مشاهده : 381فرهنگ زندگیRSS

تاجیکستان | رمضان در تاجیکستان به روایت تصاویر

تاجیکستان | رمضان در تاجیکستان به روایت تصاویرفرهنگ و هنر و شعر
مردم تاجیکستان با آئین ویژه و خاصی ماه مبارک رمضان را شروع و تا عید ادامه می دهند و با تهیه سفره های رنگین که نشان از فرهنگ و رسوم زیبای مردم این سرزمین دارد به میهمانی ماه خدا میروند

مردم کشور تاجیکستان فارسی زبان می باشند و جزو کشور اسلامی آسیای میانه باید گفت :رمضان در تاجیکستان نیز حال و هوای خاص دارد با طنین انداز شدن الله اکبر در گوشه گوشه این کشور اسلامی مردم با شور و شوق زیادی به استقبال ماه مبارک رمضان می روند

رمضان در تاجیکستان

مردم تاجیکستان هر سال ماه مبارک رمضان را همراه با آیین‌های ویژه‌ای گرامی می‌دارند، آمیختگی فرهنگ و تمدن غنی تاجیکان با فرهنگ اسلامی باعث شده که ماه رمضان در این دیار به ماه دوستی و محبت شهرت یابد.

رمضان در تاجیکستان

آداب و رسوم زیبای ماه رمضان در تاجیکستان

به‌رغم گرمای شدید هوا در ماه مبارک رمضان امسال در کشور سردسیر تاجیکستان، مردم مسلمان این کشور با تمام وجود به استقبال این فریضه بزرگ و مهم الهی آمده‌اند.

براساس تقویم ماه رمضان که از سوی شورای علمای مرکز اسلامی تاجیکستان تهیه و تدوین شده‌ روزه داران در تاجیکستان اندکی بیش از ۱۶ ساعت از خوردن آب و غذا اجتناب می‌کنند.

رمضان در تاجیکستان

شور و شوق مردم تاجیک در رمضان

اما با این وجود مردم روزه‌دار با امید به خشنودی و رضایت خدا، این ماه را با سرافرازی روزه‌داری می‌کنند.

** سفره رمضانی تاجیک‌ها

سفره یا دسترخان رمضانی تاجیک‌ها همانند سفره عید بوده و با انواع غذاها و خوردنی‌ها آراسته می‌شود.

اما «نشالا» از خوردنی‌هایی است که افراد با هنر و با سلیقه تنها در ماه رمضان و گاهی در روزهای عید و یا در زمان جشن و سرور می‌پزند.

رمضان در تاجیکستان

نشالا خوردنی مخصوص در ماه رمضان

«عبدالحکیم قابل‌اف» کسی که سال‌ها به تهیه نشالا پرداخته معتقد است که بنابر کیفیت و مزه خوبی
که این غذا دارد در جامعه تاجیکستان آن را به عنوان بهترین و مناسب‌ترین خورشت برای روزهای
خاص و به خصوص برای سفره ماه شریف رمضان مردم پذیرفته‌اند.

به گفته وی، خانواده آنان در حدود ۱۰۰ سال پیش از این شهر قدیمی مهاجرت کرده و پدرانشان چندین سال است که از جمله استادان تهیه نشالا در شهر دوشنبه بود.

وی ضمن توضیح فراورده‌هایی که برای تهیه نشالا ضروری است، گفت: شکر، سفیده تخم مرغ و ریشه یک
نوع گیاه که در کوهستان می‌روید تنها محصولات لازم برای این غذا است.

به گفته وی با این وجود که تهیه نشالا خیلی ساده به نظر می‌رسد اما بسیار نیرو می‌خواهد و به این دلیل است که توسط مردان تهیه می‌شود.

رمضان در تاجیکستان

سفره غذای متفاوت در ماه رمضان در تاجیکستان

نشالا خوردنی پروتئین شیرین در سفره ماه مبارک برای هر خانواده تاجیک بوده و مردم آن‌ را از بازار،
فروشگاه و منازل افرادی که این خوردنی‌ را تهیه می‌کنند، می‌خرند.

به گفته این افراد، با خوردن نشالا نیاز جسم به نوشیدن آب کاهش یافته می‌یابد.

** «شیرچایی» و «گردسوز» ۲ غذای دیگر تاجیکی

شیرچایی همان طوری که از نامش نیز پیداست با استفاده از شیر و چایی تهیه می‌شود.

رمضان در تاجیکستان

شیر چایی مخصوص ماه رمضان

این غذا را به دلیل سادگی طرز تهیه و همچنین مفید بودن برای صبحانه تهیه می‌کنند و با کره یا روغن دام می‌خورند.

