پرشین وی خطرات رژیم های پر پروتئین و کم کربوهیدرات ؛ آیا این رژیم مناسب شما است ؟
علمیرژیمهای پر پروتئین و کم کربوهیدرات (High-Protein, Low-Carbohydrate diets – HPLCs) نوعی رژیم غذایی هستند که در آنها مصرف پروتئین بالا و مصرف کربوهیدرات پایین است. این رژیمها برای کاهش وزن، افزایش عضله سازی و بهبود سلامت کلی مفید هستند.
رژیم پر پروتئین و کم کربوهیدرات
رژیم های پر پروتئین و کم کربوهیدرات، مانند رژیم اتکینز ، به طور گسترده ای به عنوان برنامه های کاهش وزن موثر تبلیغ شده اند . این برنامه ها به طور کلی توصیه می کنند که رژیم گیرندگان ۳۰ تا ۵۰ درصد کل کالری خود را از پروتئین دریافت کنند.
در مقایسه، انجمن قلب آمریکا ، برنامه ملی آموزش کلسترول و انجمن سرطان آمریکا همگی رژیمی را توصیه می کنند که در آن درصد کمتری از کالری از پروتئین تامین می شود.
انجمن قلب آمریکا توصیه می کند ۱۰ تا ۳۵ درصد کالری روزانه خود را از پروتئین دریافت کنید. این حدود ۴۶ گرم پروتئین برای زنان بالغ و ۵۶ گرم برای مردان بالغ است.
رژیم های کم کربوهیدرات چگونه کار می کنند؟
کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی برای بدن هستند. بدون کربوهیدرات کافی برای انرژی، بدن چربی ها را به کتون تجزیه می کند. سپس کتون ها به منبع اصلی سوخت بدن تبدیل می شوند. وقتی کتون ها به منبع اصلی سوخت تبدیل می شوند، بدن شما را در وضعیتی به نام کتوز قرار می دهد .
زمانی که ذخایر چربی شما به منبع انرژی اولیه تبدیل شود، ممکن است وزن کم کنید.
خطرات رژیم های پر پروتئین و کم کربوهیدرات
برخی از کارشناسان نگرانی خود را در مورد رژیم های غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات مطرح کرده اند.
کلسترول بالا. برخی از منابع پروتئین – مانند تکه های چرب گوشت، محصولات لبنی کامل و سایر غذاهای پرچرب – می توانند کلسترول را افزایش دهند و شانس ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهند. با این حال، مطالعات نشان داد که افرادی که از رژیم اتکینز تا ۲ سال استفاده می کردند، سطح کلسترول “بد” را کاهش دادند .
مشکلات کلیوی . اگر مشکل کلیوی دارید، خوردن پروتئین بیش از حد فشار بیشتری بر کلیههای شما وارد میکند . این می تواند عملکرد کلیه را بدتر کند.
پوکی استخوان و سنگ کلیه . زمانی که از رژیم غذایی پر پروتئین استفاده می کنید ، ممکن است بیش از حد معمول کلسیم ادرار کنید . گزارش های متناقضی وجود دارد، اما برخی از کارشناسان فکر می کنند که این امر می تواند احتمال ابتلا به پوکی استخوان و سنگ کلیه را افزایش دهد.
آیا رژیم کم کربوهیدرات برای شما مناسب است؟
اگر به دنبال یک رژیم غذایی با پروتئین بالا هستید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا ببینید آیا برای شما خوب است یا خیر. آنها می توانند به شما کمک کنند تا برنامه ای داشته باشید که مطمئن شود میوه و سبزیجات کافی دریافت می کنید و غذاهای پروتئینی بدون چربی دریافت می کنید.
به یاد داشته باشید، کاهش وزنی که طول می کشد معمولا بر اساس تغییراتی است که می توانید برای مدت طولانی با آنها زندگی کنید، نه یک رژیم غذایی موقت.
چند نمونه از برنامه های رژیم غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات
در اینجا چند نمونه از برنامه های رژیم غذایی HPLC ارائه شده است:
نمونه برنامه غذایی ۱:
صبحانه:املت با ۲ تخم مرغ، ۱/۲ فنجان اسفناج و ۱/۴ فنجان پنیر رنده شده
ناهار:سالاد مرغ با ۴ اونس مرغ کبابی، ۲ فنجان سبزیجات مخلوط و ۲ قاشق غذاخوری سس وینگریت
شام:سالمون کبابی با ۴ اونس سالمون، ۱ فنجان برنج قهوه ای و ۱ فنجان بخارپز بروکلی
** میان وعده:** ۱/۴ فنجان بادام و ۱ عدد سیب
نمونه برنامه غذایی ۲:
صبحانه:ماست یونانی با ۱ فنجان ماست یونانی، ۱/۲ فنجان توت و ۱/۴ فنجان گرانولا
ناهار:سالاد تن ماهی با ۳ اونس تن ماهی، ۲ فنجان سبزیجات مخلوط و ۲ قاشق غذاخوری سس ماست
شام:استیک کبابی با ۴ اونس استیک کبابی، ۱ فنجان سیب زمینی شیرین پخته شده و ۱ فنجان سالاد سبز
** میان وعده:** ۱/۲ فنجان پنیر و ۱/۲ فنجان هویج
سوالات متداول
۱٫ رژیم غذایی پر و کم کربوهیدرات چیست؟
رژیم غذایی پر و کم کربوهیدرات (HPLC) نوعی رژیم غذایی است که در آن مصرف بالا و مصرف کربوهیدرات پایین است. این رژیمها برای کاهش وزن، افزایش عضله سازی و بهبود سلامت کلی مفید هستند.
۲٫ چه غذاهایی در رژیم غذایی پر پرورش و کم کربوهیدرات مجاز هستند؟
منابع تغذیه در رژیم های HPLC عبارتند از:
گوشت مرغ ماهی تخم مرغ لبنیات حبوبات آجیل و دانه ها
کربوهیدرات ها در رژیم های HPLC به طور کلی به ۲۰ تا ۵۰ گرم در روز محدود می شوند. منابع رایج کربوهیدرات در رژیمهای HPLC عبارتند از:
سبزیجات میوه ها غلات کامل
۳٫ چه فوایدی برای رژیم غذایی برای پرورش و کم کربوهیدرات وجود دارد؟
رژیمهای HPLC فواید سلامتی متعددی از جمله:
کاهش وزن: رژیم های HPLC می تواند به کاهش وزن سریع و پایدار کمک کند.
افزایش عضله سازی: رژیم های HPLC می تواند به حفظ و افزایش توده در طول کاهش وزن کمک کند.
بهبود سلامت متابولیک: رژیم های HPLC می تواند به بهبود بهبود به انسولین، کاهش سطح قند و تری گلیسیرید و افزایش کلسترول HDL کمک کنند.
کاهش خطر بیماری: رژیم های HPLC ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی، تشخیص نوع ۲ و برخی از انواع سرطان را کاهش دهد.
۴٫ چه عوارضی برای رژیم غذایی برای پرورش و کم کربوهیدرات وجود دارد؟
برخی از عوارض جانبی بالقوه رژیم های HPLC عبارتند از:
اگر به برنامه ریزی انجام شود، رژیم های HPLC می توانند به درستی برخی از مواد مغذی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را به درستی انجام دهند .
یبوست: مصرف کم کربوهیدرات می تواند به یبوست شود.
نفخ: مصرف زیاد مصرف می تواند به نفخ و گاز شود.
کم آبی بدن: مصرف کم کربوهیدرات می تواند به کم آبی بدن تبدیل شود، به خصوص اگر به اندازه کافی مایعات مصرف کنید.
سنگ کلیه: رژیم های غذایی ممکن است خطر را در برخی از افراد افزایش دهند.
۵٫ قبل از شروع رژیم غذایی برای پرورش و کم کربوهیدرات چه کاری باید انجام دهم؟
اگر به دنبال شروع رژیم غذایی خود هستید و کم کربوهیدرات هستید، مهم است که قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید با پزشک یا متخصص تغذیه صحبت کنید. آنها می توانند به شما کمک کنند تا تعیین کنید که آیا این رژیم برای شما مناسب است یا خیر و به شما در ایجاد یک برنامه غذایی ایمن و کمک کننده کمک می کند.
فال حافظ 
فال روزانه 
تعبیر خواب 
سوره های قرآن 
سوژه های داغ 
فال روز تولد 
فال چوب 
فال قهوه 
فال قرآن 