آداب و رسوم غذا خوردن در کره چگونه است؟

مشاهده : 993
آداب و رسوم غذا خوردن در کره چگونه است؟ فرهنگ و هنر و شعر
هنگامی که غذا خوردن آنها تمام می شود چوب و قاشق های غذا خوری را بر روی میز قرار می دهند.هرگز غذای خود را با دست جمع نمی کنند و با دست غذا نمی خورند .

نحوه غذا خوردن کره ای ها

نحوه غذا خوردن کره ای ها , پخت و پز کره ای بر اساس غذاهای سنتی است که به
روش مخصوص خود درست میکنند از غذاهای خاص منطقه ای گرفته تا غذاهای ترکیبی مدرن و غذاهای مخصوص درباری و
پختن غذاهای بسیار متنوع که شهرت بین المللی دارد.
مواد تشکیل دهنده غذاهای کره ای عمدتا برنج، انواع رشته ها (نودل)،سبزیجات، انواع گوشت قرمز و توفو ( نوعی پنیر
تهیه شده از شیر سویا) می باشد.
وعده های غذایی در کره علاوه بر غذای اصلی که سنتی است با مخلفات متنوع و زیادی سرو می شود
که به آن بان چان میگویند و همیشه همراه سایر غذاها از قبیل برنج بخار پز شده ،سوپ،و کیم چی سرو می شوند.نحوه غذا خوردن کره ای ها

کیم چی

کیم چی غذائی است که تشکیل شده از سبزیجاتی مثل کلم-ترب
و خیار که بسیار تند می باشد،کیم چی و برنج از غذاهای پر طرفدار کره است که عمدتا با هر
وعده غذائی سرو میشود.
چاشنی هائی که برای غذاهای کره ای استفاده میشود روغن کنجد، دون جانگ(نوعی خمیر تخمیر شده از لوبیای سویا) سویا
سس، نمک، سیر، زنجبیل و سس فلفل تند است.

نحوه غذا خوردن کره ای ها

غذاهای کره ای معمولا تند است

مصرف سیر نیز در کره نسبت به کشور های مدیترانه ی شمالی( اسپانیا –ایتالیا
–یونان) و همچنین بعضی از کشور های آسیائی مانند چین و تایلند بسیار بیشتر است.نحوه غذا خوردن کره ای ها

اغلب غذاهای کره ای بسیار وقت گیر و پر کار می باشند تهیه غذاهائی که در دوران سلطنتی تهیه می
شده و به غذاهای رویال یا سلطنتی معروف بوده یک روز کامل طول می کشیده است و این غذاها معمولا
در ظروف برنزی سرو می شوند.
برخی از غذاهای سنتی درباری قیمت آن برای هر نفر به ۲۵۰ هزار تومان هم می رسد،البته بدون در نظر
گرفتن نوشیدنی.این غذا توسط گارسون مخصوصی سرویس داده می شود.
رستورانهایی که این نوع غذاها را سرو میکنند در محلهای خاصی از شهر سئول دیده می شوند.

رستوران های مختلف در کره

رستوران ها:کره رستورانها و غذاخوری های متنوعی دارد که می توان از غذاهائی که توسط دستفروشان در خیابانها به فروش
می رسد تا رستورانهای کوچک و رستورانهائی که صرف غذا در انها مستلزم هزینه های بالایی می شود نام برد
.
رستورانهای معمولی و متوسط هم در کره دیده می شود که انواع غذاهای کره ای در آنها سرو می شود.
خوشبختانه در رستورانهای کره انعام دادن معمول نمی باشد.
بیشتر افراد کارگر در کره هرگز برای غذا خوردن به رستوران نمیروند زیرا مستلزم صرف هزینه های بالائی
برای آنها میباشد.
نوشیدنی: کره ای ها هنگام صرف وعده های اصلی غذا معمولا نوشیدنی نمیخورند مگر مقدار خیلی کمی آب یا یک
نوشیدنی به نام پوریچا که به آن چای جو می گویند.

انواع غذاهای کره ای

تنوع نوشیدنی در کره بسیار زیاداست و جاهائی که انواع چائی یا قهوه سرو میشود فراوان است نوشیدنی های سفید
رنگی که از برنج و سیب زمینی تهیه می شود بسیار معمول است.
در گذشته در کره صرف نوشیدنی های خاص با آداب و رسوم خاصی همراه بود که در مراسم و جشن
های ویژه به منظور نشان دادن ادب و احترام انجام می شده است.
غذاهای کره ای معمولا تند است.
هر وعده غذای اصلی معمولا شامل انواع سبزیجات پر ادویه،سوپ ها ، ماهی و کیم چی می باشد.نحوه غذا خوردن
کره ای ها مردمی که در کره شمالی زندگی می کنند نسبت به مردم کره جنوبی چندان پولدار نیستند و
غذاهای خوشمزه و خوبی مانند پول گوجی(گوشت گاو مزه دار شده ) و کالبی (گوشت دنده مزه دار شده )
در کره جنوبی رایج است.

