نکات مهم بهداشتی وغذایی در سفر!!

مشاهده : 177
نکات مهم بهداشتی وغذایی در سفر!! گردشگری
مشاور تغذیه مرکز آموزشی درمانی امام خمینی(ره) ساری با تأکید بر اینکه در فصل تابستان مسافرت‌ها افزایش می‌یابد گفت:در سفر رعایت نکات تغذیه‌ای و بهداشتی به‌منظور حفظ سلامت و در امان بودن از برخی بیماری‌ها بسیار اهمیت دارد.سید احمد ربیعی آلودگی مواد غذایی به‌ویژه آب آشامیدنی را یکی از موارد مهم در سفر عنوان و […]

مشاور تغذیه مرکز آموزشی درمانی امام خمینی(ره) ساری با تأکید بر اینکه در فصل تابستان مسافرت‌ها افزایش می‌یابد گفت:در سفر
رعایت نکات تغذیه‌ای و بهداشتی به‌منظور حفظ سلامت و در امان بودن از برخی بیماری‌ها بسیار اهمیت دارد.سید احمد ربیعی
آلودگی مواد غذایی به‌ویژه آب آشامیدنی را یکی از موارد مهم در سفر عنوان و تصریح کرد: ۹۰درصد از مشکلاتی
که در سفر برای افراد به‌وجود می‌آید ناشی از مصرف آب آلوده است لذا افراد باید در طول سفر از
آب‌های معدنی و بسته‌بندی‌شده استفاده کنند.

وی مسمومیت‌های غذایی ناشی از مصرف غذاهای فاسد‌شدنی را یکی از مشکلات بهداشتی در سفر دانست و افزود: مسافران برای
پیشگیری از این مشکلات، سعی کنند خوراکی‌هایی نظیر مغزگردو، گوجه فرنگی و خیار، شیرینی‌جات خشک و نیز آب آشامیدنی سالم
همراه داشته باشند.این مشاور تغذیه از مسافران خواست مواد غذایی پخته شده را در ظروف درب‌دار گذاشته و در مکانی
قرار دهند که گرمای آفتاب باعث فاسد شدن آن نشود.

ربیعی با تأکید بر اینکه، مسافران از مصرف ساندویچ‌هایی که در تهیه آنها از تخم‌مرغ، سس، سوسیس و کالباس به‌کار
رفته و نیز غذاهای آماده در بین راه خودداری کنند، بیان داشت: چنانچه این مواد به‌صورت تازه مصرف نشوند محیط
مناسبی برای رشد باکتری‌های بیماری‌زا بوده و خیلی زود فاسد می‌شوند.وی ازخانواده‌ها خواست سبزیجات و میوه‌ها را قبل از سفر
در منزل کاملا شسته وضدعفونی کنند.
ربیعی خاطرنشان ساخت: افراد از مصرف غذاهای پرچرب و خیلی سرخ‌شده و نیز غذاهای شور مانند سوسیس و کالباس (مخصوصا
افرادی با معده ضعیف)خودداری کنند، زیرا علاوه بر اینکه این مواد بسیار سنگین و دیر هضم هستند موجب خواب‌آلودگی راننده
نیز می‌شوند.

ربیعی ادامه داد : خوردن آجیل در طول سفر تشنگی مستمر به همراه دارد لذا توصیه می‌شود در طول سفر
از آجیل به‌صورت خام و یا از مغزهای کم نمک‌تر استفاده شود.
وی استفاده از آب آشامیدنی سالم و نیز مایعات را در طول سفر باعث فعال‌شدن کلیه‌ها دانست و گفت:
افراد در طول سفر باید از سلامت آب‌های مصرفی خود هم در شست‌وشوی میوه‌ها و سبزیجات و هم در
نوشیدن، اطمینان حاصل کنند و در غیراین صورت از آب‌های معدنی استاندارد استفاده کنند.

این مشاور تغذیه ادامه داد : افراد در طول سفر همراه غذا ماست بخورند، زیرا ماست باعث تقویت باکتری‌های مفید
روده می‌شود و آن را در برابر پاره‌ای از میکروب‌های عامل اسهال و مسمومیت مقاوم می‌سازد.ربیعی با اشاره به اینکه
گوشت، شیر و سایر مواد لبنی از آن دسته مواد غذایی هستند که فسادپذیری بالایی دارند، گفت: برای جلوگیری از
فاسد شدن لبنیات و سایر مواد غذایی می‌توان در طول سفر از کلمن یخ استفاده کرد.وی درخصوص استفاده از غذاهای
کنسرو شده در طول سفر افزود: توصیه ما به مسافران این است که از مصرف قوطی‌های باد کرده و زنگ‌زده
به‌طور جدی خودداری کنند و کنسرو را به‌مدت ۱۵ تا ۲۰دقیقه در آب بجوشانند.

ربیعی به مسافران توصیه کرد از مصرف سبزیجات و سالاد و نیز غذاهای پرچرب و پرادویه در رستوران‌ها پرهیز کنند
و افزود: غذاهای پرسس و ادویه می‌تواند طعم و عطر غذای فاسد شده را از بین ببرد.این مشاور تغذیه با
اشاره به اینکه افراد در رستوران‌ها از غذاهایی استفاده کنند که با حرارت کامل پخته می‌شوند، تصریح کرد: حرارت کامل
آلودگی مواد غذایی را از بین می‌برد.ربیعی با بیان اینکه مسافران در مصرف مواد غذایی سالم دقت داشته باشند، گفت:
چنانچه نظارت و برخورد درست و جدی با رستوران‌ها ومکان‌هایی که مواد غذایی نامرغوب ارائه می‌دهند، صورت گیرد، آمار مسمومیت‌های
غذایی در رستوران‌ها کاهش می‌یابد.

همشهری آنلاین

2016-03-08 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi