تاریخ نشر :دوشنبه 12 آگوست 2019 مشاهده : 247 تصاویر خبری RSS

نوشیدنی آب پرتقال مفید است یا مضر؟!!

نوشیدنی آب پرتقال مفید است یا مضر؟!! اخبار گوناگون
سالم‌ترین و مفیدترین نوع آب پرتقال آن چیزیست که در خانه و از میوه تازه تهیه می‌شود، اما شاید اندکی زمان‌بر باشد.

نوشیدنی آب پرتقال یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در سراسر دنیاست و در وعده صبحانه یا در میان وعده ها مصرف می شود . نوشیدنی آب پرتقال اغلب به اشکال تجاری و با تبلیغات به ععنوان نوشیدنی طبعی و سالم برای بدن معرفی می شود که می تواند مضراتی برای سلامتی داشته باشد و بهتر است آب پرتقال در منزل و به شیوه طبیعی تهیه و مصرف شود . جزئیاتی در خصوص فواید و مضرات نوشیدنی آب پرتقال را در ادامه در پرشین وی می توانید بخوانید

فواید نوشیدنی آب پرتقال

آب پرتقال یکی از نوشیدنی‌های محبوب در سراسر جهان و از ارکان ثابت در وعده غذایی صبحانه بسیاری
از مردم محسوب می‌شود. آگهی‌های تبلیغاتی و شعار‌های بازاریابی آب پرتقال را به عنوان یک نوشیدنی
طبیعی و سالم معرفی می‌کنند. با این وجود، برخی دانشمندان و کارشناسان سلامت نگران آسیب
ناشی از این نوشیدنی شیرین به سلامت انسان هستند.

بیشتر آب پرتقال‌های تجاری تنها از آب طبیعی و تازه این میوه تهیه نشده و طی فرآیندی چند
مرحله‌ای و کنترل شده تولید می‌شوند. پس از پشت سر گذاشتن این فرآیند، آب پرتقال تا پیش
از بسته بندی نهایی می‌تواند در مخازن بزرگ حتی برای یک سال نیز ذخیره شود.

ابتدا، پرتقال‌ها شسته شده و توسط یک دستگاه زیر فشار قرار می‌گیرند. پالپ و روغن‌ها از
میوه جدا می‌شوند. آب پرتقال حرارت داده می‌شود تا پاستوریزه شده و آنزیم‌های آن غیر
فعال و میکروب‌های موجود از بین بروند، زیرا در غیر این صورت می‌توانند موجب تخریب و فساد آب پرتقال شوند.

نوشیدنی آب پرتقال

نوشیدنی آب پرتقال

در مرحله بعد، مقداری از اکسیژن موجود در آب پرتقال گرفته می‌شود که به کاهش آسیب
اکسیداتیو به ویتامین C. طی روند ذخیره سازی کمک می‌کند. آبمیوه‌ای که باید به صور
کنسانتره منجمد ذخیره شود، تبخیر شده تا بیشتر آب آن از بین برود.

متاسفانه، طی این فرآیند‌ها ترکیباتی که عطر و رایحه پرتقال را موجب می‌شوند نیز از بین می‌روند.
برخی از آن‌ها بعدا به محصول نهایی اضافه می‌شوند.

در نهایت، پیش از بسته بندی، آب پرتقال‌هایی که در زمان‌های مختلف گرفته شده اند
ممکن است ترکیب شوند تا تغییرات در کیفیت به حداقل برسد. پالپ که پردازش بیشتر
پس از استخراج از میوه را پشت سر گذاشته نیز به برخی انواع آب پرتقال افزوده می‌شود.

آب پرتقال در برابر میوه کامل پرتقال

آب پرتقال و میوه کامل پرتقال از نظر تغذیه‌ای تقریبا مشابه هستند، اما برخی تفاوت‌های مهم نیز وجود دارند. یک وعده آب پرتقال در مقایسه با یک میوه کامل به طور قابل توجهی از فیبر کمتر و حدود دو برابر کالری و کربوهیدارت بیشتر – عمدتا قند میوه – برخوردار است.

در ادامه ارزش غذایی یک فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب پرتقال با یک پرتقال اندازه متوسط (۱۳۱ گرم) که به عنوان یک وعده حساب می‌شوند مقایسه شده است:

نوشیدنی آب پرتقال

ارزش غذایی نوشیدنی آب پرتقال

همان گونه که مشخص است محتوای تغذیه‌ای میوه کامل و آب پرتقال مشابه است.
هر دو منبع عالی برای ویتامین C. هستند که از سلامت سیستم ایمنی پشتیبانی می‌کند
و همچنین منبع خوبی برای فولات بوده که به کاهش خطر نقائص تولد هنگام بارداری کمک می‌کند.

با این وجود، مقدار مواد مغذی آب پرتقال اگر طی روند پردازش و ذخیره از بین نروند می‌تواند بیشتر نیز باشد. به عنوان مثال، در یک مطالعه آب پرتقال خریداری شده از فروشگاه دارای ۱۵ درصد ویتامین C. و ۲۷ درصد فولات کمتر نسبت به آب پرتقال تازه خانگی بود.

همچنین، پرتقال و آب پرتقال سرشار از فلاونوئید‌ها و دیگر ترکیب‌های گیاهی مفید هستند.
مقدار برخی از این ترکیب‌ها طی فرآیند آبگیری و ذخیره کاهش می‌یابد.

نتایج یک مطالعه نشان داد که آب پرتقال پاستوریزه در مقایسه با آب پرتقال غیر پاستوریزه،
بلافاصله پس از پردازش گرمایی ۲۶ درصد فعالیت آنتی اکسیدانی کمتر و پس از گذشت یک ماه از نگهداری ۶۷ درصد فعالیت آنتی اکسیدانی کمتر دارد.

آیا برخی انواع سالم‌تر هستند؟

سالم‌ترین و مفیدترین نوع آب پرتقال آن چیزیست که در خانه و از میوه تازه تهیه می‌شود،
اما شاید اندکی زمان‌بر باشد. از این رو، افراد بسیاری خرید آب پرتقال از فروشگاه‌ها را مد نظر قرار می‌دهند.

ضعیف‌ترین انتخابی که می‌توانید داشته باشید نوشیدنی‌های پرتقال طعم‌دار هستند
که تنها درصد کمی آبمیوه واقعی در آن‌ها وجود داشته و حاوی افزودنی‌های مختلف، مانند
شربت ذرت با فروکتوز بالا و رنگ خوراکی زرد هستند.

انتخاب سالم‌تر آب پرتقال ۱۰۰ درصد است که می‌تواند از کنسانتره آب پرتقال منجمد
یا غیر منجمد تهیه شده باشد. این دو گزینه از نظر ارزش غذایی و مزه شبیه به هم هستند.

 جایگزین هایی برای نوشیدنی آب پرتقال

همچنین، آب پرتقال‌هایی با کلسیم، ویتامین D. و دیگر مواد مغذی افزوده در دسترس هستند.
با این وجود، به واسطه محتوای کالری بالا، شما نباید این نوشیدنی‌ها را تنها به خاطر مواد مغذی
افزوده شده مصرف کنید. در عوض، می‌توانید از مکمل‌های غذایی فاقد کالری برای تامین مواد مغذی مورد نیاز خود استفاده کنید.

اگر بر مقدار کالری مصرفی خود نظارت دارید می‌توانید آب پرتقال‌هایی که ۵۰ درصد کالری
کمتر و محتوای قند کمتر نسبت به آب پرتقال عادی دارند را خریداری کنید.

با این وجود، این نوشیدنی‌ها حاوی جایگزین‌های آب و شکر افزوده – چه طبیعی مانند
استویا یا مصنوعی مانند سوکرالوز و اسسولفام پتاسیم هستند که شاید بهتر باشد
از آن‌ها پرهیز کنید. در صورت افزوده شدن این قبیل مواد، در فهرست مواد تشکیل دهنده محصول به آن‌ها اشاره می‌شود.

فواید احتمالی

افراد بسیاری در جهان به میزان کافی در روز میوه مصرف نمی‌کنند که دو فنجان (حدود ۵۰۰ میلی لیتر)
در روز برای یک فرد بزرگسال است. آب پرتقال در تمام طول سال در دسترس است و گزینه‌ای خوب برای تامین سهم میوه مصرفی روزانه محسوب می‌شود.

با این وجود، کارشناسان همچنان مصرف میوه کامل به جای آبمیوه را توصیه می‌کنند
و آب میوه نباید بیشتر از نیمی از سهم میوه مصرفی روزانه شما را تامین کند که به معنای یک فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) در روز برای یک فرد بزرگسال است.

