در سفر به کرمان چی بخوریم؟ / غذاهای خوشمزه کرمانی ها !

در سفر به کرمان چی بخوریم؟ / غذاهای خوشمزه کرمانی ها !
کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری منحصر به فرد دارای غذاهای سنتی، متنوع و خوشمزه ای است که با یک بار چشیدن این غذاها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان می ماند. کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری کم نظیر دارای غذاهای متنوع و خوشمزه ای از انواع قاتق ها […]

کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری منحصر به فرد دارای غذاهای سنتی، متنوع و خوشمزه ای است که
با یک بار چشیدن این غذاها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان می ماند.

کرمان علاوه بر جاذبه های تاریخی و گردشگری کم نظیر دارای غذاهای متنوع و خوشمزه ای از انواع قاتق ها
و آش ها تا غذاهای گوشتی مثل چغوک بریزو، بُزقرمه و کباب زرگری است که با یک بار چشیدن این
خوراک ها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان می ماند.

زنان کرمانی به نجابت و کدبانویی شهره اند.
طعم غذای مادرها و مادربزرگ های کرمانی با طعم هیچ غذایی قابل مقایسه نیست، گرچه برخی از غذاهای سنتی کرمان
فراموش شده اند، اما باز هم عطر خوش غذاهای متنوع کرمانی از آشپزخانه ها به مشام می رسد.

اگر به کرمان سفر کرده اید و در کرمان دوست و آشنا و یا فامیلی دارید، بی شک خانم خانه،
شما را از غذاهای سنتی کرمان بی نصیب نمی گذارد و می توانید از این غذاهای خوش رنگ و لعاب
و البته خوشمزه استفاده کنید و ذوق و سلیقه بانوان کرمانی را از نزدیکی ببینید.

اما اگر در کرمان هیچ دوست و آشنا و یا فامیلی هم ندارید، اصلا نگران نباشد.
زیرا بسیاری از رستوران ها و سفره خانه های کرمان غذاهای سنتی دیار کریمان با کیفیت خوبی تهیه می کنند
و شما می توانید این غذاها را نوش جان کنید.

تهیه غذاهای محلی کرمان ریشه در غنای فرهنگی و قدمت و تنوع منابع و محصولات موجود در هر مکان دارد.

قاتق های با گوشت و بی گوشت کرمانی

 در سفر به کرمان چی بخوریم؟

قاتق ها یکی از انواع مجموعه های غذاهای کرمانی هستند که علاوه بر مقوی بودن، تهیه آنها بسیار آسان است.
در جنوب ایران به هر نوع غذای پختنی که به سادگی و آسانی فراهم شود و بتوان در آن نان
ترید کرد، قاتق می گویند.

گرچه برخی از قاتق های کرمانی مانند قاتق مرزنجوش، قاتق بابونه و قاتق شنبلیله مانند گذشته معمول نیستند، اما قاتوق
گوشت هنوز هم جای خود را در بین خانواده های کرمانی دارد.

برای تهیه قاتق گوشت ابتدا گلوله هایی را با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه، آرد نخودچی، می تخم
«تخم شوید» و زیره درست کرده و در آب در حال جوش می ریزیم که قدری سیب زمینی خردکرده و
کمی برنج به آن اضافه شده است.

بعد از آن که غذا کمی جا افتاد، مقداری رب گوجه فرنگی و در نهایت ترخان و شنبلیله خشک شده
به آن اضافه می کنیم.
این غذا بعد از ۱۰ دقیقه آماده می شود.

اماچو؛ آش خوشمزه کرمانی

آماچ نوعی آش است که با آرد گندم، سبزی، عدس، گیاهان دارویی و سرکه یا قره قروت «تلف» تهیه می
شود و در کرمان به نام اماچو و شولی شناخته می شود.

از انواع دیگر آماچ می توان به آماچو فسرو، آماچو برگ کلم، آماچو برگ گوجه، آماچو ترشک، آماچون مکو، آماچو
پیچو و آماچو هریشو اشاره کرد.