غذاهای مطلوب کره ای ها

غذاهای مطلوب و مورد علاقه در کره شمالی نان جی یون است که یک نوع غذا با رشته فرنگی
است.
مصرف لوبیای سویا ، ذرت، ارزن،و گندم در کره بسیار زیاد است.
در کره خانواده ها خیلی به ندرت وقتی برای غذا خوردن در کنار هم پیدا می کنند و معمولا غذا
در محل کار افراد خورده میشود.
از نظر کره ای ها غذا خوردن به هنگام راه رفتن در خیابان بسیار زشت و ناپسند است ولی در
مورد کودکان استثنا است.
کره ای ها در هنگام غذا خوردن صحبت نمی کنند مگر در مهمانی های شبانه غذا خوردن با دست از
نظر کره ای ها بی نزاکتی است اما هرت کشیدن سوپ اصلا نا شایست نمی باشد.

نحوه غذا خوردن کره ای ها

آداب و رسوم غذا خوردن در کره

اکثر کره ای ها هنگام غذا خوردن دور میز می نشینند اما هنوز
بسیاری ترجیح می دهند که به همان سبک سنتی روی زمین بر روی تشک های یک نفره به شکل چهار
زانو نشسته و غذا بخورند.نحوه غذا خوردن کره ای ها در هر وعده غذائی تمام غذاها در یک مرحله سرو
میشود مثل برنج، سوپ ،آبگوشت.کره ایها از قاشق برای خوردن برنج،سوپ و آبگوشتها استفاده میکنند و از چوب های مخصوص(چاپ
استیک) برای خوردن غذای اصلی و پیش غذاها،برنج وسوپ درکاسه های تکنفره سرو می شود در حالیکه غذای اصلی و
پیش غذا به صورت شریکی خورده می شود.

آداب غذا خوردن در کره

در کره برای افراد مسن معمولا زودتر از بقیه غذا کشیده می شود و آنها زودتر از سایرین شروع به
غذا خوردن می کنند.
جوانتر ها غذای خود را به آرامی می خورند تا آن را زودتر از افراد مسن و حاضر بر سر
میز تمام نکنند.
هنگام سرفه کردن میز را ترک می کنند.
آرام و بی سر و صدا غذا می خورند.
هنگام غذا خوردن هرگز ظروف خالی شده را جمع نمی کنند.
هنگامی که غذا خوردن آنها تمام می شود چوب و قاشق های غذا خوری را بر روی میز قرار می
دهند.
هرگز غذای خود را با دست جمع نمی کنند و با دست غذا نمی خورند .
نحوه غذا خوردن کره ای ها هرگز چوب غذا خوری را داخل کاسه برنج خود قرار نمی دهند قرار دادن

چوب غذا خوری در کاسه برنج از آدابی است که در مراسم مردگان خود انجام می دهند.
منیره نوری فرد

2017-05-03 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
هاتف اصفهانی | شعر زیبای سوی خود خوان یک رهم تا تحفه جان آرم تو را هاتف اصفهانی | شعر زیبای سوی خود خوان یک رهم تا تحفه جان آرم تو را
هاتف اصفهانی شاعر توانا و مسلط به زبان فارسی و عربی بوده است وی از جمله شاعران نامی در سبک ترجیع‌بند و ترکیب‌بند می باشد.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
۱۳ بدر در آذربایجان غربی چگونه است؟
توحی شیرازی | شعر زیبای بازی زلف تو امشب
روز جهانی انیمیشن در ۲۸ اکتبر
روز مادر | عجیب ترین مراسم های روز مادر در دنیا
احمد گلچین معانی | شعر زیبای نگهش سوی دگر بود و نگاهش کردم
جشن هالووین در ۳۱ اکتبر
مراسم عروس بران چگونه برگزار می شود؟
میلاد امام رضا (ع) | اشعار مربوط به آن روز
روز جهانی پسوریازیس در ۲۹ اکتبر
فریدونشهر | عروسی گرجی در این شهر چگونه برگزار می شود؟
جشن آبانگان در دهم آبان
مسعود سعد سلمان | شعر زیبای در بزم پادشا نگر این کاروبار گل
روز ملّی مبارزه با استکبار در ۱۳ آبان
آیین تولد فرزند در کردستان چگونه است؟
عید قربان | اشعار تبریک این روز بزرگ
فروغی بسطامی | شعر زیبای صف مژگان تو بشکست چنان دل‌ها را
روز جهانی پرتونگاری (رادیولوژی) در ۸ نوامبر
خراسان جنوبی | رمضانی‌خوانی رسم کهن خراسان جنوبی در رمضان
روز فرهنگ عمومی در ۱۴ آبان
بیدل دهلوی | شعر زیبای ای خیال قامتت آه ضعیفان را عصا
دامغان | جشنواره شیردوشان یا امامدر
کارو دردریان | شعر زیبای از بس کف دست بر جبین کوبیدم
گیلان | مراسم عروس فوشای چگونه برگزار می شود؟
مهدی اخوان ثالث | شعر زیبای منزلی در دوردست
مصر | فانوس رمضان سنت فاطمیان در این دیار
روز جهانی علم در ۱۰ نوامبر
عید غدیر | اشعار مربوط به آن (۴)
روز ملی کیفیت در ۱۸ آبان
ژاپن | جشن شکوفه های گیلاس در این کشور
روز جهانی ذات الریه در ۱۲ نوامبر
ایرج میرزا | شعر زیبای شکوه ی شاگرد
روز جهانی دیابت در ۱۴ نوامبر
دوره قاجار | مراسم جالب ازدواج بلوچ ها
قیصر امین پور | شعر زیبای این ترانه بوی نان نمی دهد
روز بزرگداشت سید محمدحسین طباطبایی در ۲۴ آبان
مریم حیدر زاده | شعر زیبای وقتی که چشات ابره
logo-samandehi