برخی مطالعات فواید سلامت آب پرتقال برای قلب را بررسی کرده و این محصول به واسطه
محتوای آنتی اکسیدانی خود و محافظت در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد به کلسترول که یک عامل خطر آفرین برای آترواسکلروز یا سخت شدن رگ‌های خونی ممکن است به بهبود شرایط قلب کمک کند.

همچنین ویتامین C. موجود در آب پرتقال که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین، این ماده مغذی در کلاژن سازی نقش دارد، از این رو، می‌تواند به بهبود شرایط پوست و مو کمک کند.

جنبه‌های منفی بالقوه نوشیدنی آب پرتقال

اگرچه مصرف آب پرتقال با برخی فواید سلامت پیوند خورده است، اما ممکن است برخی جنبه‌های
منفی نیز داشته باشد که بیشتر با محتوای کالری و اثر این نوشیدنی بر سطوح قند خون مرتبط هستند.

کالری زیاد

آبمیوه نسبت به میوه کامل در ایجاد احساس سیری کارایی کمتری دارد و راحتی در نوشیدن می‌تواند
خطر مصرف بیش از حد و افزایش وزن را به همراه داشته باشد.

برخی مطالعات نشان داده اند که نوشیدنی‌های پر کالری، مانند آب پرتقال، لزوما به معنای آن نیست
که میزان غذای کمتری مصرف می‌شود و حتی ممکن است کالری بیشتر نسبت به یک میوه کامل را دریافت کنید.

برخی مطالعات مشاهده‌ای ارتباط بین مصرف یک فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب پرتقال ۱۰۰ درصد
و افزایش وزن به میزان ۰.۵ تا ۰.۷۵ پوند (۰.۲ تا ۰.۳ کیلوگرم) را نشان داده اند.

مصرف نوشیدنی آب پرتقال در صبحانه

همچنین، مصرف دو فنجان آب پرتقال (حدود ۵۰۰ میلی لیتر) آب پرتقال در وعده غذایی صبحانه،
کاهش چربی سوزی بدن پس از وعده‌های غذایی به میزان ۳۰ درصد در مقایسه با نوشیدن آب
را نشان داده است. این شرایط می‌تواند تا حدودی با این حقیقت که نوشیدنی‌های شیرین تولید چربی در کبد را تحریک می‌کنند، مرتبط باشد.

آب پرتقال و نوشیدنی‌های شیرین دیگر می‌توانند دریافت کالری اضافه و همچنین پوسیدگی
دندان را موجب شوند. رقیق کردن آب پرتقال لزوما خطرات این نوشیدنی برای دندان‌ها را کاهش نمی‌دهد، اگرچه در کاهش کالری دریافتی موثر است.

افزایش قند خون

آب پرتقال می‌تواند قند خون انسان را بیشتر از یک پرتقال کامل افزایش دهد. بار گلیسمی
که چگونگی تاثیرگذاری کیفیت و کمیت کربوهیدارت‌های غذا بر سطوح قند خون را اندازه گیری می‌کند، برای میوه کامل پرتقال بین ۳ تا ۶ و برای آب پرتقال بین ۱۰ تا ۱۵ است.

هرچه بار گلیسمی بیشتر باشد، احتمال این که غذا مصرفی موجب افزایش قند خون شود، بیشتر است.

برای غلبه بر برخی جنبه‌های منفی آب پرتقال، دانشمندان فواید افزودن گوشت میوه به آب پرتقال را بررسی کرده اند. مطالعات اولیه روی سوژه‌های انسانی نشان داده اند که افزودن گوشت میوه ممکن است اثر این نوشیدنی بر قند خون را کاهش داده و احساس سیری را نیز بهبود ببخشد.