«گردسوز» نیز از دیگر غذاهای معمولی برای صبحانه افراد روزه‌دار است که از گرد آرد و شیر تهیه می‌شود.

خانم‌های تاجیک ابتدا گرد آرد را در روغن بریان و سرخ کرده و سپس این گرد آرد تهیه شده‌ را با شیر آمیخته تا لحظه جوش آمدن می‌پزند.

سفره‌هایی که خانواده‌های تاجیک در شب‌های رمضان باز می‌کنند بازگوی پیوندهای سنتی و مذهبی این ملت
بوده و همچنین با مقوی بودن ترکیب روزه داران را در این روزهای طولانی توان و قوت می‌دهد.

رمضان در تاجیکستان

بازار تاجیکستان

در تاجیکستان اکنون زمان برداشت میوه است به این دلیل سیب، هندوانه، خربزه، انگور، آلبالو، زردآلو، همچنین
خیار و گوجه فرنگی نیز هر شب سر سفره‌ها گذاشته می شوند.

بیشتر بدانید :عید رمضان در سرزمین تاجیکان

عید فطر از بزرگ‌ترین اعیاد تاجیکان است و این روز را با دید و بازدید گرامی می دارند و برای همدیگر دعا می کنند.
جمله «رمضان مبارک» تا آخر این ماه بین تاجیکان رد و بدل می شود و آیین موسوم به «رب من»
از معروف ترین و رایج ترین شعائر تاجیکان در این ماه است که تا حد زیادی توانسته در ۸۰ سال
حاکمیت کمونیست که مخالف هرگونه شعائر دینی بود، سنت های رمضان را حفظ کنند.

مردم با سخاوت تاجیکستان در ماه رمضان سفره های خود را که «دسترخوان» گفته می شود برای پذیرایی از میهمانان روزه دار خود با انواع خوردنی ها اعم از نان، شیرینی، آجیل و میوه و غذاهای گرم پهن می کنند.

تنوع غذایی در سفره افطاری خانواده تاجیک به حدی است که هر تازه واردی به شدت تحت تاثیر میهمان نوازی تاجیکان قرار می گیرد.
شهرداری دوشنبه پایتخت تاجیکستان با حلول ماه مبارک رمضان و برای جلوگیری از افزایش قیمتها و رعایت
حال مردم روزه دار برای مواد غذایی از جمله مرغ، گوشت، آرد، روغن، برنج، شکر، شیر،
هویج، سیب زمینی و پیاز نرخ تعیین کرده است.

تاجیکستان بیش از هشت میلیون و ۵۰۰ هزار نفر جمعیت دارد که بیش از ۹۵ درصد از آن را مسلمانان تشکیل می دهند.

