آشنایی با گمج و نوخون (صنایع دستی رشت)

اشتراک:
آشنایی با گمج و نوخون (صنایع دستی رشت) کاردستی
صنایع دستی رشت , گمج ، نوعی دیگ و ظرف گلی لعابدار وته گرد خورشت پزی است و نوخون نیز از همان جنس و درپوش آن است .

صنایع دستی رشت

صنایع دستی رشت , گمج ، نوعی دیگ و ظرف گلی لعابدار وته گرد خورشت پزی است و نوخون نیز از همان جنس و درپوش آن است .
سابق بر این ، که اشیاء فلزی به ندرت کاربرد داشت ، گمج بهترین و اساسی ترین وسیله ی طبخ گیلانیان بوده,
امروزه اگرچه ظروف فلزی جای آن را گرفته است .

اما برخی خانواده ها سنتی و اغلب خانواده های روستایی ، هنوز از گمج استفاده می کنند و معتقدند که طبخ خورشت ،
در آن راحت تر و مطبوع تر است و باقی مانده خورشت در آن را روی چنبره ای گیاهی,
به نام گمج دانه ( gamaj dana ) قرار می دهند .

صنایع دستی رشت ساخت گمج و نوخون در رشت

بهترین گمج و نوخون ها را در جیرده و روستاهای حومه ی شفت نظیر خرطوم می سازند .
سفالگران و کوزه گران منطقه ، که در پخت لعاب مهارت دارند ،
رنگ سبز روی آن را معمولاً از مخلوط پودر شیشه با قطع و سرب بدست می آورند .

گمج ها انواع و اقسام مختلف دارند :

گمج های یک مرغی کوچک ، دو مرغی متوسط ، سه مرغی بزرگ و بزرگ تر از آن مخصوص مهمانهای اعیانی است .

آشنایی با صنایع دستی رشت

این ظرف سابق بر این ، بزرگ شهر رشت و در فروشگاهها مخصوص وسایل آشپزخانه سنتی ,
و نیز تمام شهرهای استان به راحتی یافت می شد.

صنایع دستی رشت کاربرد گمج و نخون رشت

امروز با آمدن دیگ، از استفاده ی گمج و نوخون ، حتی در روستاها نیز کاسته شده است روز بازارها هفتگی در گیلان ،
مناسب ترین محل خرید گمج و نوخون است . با این حال ،
گمج و نوخون به عنوان سوغات درون فامیلی، هدیه از ولایت به حساب می آید .

سی ایران

گردآوری:
برچسب ها:

دکتر طاهری

اخبار مرتبط:
جراحی بواسیر ، سرپایی
فیلم پرشین وی
معرفی یک دوره آنلاین برای یادگیری اصول نقاشی معرفی یک دوره آنلاین برای یادگیری اصول نقاشی

دوره های آموزش نقاشی در سایت هنر ناهید

خرید بهترین برندهای تولید کننده مداد و نوشت افزار در دفتر دستک
آموزش درست کردن گلدان به شکل قو با بطری + تصاویر
پادری متفاوت با پلاستیک بسازید ( فوق العاده زیبا و آسان ) +تصاویر
چگونه با کاموا گل درست کنیم ؟ +تصاویر
آموزش درست کردن لانه با بادکنک +تصاویر
آموزش درست کردن دستمال سر ستاره نشان + تصاویر
آموزش ساخت طاووس زیبا با بطری آب معدنی + تصاویر
ساخت جا شمعی با وسایل دور ریختنی شیشه و چوب (۱) + تصاویر
چگونه خمیر عروسک سازی درست کنیم ؟ + تصاویر
آموزش درست کردن قلب دیواری با کاغذ رنگی + تصاویر
آموزش درست کردن آویز نمدی به شکل ماه و ستاره + تصاویر
مراحل ساخت زیر لیوانی با رزین و تکه های درخت
آموزش درست کردن پادری با پارچه های غیر قابل استفاده + تصاویر
آموزش درست کردن آدمک با کاغذ برای کودکان +تصاویر
آموزش ساخت گلدان دکوراتیو با قالب کاغذی
آموزش درست کردن گل رز با تور +تصاویر
آموزش درست کردن قلب سه بعدی با کاغذ رنگی +تصاویر
آسان ترین روش برای رنگ کردن پر پرندگان +تصاویر
آموزش ساخت دمپایی روفرشی با پلیورهای بی استفاده
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب