بستنی‌هایی که چاق نمی‌ کنند

مشاهده : 135
بستنی‌هایی که چاق نمی‌ کنند علمی
آرزوی ساختن بستنی‌هایی که بتوان آنها را بدون نگرانی از چاق شدن خورد، کم کم به وقوع می ‌پیوندند.محققان موفق شده‌اند ماده‌ای را از یک ماهی اقیانوس به دست آورند که برای ساخت بستنی استفاده می‌ شود و انسان را چاق نمی ‌کند.به گزارش بی ‌بی ‌سی، این یک ماده پروتئینی است که از خون […]
آرزوی ساختن بستنی‌هایی که بتوان آنها را بدون نگرانی از چاق شدن خورد، کم کم به وقوع می ‌پیوندند.
محققان موفق شده‌اند ماده‌ای را از یک ماهی اقیانوس به دست آورند که برای ساخت بستنی استفاده می‌ شود و
انسان را چاق نمی ‌کند.
به گزارش بی ‌بی ‌سی، این یک ماده پروتئینی است که از خون یک ماهی اقیانوسی به دست می ‌آید
و می ‌تواند درجه حرارت شکل‌گیری بستنی را کاهش دهد و به این ترتیب مقدار کمتری کره و خامه یا
چربی در فرآورده‌های نهایی بستنی‌ سازی مورد نیاز خواهد بود.
شرکت unlieve که چند مارک معروف بستنی را در آمریکا تولید می ‌کند، توانسته است با استفاده از تکنولوژی اصلاح
ژنتیکی (GH) مجوز لازم برای تولید این بستنی را در آمریکا به دست آورد، ولی هنوز هم از پای ننشسته
است و سخت در تلاش است تا با کسب مجوز تولید این بستنی در انگلستان، بازار این نوع بستنی را
در این کشور نیز از آن خود کند.
این ماهی جالب، یک مار ماهی است که در اقیانوس اطلس شمالی زندگی می ‌کند.
در خون این ماهی پروتئینی وجود دارد که باعث می شود، خون او در اعماق اقیانوس‌های نزدیک به قطب شمال
یخ نزند و به این ترتیب این مارماهی به حیات خود ادامه دهد.
جالب است بدانید در طبیعت مشابه این نوع پروتئین زیاد یافت می‌ شود و در خون حشرات، گیاهان و ماهی‌های
دیگر نیز پروتئین‌های مشابهی وجود دارند که با تغییر اندازه و شکل بلورهای یخ در بدن این جانداران به ادامه
حیات آنها کمک می‌ کنند.
محققان شرکت آنلیور می‌ گویند: چون استخراج این پروتئین از ماهی از نظر تجاری برایشان مقرون به صرفه نبود با
استفاده از یک مخمر اصلاح ژنتیکی شده، پروتئین را در مخزن‌های بزرگ در بسته، تولید کرده‌اند.
صاحبان این شرکت ادعا دارند در فرآورده نهایی، هیچ ماده ی اصلاح ژنتیک شده‌ای به بستنی وارد نخواهد شد و
مخمرها نیز به بستنی افزوده نمی‌ شوند.
از سوی دیگر میزان این پروتئین در بستنی‌هایی که به این روش ساخته می ‌شوند، بسیار اندک است.
بستنی‌هایی که با این روش تولید می شوندند، ۵۰ درصد چربی کمتر و ۳۰ درصد کالری کمتری دارند، بنابراین در
میان افراد چاق که در به در دنبال وزن کم کردن هستند، طرفداران زیادی خواهند یافت.
دکتر گلرخ ثریا
2009-07-13 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
تپ لایف چگونه ساختمان شما را هوشمند می کند؟ تپ لایف چگونه ساختمان شما را هوشمند می کند؟
هوشمندسازی ساختمان مزایای بیشتری از راحت‌تر کردن زندگی دارند. افزایش امنیت ساختمان، مانیتورینگ مصرف انرژی، بهینه‌سازی استفاده از سیستم‌های روشنایی، تهویه و کنترل دما و یا افزایش عمر مفید تجهیزات از مزایای زندگی هوشمند است
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
۴ خطای رزومه‌نویسی که مدیران استخدام را دل‌سرد می‌کند
نکات نگهداری گیاهان آپارتمانی در خانه یا محل‌کار + عکس و اینفوگرافی
نامه های عاشقانه ۴ شاعر و نویسنده مشهور به معشوقه هایشان که باید خواند
این ۵ کتاب عاداتی را معرفی می ‌کند که به انسان‌هایی برتر از دیگران تبدیل می شوید
با نویسندگان جوانمرگ نامدار ایرانی بیشتر آشنا شوید
اکولیزومب و هموگلوبینوری حمله ای شبانه
تولید ابرهای باران‌زا با استفاده از لیزر
داروهای آرام بخش سکته مغزی را در پی دارد
شاخص جدید برای سنجش چاقی
ثبت شرکت در سریعترین زمان با حداقل هزینه
قابل توجه افراد عینکی
ربات های کوهنورد ساخته شدند
جراحی زیبایی بینی و لایکو ساکشن …
گیاهان چه زمانی گل میدهند ؟ | تاثر تغییرات جوی بر این موضوع را بخوانید
مکمل‌های ویتامینی خوب یا بد
افراد ۴۵ سال باید قندخون خود را بررسی کنند
logo-samandehi