عصر ایران

2019-08-12 / گردآوری:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
موههایی زیبا و درخشان ، سریع تر و راحت تر از همیشه !
درمان فوری افتادگی پلک بدون جراحی و به آسانی !
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
صحبت های کامبیز مهدی زاده داماد رئیس جمهور هنگام ثبت نام انتخابات مجلس
مراسم ختم خواهر دکتر ولایتی با حضور چهره ها
موج آنفلوانزا تا چند روز دیگر فروکش می کند؟ | قیمت واقعی واکسن چند!؟
کامبیز مهدی زاده داماد رییس جمهور کاندیدای انتخابات مجلس شد!!
فواید آبگوشت | این غذای ایرانی را با پیاز یا ترشی بخورید!!
تحریم تلویزیون توسط شیلا و نیوشا و حالا پولاد کیمیایی!!
ماجرای تخصیص بنزین سهمیه‌ ای ۳ هزار تومانی به آمبولانس‌ ها!؟
موضوع اتهام مهناز افشار تبلیغ علیه نظام است | او قادر به بازگشت است؟!!
انتشار عکس های برهنه ملانیا ترامپ با اهداف انتخاباتی همسرش!!
پیام محرمانه رهبر انقلاب پس از گران شدن بنزین !!
بعد از شیلا خداداد, نیوشا ضیغمی بازیگر ایران هم تحریم کرد!!
آمریکا به دنبال جلوگیری از قطع شدن اینترنت در ایران!!
عناوین روزنامه‌های امروز پنجشنبه ۹۸/۹/۱۴
عناوین روزنامه‌های ورزشی امروز ۹۸/۹/۱۴
جزئیات اجرای طرح آب سوز کردن خودروها در ایران!!
اظهارات ضدمذهبی جنجالی عارف خواننده لس آنجلسی در کنسرت اخیرش!!
اسب سواری کیم جونگ اون و همسرش در جنگل‌ های برفی!!
زمان وصل شدن اینترنت سیستان و بلوچستان | دلیل قطعی آن چیست!؟
فرزند شیوا بلوریان بازیگر ایرانی در اتریش متولد شد!!
دست دادن متفاوت ماکرون رئیس جمهور فرانسه با همسر ترامپ | اوه لالا!!
ارتباط آنفلوانزا با آلودگی هوا | بوی نامطبوع تهران موجب شدت آن شد!؟
توضیح علی ربیعی سخنگوی دولت در خصوص نظر رهبر درباره گرانی بنزین!!
علی کریمی از ایران رفت | مهاجرت به کانادا یا مسافرت!!؟
شباهت عجیب و جالب بازیگر ترکیه‌ای به پارسا پیروزفر بازیگر سینما!
افشای رازهای زندگی خصوصی ترامپ و ملانیا | آنها جدا از هم می‌خوابند!!
پیوندی رئیس هلال احمر به دلیل تخلفات مالی بازداشت شد!!
پژمان بازغی بازیگر سینما و واکنش متفاوت او به اعتراضات اخیر!!
شیوع بیماری آنفلوآنزا و بستری شدن ۴۰۰ نفر در کرمانشاه !!
جشن تولد بهاره رهنما در ۴۶ سالگی اش در کنار همسرش امیر خسرو!
پسر چوپان دختر مانکن و شاخ‌ اینستاگرامی را ربود!!
گشت زنی شاهزاده ویلیام نوه ملکه انگلیس در تنگه هرمز!
اقدام تکان دهنده و باور نکردنی یک زن برای خرید گوشی آیفون !!
با دمنوش های گیاهی تقویت کننده‌ های مغز آشنا شوید!!
مراسم استقبال از بیرانوند در فرودگاه امام خمینی تهران!!
بیماری آنفلوآنزا در چه کسانی باعث مرگ خواهد شد؟!!
پیش‌ بینی بارش باران و برف برای اکثر مناطق کشور!!
کودک کار افغانستانی: جوانی که آزارم داد را می‌بخشم!!
سربازان گمنام امام زمان (عج) یک شبکه ضد انقلاب را منهدم کردند!!
اغتشاشات در شهر قدس و دستور فرماندار برای تیراندازی به آشوبگران!؟
رامبد جوان به خبر مهاجرت و منتفی شدن ساخت خندوانه واکنش نشان داد!!
تعطیلی مدارس استان ها | کدام مدارس امروز تعطیل هستند؟
اعتراض شیلا خداداد: دیگر در هیچ سریال تلویزیون بازی نخواهم کرد!!
عناوین روزنامه‌های امروز چهارشنبه ۹۸/۹/۱۳
عناوین روزنامه‌های ورزشی امروز ۹۸/۹/۱۳
خبر ساز شدن دوباره مهناز افشار در گات تلنت !
سورپرایزی جالب برای تولد روزبه بمانی توسط علی ضیا
لیست اموال و دارایی های علی مطهری نماینده مجلس شورای اسلامی
استعداد ریاضی دختران بیشتر است یا پسران ؟
جدیدترین عکس شهربانو موسوی و دخترش با استایلی متفاوت
تلفات بسیار عجیب مرگ بر اثر آلودگی هوای تهران در سال گذشته
تعبیر خواب
روشهای ساده ی بزرگ و کوچک کردن سینه و باسن
پرومکس