کباب زرگری کرمان؛ کبابی متفاوت

در سفر به کرمان چی بخوریم؟

کباب زرگری نوعی غذا است که در آن گوشت چرخ کرده را در روغن سرخ می کنند و با پیاز
داغ و سیب زمینی خرد کرده و تفت داده شده مخلوط می کنند و رب گوجه فرنگی هم به آن
می زنند.

آبگوشت های متنوع کرمانی

 در سفر به کرمان چی بخوریم؟

کرمان همچنین آبگوشت های متنوعی دارد که از مهم ترین آن ها می توان به آبگوشت لیمو، آبگوشت یخنی، آبگوشت
متنجبه، آبگوشت امام حسینی، آبگوشت ترشاله، آبگوشت تنگاب، آبگوشت سبزی، آبگوشت غوره، آبگوشت قاتقو و آبگوشت قیمه اشاره کرد.

کشک کله جوش با چاشنی خرما و مغز گردو

در سفر به کرمان چی بخوریم؟

کشک کله جوش هم یک غذای محلی است که از کشک
ساییده شده با روغن، سبزی خشک، نعناع، سیرداغ و پیاز تهیه می شود و به طور معقول آن را با
خرما، ترب سیاه، نان ترید شده و مغز گردو میل می کنند.

چُغوک بریزو

چغوک بریزو هم غذایی حاضری است، تهیه شده از پیاز و سیب زمینی خردشده و سرخ کرده که
جگر مرغ یا گوسفند هم به آن اضافه می کنند.

کوفته ریزه

در سفر به کرمان چی بخوریم؟

کوفته قلقلی که اجزای آش رشته کرمانی است، از مخلوط گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی تهیه و
چاشنی سرکه و شیره بعد از سرخ کردن کوفته قلقلی ها به آن اضافه می شود.

پرچو، پیتو و پتری

در سفر به کرمان چی بخوریم؟

پرچو غذایی متشکل از ارزن، نخود، عدس، چغندر و سرکه است که در روستاها مصرف می
شود.
پیتو هم به آب پاچه گوسفندی گفته می شود که برای سینه درد خوب است.

پتری نیز نوعی نان شبیه نان لواش است، اما به جای آن که در تنور پخته شود، آن را به
پشت تابه می اندازند و می پزند.

عدسی چغندر

 در سفر به کرمان چی بخوریم؟

عدسی از جمله حبوباتی است که در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده زنان کرمانی قرار می گیرد، مانند
عدس پلو، آش عدس و عدسی بادمجان که عدس در تمام آنها به عنوان ماده اصلی و چغندر، برنج و
یا بادمجان سرخ شده به عنوان ماده همراه مورد استفاده قرار می گیرد.

بُزقرمه؛ غذایی لذیذ و خوشمزه

در سفر به کرمان چی بخوریم؟

بزقرمه یکی از غذاهای محلی کرمان است که هنوز هم در بین مردم از رونق
ویژه ای برخوردار است.
غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب گوشت، نخود، سیر و کشک تهیه می شود.روزنامه توریسم