فارس , ایرنا

2018-05-12 / گردآوری:
برچسب ها:
انواع روش های بستن منافذ باز پوست! مخصوص پوست پرتغالی هاانواع روش های بستن منافذ باز پوست! مخصوص پوست پرتغالی ها
طرز تهیه کرم سفید کننده پوست در منزلطرز تهیه کرم سفید کننده پوست در منزل
چگونه در دل شوهر راه یابیم؟چگونه در دل شوهر راه یابیم؟
چگونه رفتار خوب داشته باشیم؟چگونه رفتار خوب داشته باشیم؟
مدل های زیبا از جا دستمالی سرویس بهداشتی و حماممدل های زیبا از جا دستمالی سرویس بهداشتی و حمام
دکوراسیون آشپزخانه با وسایل سفیددکوراسیون آشپزخانه با وسایل سفید
آشنایی با داروهای گیاهی برای درمان پروستاتآشنایی با داروهای گیاهی برای درمان پروستات
آشنایی با خواص ریحان سبزآشنایی با خواص ریحان سبز
روش های گرم کردن خانه بدون وسایل گرمایشی در فصل سرماروش های گرم کردن خانه بدون وسایل گرمایشی در فصل سرما
غذاهای ممنوعه در دوره سرماخوردگیغذاهای ممنوعه در دوره سرماخوردگی
طرز تهیه جامبو شلز ، یک غذای شیک و زیبا + عکس تزیین شده غذاطرز تهیه جامبو شلز ، یک غذای شیک و زیبا + عکس تزیین شده غذا
طرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی استطرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی است
بارداری با آی یو آی و احتمال دوقلوزاییبارداری با آی یو آی و احتمال دوقلوزایی
فصل بهار برای بچه‌دار شدن خوب است؟ / بهترین زمان برای بچه دار شدن چه زمانی است ؟فصل بهار برای بچه‌دار شدن خوب است؟ / بهترین زمان برای بچه دار شدن چه زمانی است ؟
نکات مهم و ضروری برای شیردهی موفقنکات مهم و ضروری برای شیردهی موفق
اثر قطره مولتی ویتامین در نوزاداناثر قطره مولتی ویتامین در نوزادان
زندگی آرمین رحیمیان ؛ عبدالمالک ریگی هستم، عاشق ژوکر!زندگی آرمین رحیمیان ؛ عبدالمالک ریگی هستم، عاشق ژوکر!
زندگی فرانک دارابونت ؛ خالق برترین های جهان | از رستگاری در شاوشنک تا مردگان متحرکزندگی فرانک دارابونت ؛ خالق برترین های جهان | از رستگاری در شاوشنک تا مردگان متحرک
انواع سوراخ قلب نوزاد، علل و درمانانواع سوراخ قلب نوزاد، علل و درمان
درمان خانگی نفخ معده و روش های پیشگیری از نفخ شکمدرمان خانگی نفخ معده و روش های پیشگیری از نفخ شکم
چه مدل مانتو انتخاب کنیم تا خوش تیپ تر باشیم ؟+ عکسچه مدل مانتو انتخاب کنیم تا خوش تیپ تر باشیم ؟+ عکس
مدل لباس مهمانی های رسمی عصرانه + عکسمدل لباس مهمانی های رسمی عصرانه + عکس
جین سیمور بازیگر سریال پزشک دهکده در کنار خواهرانش در فرش قرمزجین سیمور بازیگر سریال پزشک دهکده در کنار خواهرانش در فرش قرمز
مراسم بفتا ۲۰۱۹ در قاب تصویر با حضور چهره های معروفمراسم بفتا ۲۰۱۹ در قاب تصویر با حضور چهره های معروف
سی و سه پل اصفهان+تصاویرسی و سه پل اصفهان+تصاویر
جاذبه دیدنی تخت جمشید را بیشتر بشناسیم + تصاویرجاذبه دیدنی تخت جمشید را بیشتر بشناسیم + تصاویر
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
نقاب سنبل تر برشکن تجلّی را از اشعار ابن حسام خوسفینقاب سنبل تر برشکن تجلّی را از اشعار ابن حسام خوسفی
دهلران | گرداندن سینی‌های بزرگ افطاری سنت حسنه ماه رمضاندهلران | گرداندن سینی‌های بزرگ افطاری سنت حسنه ماه رمضان
اشعار شهادت امام موسی کاظم علیه السلاماشعار شهادت امام موسی کاظم علیه السلام
آمد بهار و فصل گل افشانی از اشعار مهدیه الهی قمشه ایآمد بهار و فصل گل افشانی از اشعار مهدیه الهی قمشه ای
فریدونشهر | عروسی گرجی در این شهر چگونه برگزار می شود؟فریدونشهر | عروسی گرجی در این شهر چگونه برگزار می شود؟
سالروز تشکیل بسیج مستضعفان در ۵ آذرسالروز تشکیل بسیج مستضعفان در ۵ آذر
سیستان و بلوچستان | سحری خوانی چگونه برگزار می شود؟سیستان و بلوچستان | سحری خوانی چگونه برگزار می شود؟
گیلان | مراسم عروس فوشای چگونه برگزار می شود؟گیلان | مراسم عروس فوشای چگونه برگزار می شود؟
روز جهانی فلسفه در ۲۱ نوامبرروز جهانی فلسفه در ۲۱ نوامبر
شعر زیبای دل نهــــادن بر پشیـــمــــانی چـه سود از فریدون توللیشعر زیبای دل نهــــادن بر پشیـــمــــانی چـه سود از فریدون توللی
