشان معنی می دهد!) و یا آنکه نوعی پیشکش مذهبی شان بوده است.

نان جو سوخته

قدیمی ترین غذاهای کشف شده در دنیا

• پاپ کورن باستانی ۷۰۰۰ ساله

در سال ۲۰۱۲ باستان شناسان تحقیقی را آغاز کردند که ثابت می کند مردم پرو بیش از ۶۷۰۰ سال
پیش پاپ کورن درست می کردند. ظاهرا آنها بخش مرکزی و چوبی ذرت را روی زغال می گذاشتند
تا دانه آن باد کند و سپس مستقیم آن را روی آتش کباب کرده و یا داخل اجاق می پختند.

• عسل ۳۰۰۰ ساله در مقبره مصرباستان

قدیمی ترین نمونه عسل  از یکی از اهرام مصر یافت شده که تقریبا ۳۰۰۰ سال قدمت دارد و
دانشمندان می گویند این عسل همچنان قابل خوردن است چرا که دارای نگه دارنده طبیعی است.
عسل، اسیدی است و آب بسیار کمی دارد و حاوی مقدار کمی هیدروژن پروکسید حاصل از
معده زنبورهاست.

• نودل پخته ۴۰۰۰ ساله

همیشه نودل به عنوان یکی از ابداعات غذایی خوب بشر به شمار رفته است! باستان شناسان یک کاسه
نودل در چین یافت کرده اند. این نودل های زرد رنگ داخل یک کاسه واژگون شده قرار داشت و
در زیر ۳ متر خاک دفن شده بود.

نودل ۴۰۰۰ ساله

تهیه و ترجمه: گروه سرگرمی پرشین وی

بخش اختصاصی پرشین وی