2016-01-05 / گردآوری:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
بهترین و معروف ترین مراکز خرید در چین +تصاویربهترین و معروف ترین مراکز خرید در چین +تصاویر
هزینه سفر به ارمنستان را با این نکات کاهش دهید+تصاویرهزینه سفر به ارمنستان را با این نکات کاهش دهید+تصاویر
سرزمین لی‌لی‌پوت‌های ایرانی روستایی شگفت انگیزسرزمین لی‌لی‌پوت‌های ایرانی روستایی شگفت انگیز
مسجد عبودیه مالزی+تصاویرمسجد عبودیه مالزی+تصاویر
راهنمای سفر به کربلا معلی + تصاویرراهنمای سفر به کربلا معلی + تصاویر
چگونگی تهیه تضمینی بهترین نرخ های بلیط هواپیما و قطارچگونگی تهیه تضمینی بهترین نرخ های بلیط هواپیما و قطار
آشنایی با معبد چای واتانارام تایلند +تصاویرآشنایی با معبد چای واتانارام تایلند +تصاویر
راهنمای سفر به زیبایی های پنانگ مالزی +تصاویرراهنمای سفر به زیبایی های پنانگ مالزی +تصاویر
شهر سوخته زابل میراث چند هزار سالهشهر سوخته زابل میراث چند هزار ساله
تور دبی و خیابان السرکالتور دبی و خیابان السرکال
رمانتیک ترین جزیره ای که میتوانید در تایلند ببینید+تصاویررمانتیک ترین جزیره ای که میتوانید در تایلند ببینید+تصاویر
مناسب ترین و بهترین زمان سفر به آمسترداممناسب ترین و بهترین زمان سفر به آمستردام
ترفندهای رزرو هتل برای داشتن بهترین اتاق به نسبت پول خودترفندهای رزرو هتل برای داشتن بهترین اتاق به نسبت پول خود
مناسب ترین و بهترین زمان سفر به بوداپستمناسب ترین و بهترین زمان سفر به بوداپست
بهترین و مناسب ترین هتل‌های ارزان آگرابهترین و مناسب ترین هتل‌های ارزان آگرا
بازار بشیکتاش استانبول را بیشتر بشناسید+تصاویربازار بشیکتاش استانبول را بیشتر بشناسید+تصاویر
لذیذترین غذاهای دبی+ تصاویرلذیذترین غذاهای دبی+ تصاویر
نکات کاربردی برای صرفه جویی در هزینه سفر به مادریدنکات کاربردی برای صرفه جویی در هزینه سفر به مادرید
قبل از کوهنوردی حتما بخوانیدقبل از کوهنوردی حتما بخوانید
معرفی باغ محتشم یا پارک شهر رشتمعرفی باغ محتشم یا پارک شهر رشت
بنای تاریخی کاخ کلات نادر شاه را بیشتر بشناسیدبنای تاریخی کاخ کلات نادر شاه را بیشتر بشناسید
زیباترین و جذاب ترین مکان های پاییزه چین +تصاویرزیباترین و جذاب ترین مکان های پاییزه چین +تصاویر
راهنمای اقامت در جام جهانی ۲۰۱۸راهنمای اقامت در جام جهانی ۲۰۱۸
راهنمای سفر به بلیز و راهکارهایی برای سفر ارزانراهنمای سفر به بلیز و راهکارهایی برای سفر ارزان
دره خزینه لرستان بلندترین و زیباترین پل معلق ایراندره خزینه لرستان بلندترین و زیباترین پل معلق ایران
مجموعه‌ی ابراهیم خان کرمان معروف ترین جاذبه‌ کرمانمجموعه‌ی ابراهیم خان کرمان معروف ترین جاذبه‌ کرمان
نکات کاربردی و راهنمای خرید در کوالالامپورنکات کاربردی و راهنمای خرید در کوالالامپور
مراکز خرید قم دومین مقصد گردشگری مذهبی در ایرانمراکز خرید قم دومین مقصد گردشگری مذهبی در ایران
آشنایی با لوکس ترین و بهترین رستوران های آتنآشنایی با لوکس ترین و بهترین رستوران های آتن
کاربردی ترین اپلیکیشن‌های کاهش هزینه سفرکاربردی ترین اپلیکیشن‌های کاهش هزینه سفر
راهنمای سفر به ونیز یکی از رمانتیک ترین شهرهای کشور + تصاویرراهنمای سفر به ونیز یکی از رمانتیک ترین شهرهای کشور + تصاویر