عید قربان | اشعار تبریک این روز بزرگعید قربان | اشعار تبریک این روز بزرگ
اصفهان | آیین نقاره زنی در این استاناصفهان | آیین نقاره زنی در این استان
ایرج میرزا | شعر زیبای شکوه ی شاگردایرج میرزا | شعر زیبای شکوه ی شاگرد
مسعود سعد سلمان | شعر زیبای در بزم پادشا نگر این کاروبار گلمسعود سعد سلمان | شعر زیبای در بزم پادشا نگر این کاروبار گل
روز جهانی ذات الریه در ۱۲ نوامبرروز جهانی ذات الریه در ۱۲ نوامبر
محمد رضا آقاسی | اشعار زیبایی از محمد رضا آقاسیمحمد رضا آقاسی | اشعار زیبایی از محمد رضا آقاسی
شعر دلتنگی عاشقانهشعر دلتنگی عاشقانه
ژاپن | جشن شکوفه های گیلاس در این کشورژاپن | جشن شکوفه های گیلاس در این کشور
میلاد امام رضا (ع) | اشعار مربوط به آن روزمیلاد امام رضا (ع) | اشعار مربوط به آن روز
ولادت امام موسی کاظم (ع) در هفتم صفرولادت امام موسی کاظم (ع) در هفتم صفر
اشعار ولادت امام سجاد علیه السلاماشعار ولادت امام سجاد علیه السلام
روز ملی کیفیت در ۱۸ آبانروز ملی کیفیت در ۱۸ آبان
روز جهانی مبارزه با خشونت علیه زنان در ۲۵ نوامبرروز جهانی مبارزه با خشونت علیه زنان در ۲۵ نوامبر
روز جهانی انیمیشن در ۲۸ اکتبرروز جهانی انیمیشن در ۲۸ اکتبر
روز خودکفایی گندم در ایران در ۲۶ آبانروز خودکفایی گندم در ایران در ۲۶ آبان
شعر باز در خود خیره شو از فاضل نظریشعر باز در خود خیره شو از فاضل نظری
روز جهانی علم در ۱۰ نوامبرروز جهانی علم در ۱۰ نوامبر
عید فطر یکی از اعیاد مهم در میان مردم مهابادعید فطر یکی از اعیاد مهم در میان مردم مهاباد
هاتف اصفهانی | شعر زیبای سوی خود خوان یک رهم تا تحفه جان آرم تو راهاتف اصفهانی | شعر زیبای سوی خود خوان یک رهم تا تحفه جان آرم تو را
روز جهانی مدارا در ۱۶ نوامبرروز جهانی مدارا در ۱۶ نوامبر
هاتف اصفهانی | شعر زیبای سوی خود خوان یک رهم تا تحفه جان آرم تو راهاتف اصفهانی | شعر زیبای سوی خود خوان یک رهم تا تحفه جان آرم تو را
هاتف اصفهانی شاعر توانا و مسلط به زبان فارسی و عربی بوده است وی از جمله شاعران نامی در سبک ترجیع‌بند و ترکیب‌بند می باشد.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
فال حافظ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
۱۳ بدر در آذربایجان غربی چگونه است؟
توحی شیرازی | شعر زیبای بازی زلف تو امشب
روز جهانی انیمیشن در ۲۸ اکتبر
روز مادر | عجیب ترین مراسم های روز مادر در دنیا
احمد گلچین معانی | شعر زیبای نگهش سوی دگر بود و نگاهش کردم
جشن هالووین در ۳۱ اکتبر
مراسم عروس بران چگونه برگزار می شود؟
میلاد امام رضا (ع) | اشعار مربوط به آن روز
روز جهانی پسوریازیس در ۲۹ اکتبر
فریدونشهر | عروسی گرجی در این شهر چگونه برگزار می شود؟
جشن آبانگان در دهم آبان
مسعود سعد سلمان | شعر زیبای در بزم پادشا نگر این کاروبار گل
روز ملّی مبارزه با استکبار در ۱۳ آبان
آیین تولد فرزند در کردستان چگونه است؟
عید قربان | اشعار تبریک این روز بزرگ
فروغی بسطامی | شعر زیبای صف مژگان تو بشکست چنان دل‌ها را
روز جهانی پرتونگاری (رادیولوژی) در ۸ نوامبر
خراسان جنوبی | رمضانی‌خوانی رسم کهن خراسان جنوبی در رمضان
روز فرهنگ عمومی در ۱۴ آبان
بیدل دهلوی | شعر زیبای ای خیال قامتت آه ضعیفان را عصا
دامغان | جشنواره شیردوشان یا امامدر
کارو دردریان | شعر زیبای از بس کف دست بر جبین کوبیدم
گیلان | مراسم عروس فوشای چگونه برگزار می شود؟
مهدی اخوان ثالث | شعر زیبای منزلی در دوردست
مصر | فانوس رمضان سنت فاطمیان در این دیار
روز جهانی علم در ۱۰ نوامبر
عید غدیر | اشعار مربوط به آن (۴)
روز ملی کیفیت در ۱۸ آبان
ژاپن | جشن شکوفه های گیلاس در این کشور
روز جهانی ذات الریه در ۱۲ نوامبر
ایرج میرزا | شعر زیبای شکوه ی شاگرد
روز جهانی دیابت در ۱۴ نوامبر
دوره قاجار | مراسم جالب ازدواج بلوچ ها
قیصر امین پور | شعر زیبای این ترانه بوی نان نمی دهد
روز بزرگداشت سید محمدحسین طباطبایی در ۲۴ آبان
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه