طرز تهیه: گوش فیل

مشاهده : 143
طرز تهیه: گوش فیل علمی
مواد لازم : ۲ عدد تخم مرغ نصف فنجان ماست یک قاشق سوپخوری روغن جامد یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر به مقدار کافی آرد طرز تهیه: در ظرف گودی ماست و تخم مرغ و بیکینگ پودر را خوب به هم می زنیم و روغن را اضافه کرده و آرد را کم کم اضافه می کنیم […]
مواد لازم : ۲ عدد تخم مرغ نصف فنجان ماست یک قاشق سوپخوری روغن جامد یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
به مقدار کافی آرد طرز تهیه: در ظرف گودی ماست و تخم مرغ و بیکینگ پودر را خوب به هم
می زنیم و روغن را اضافه کرده و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر صاف و یک
دستی تهیه شود.
سپس آن را چند قسمت کرده و چانه می گیریم و روی خمیر را با نایلون می پوشانیم تا سطح
خمیر خشک نشود و جا بیفتد.
بعد از یکی دو ساعت هر یک از خمیرها را با وردنه روی میز به قطر ۲ میلی متر پهن
کرده و با قالب گردی خمیر را به صورت دایره قالب می زنیم.
سپس یک طرف دایره را جمع کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم .
سپس روی آنها پودر قند می پاشیم یا در صورت دلخواه در شربت زولبیا می اندازیم و در ظرف می
چینیم.
نکاتی در مورد تهیه گوش فیل: ۱- در صورتی که بخواهید روی گوش فیل پودر شکر بپاشید، در این صورت
قطر خمیر را کمی نازک تر کنید.
۲- گوش فیل را می توانیم به شکلهای، مختلفی مانند مربع، پاپیونی و برگ هم در بیاوریم.
۳- اگر روغن گوش فیل سرد باشد، خمیر پف نخواهد کرد.
۴- اگر شربت رقیق باشد، گوش فیل زود نرم و بیات می شود.
2009-08-09 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
logo-samandehi