ونیز یکی از شهرهای رمانتیک جهان می باشد و دارای جاذبه های زیادی است در ادامه راهنمای سفر به ونیز را بخوانید
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
راهنمای خوشگذرانی موریس سرزمینی پراز هیجان + تصاویر
راهنمای سفر به ویتنام شهری پر از جاذبه های تفریحی + تصاویر
راهنمای سفر به فیجی کشوری جزیره ای بسیار زیبا + تصاویر
راهنمای سفر به برمودا این جزیره مثلثی معروف + تصاویر
راهنمای سفر به استکهلم سوئد و شناخت بیشتر آن + تصاویر
راهنمای سفر به استرالیا این شهر دیدنی زیبا + تصاویر
راهنمای سفر به یادماندنی در پاتایا +تصاویر
راهنمای سفر به آمریکا و شناخت بیشتر این کشور + تصاویر
راهنمای خرید سوغاتی در سفر به قشم +تصاویر
۱۰ وسیله برای تبدیل خودروی معمولی شما به یک خودرو مناسب سفر
راهنمای اولین سفر به هند , اگر برای اولین بار به هند میروید حتما بخوانید+تصاویر
شهر باستانی و مرموز آنی ارمنستان (+عکس)
صومعه گغارد در ارمنستان (+تصاویر)
معبد گارنی در ایروان ارمنستان+تصاویر
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
راهنمای سفر به ونیز یکی از رمانتیک ترین شهرهای کشور + تصاویرراهنمای سفر به ونیز یکی از رمانتیک ترین شهرهای کشور + تصاویر
ونیز یکی از شهرهای رمانتیک جهان می باشد و دارای جاذبه های زیادی است در ادامه راهنمای سفر به ونیز را بخوانید
راهنمای خوشگذرانی موریس سرزمینی پراز هیجان + تصاویر
راهنمای سفر به ویتنام شهری پر از جاذبه های تفریحی + تصاویر
راهنمای سفر به فیجی کشوری جزیره ای بسیار زیبا + تصاویر
راهنمای سفر به برمودا این جزیره مثلثی معروف + تصاویر
راهنمای سفر به استکهلم سوئد و شناخت بیشتر آن + تصاویر
راهنمای سفر به استرالیا این شهر دیدنی زیبا + تصاویر
راهنمای سفر به یادماندنی در پاتایا +تصاویر
راهنمای سفر به آمریکا و شناخت بیشتر این کشور + تصاویر
راهنمای خرید سوغاتی در سفر به قشم +تصاویر
۱۰ وسیله برای تبدیل خودروی معمولی شما به یک خودرو مناسب سفر
راهنمای اولین سفر به هند , اگر برای اولین بار به هند میروید حتما بخوانید+تصاویر
شهر باستانی و مرموز آنی ارمنستان (+عکس)
صومعه گغارد در ارمنستان (+تصاویر)
معبد گارنی در ایروان ارمنستان+تصاویر
راهنمای سفر به ونیز یکی از رمانتیک ترین شهرهای کشور + تصاویر
راهنمای سفر به ونیز یکی از رمانتیک ترین شهرهای کشور + تصاویر
راهنمای خوشگذرانی موریس سرزمینی پراز هیجان + تصاویر
راهنمای خوشگذرانی موریس سرزمینی پراز هیجان + تصاویر
راهنمای سفر به ویتنام شهری پر از جاذبه های تفریحی + تصاویر
راهنمای سفر به ویتنام شهری پر از جاذبه های تفریحی + تصاویر
راهنمای سفر به فیجی کشوری جزیره ای بسیار زیبا + تصاویر
راهنمای سفر به فیجی کشوری جزیره ای بسیار زیبا + تصاویر
راهنمای سفر به برمودا این جزیره مثلثی معروف + تصاویر
راهنمای سفر به برمودا این جزیره مثلثی معروف + تصاویر
راهنمای سفر به استکهلم سوئد و شناخت بیشتر آن + تصاویر
راهنمای سفر به استکهلم سوئد و شناخت بیشتر آن + تصاویر
راهنمای سفر به استرالیا این شهر دیدنی زیبا + تصاویر
راهنمای سفر به استرالیا این شهر دیدنی زیبا + تصاویر
راهنمای سفر به یادماندنی در پاتایا +تصاویر
راهنمای سفر به یادماندنی در پاتایا +تصاویر
فیلم پرشین ویامیران پرواز