ارزش غذایی جگر سفید

مشاهده : 627
ارزش غذایی جگر سفید علمی
حیوانات فرآورده های فراوانی دارند. حیواناتی مانند گوسفند و گاو بسیار مفید اند و از گوشت و آنها می توان استفاده کرد. ارزش غذایی جگر سفید را در ادامه ببینید.

خوردن جگر برای کسانی که به کم خونی مبتلا هستند بسیار سفارش شده است جگر از مفید ترین گوشت هایی است که در بدن حیواناتی مانند گوسفند مورد استفاده قرار می گیرد . خوردن جگر برای خانم ها بسیار سفارش شده است. ارزش غذایی جگر سفید را در پرشین وی بخوانید.

ارزش غذایی جگر سفید

جگر سفید یا همان شش(ریه) ارزش غذایی خاصی ندارد و همانند گوشت بعنوان یک منبع پروتئینی بری رشد بدن و
عضلات مفید است.
ولی جگر سیاه منبع غنی ویتامین A است.
جگر سیاه یا همان کبد بهتر از جگر سفید است.
جگر سیاه به اندازه گوشت پروتئین دارد، ولی چربی آن از گوشت بیشتر است.
آهن آن زیاد است.

ارزش غذایی جگر سفید

ارزش غذایی جگر سفید

پس برای مبتلایان به کم خونی خیلی خوب است و حاوی روی زیادی است.
از این رو برای کودکان درسن رشد و زمان قد کشیدن خیلی مفید است .
حاوی ویتامین A بسیار بالایی است پس برای کودکان بسیار مفید است و درافراد بالغ هم بسیار مفید است و
مانع خشکی چشم و پوست و شبکوری می شود.

حاوی ویتامین D,E است، پس برای رشد استخوان وافراد مبتلا به پوکی استخوان مفید است و حاوی ویتامین B12 بالاست
پس برای کم خونی ها مفید است.
اگر دچار کم خونی هستید می توانید ۲ بار در هفته جگر سیاه بخورید، ولی درحالت معمولی یک بار در
هفته کافی است، چون ویتامین A آن زیاد است و مصرف زیاد آن باعث هیپرویتامینوز A در بدن و بروز
مسمومیت ویتامینی می شود.

ارزش غذایی جگر سفید چیست؟

۱۰۰ گرم جگر سیاه گوسفند که با آتش ملایم پخته شده باشد، دارای ۲۲۰ کالری انرژی، ۵/۲ گرم کربوهیدرات، ۵/۳۰
گرم پروتئین و ۸/۸ گرم چربی است.
۱۰۰ گرم جگر سفید گوسفند که با آتش ملایم پخته شده باشد دارای ۱۱۳ کالری انرژی، ۸/۱۹ گرم پروتئین و
۳ گرم چربی است و کربوهیدرات هم ندارد.
پس می بینید که ارزش غذایی جگر سیاه بیشتر از جگر سفید است، البته چون چربی بیشتری هم دارد، باید
در مصرف آن اعتدال را رعایت کرد.

ارزش غذایی جگر سیاه

کبد یا جگر سیاه، پایگاه اصلی متابولیسم (سوخت وساز) مواد غذایی، شیمیایی، دارویی و سموم بدن دام و محل ذخیره انواع ریزمغذی هاست. این عضو سرشار از ویتامین های گروه B بخصوص A،B12،B6، B2،B1 و منبع اسیدفولیک، آهن و روی است. پروتئین جگر سیاه در رده پروتئین گوشت قرمزاست ولی آهن آن ۲ تا ۳ برابر آهن گوشت گاو بوده و سرشار از چربی است. مقدار کلسترول آن تقریبا ۲ برابر گوشت قرمز کم چرب است و اگر در یک روز ۱۰۰ گرم آن مصرف شود، تقریبا ۵ / ۱ برابر بیشتر از حد مجاز، کلسترول وارد بدن شده است. یک سیخ جگر حدود ۸۰ کالری انرژی داشته و در هر ۱۰۰ گرم آن ۱۸۵ کالری و در همین میزان جگر سرخ شده ۳۳۰ کالری انرژی به همراه مقدار بیشتر کلسترول نهفته است.

ریه یا جگر سفید دام مسوول تنفس و تبادل اکسیژن و دی اکسیدکربن است. پروتئین و چربی آن کمتر از جگر سیاه و گوشت قرمز است، ولی کلسترول آن تقریبا برابر جگر سیاه و بیشتر از گوشت گاو کم چرب است. این فرآورده در مقایسه با جگر سیاه از نظر ویتامین A فقیر است و آهن کمتری دارد. خوب است بدانید در ۱۰۰ گرم جگر سفید ۱۶۰ کالری انرژی نهفته است و معمولا از آن به دلیل پروتئین مطلوب در فرآورده های گوشتی صنعتی استفاده می شود.

تبیان ـ ساعد نیوز

2020-11-26 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
دور دنیا در ۴ ساعت انتشارات گاج در بیستک کتاب دور دنیا در ۴ ساعت انتشارات گاج در بیستک کتاب
مزایا و فواید خرید کتاب‌های کمک درسی انتشارات گاج از بانک کتاب آنلاین بیستک
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
تپ لایف چگونه ساختمان شما را هوشمند می کند؟
۴ خطای رزومه‌نویسی که مدیران استخدام را دل‌سرد می‌کند
نکات نگهداری گیاهان آپارتمانی در خانه یا محل‌کار + عکس و اینفوگرافی
نامه های عاشقانه ۴ شاعر و نویسنده مشهور به معشوقه هایشان که باید خواند
این ۵ کتاب عاداتی را معرفی می ‌کند که به انسان‌هایی برتر از دیگران تبدیل می شوید
با نویسندگان جوانمرگ نامدار ایرانی بیشتر آشنا شوید
اکولیزومب و هموگلوبینوری حمله ای شبانه
تولید ابرهای باران‌زا با استفاده از لیزر
داروهای آرام بخش سکته مغزی را در پی دارد
شاخص جدید برای سنجش چاقی
ثبت شرکت در سریعترین زمان با حداقل هزینه
قابل توجه افراد عینکی
ربات های کوهنورد ساخته شدند
جراحی زیبایی بینی و لایکو ساکشن …
گیاهان چه زمانی گل میدهند ؟ | تاثر تغییرات جوی بر این موضوع را بخوانید
مکمل‌های ویتامینی خوب یا بد
logo-samandehi