مشاهده : 596صنایع دستیRSS

آشنایی با گمج و نوخون (صنایع دستی رشت)

آشنایی با گمج و نوخون (صنایع دستی رشت)کاردستی
صنایع دستی رشت , گمج ، نوعی دیگ و ظرف گلی لعابدار وته گرد خورشت پزی است و نوخون نیز از همان جنس و درپوش آن است .

صنایع دستی رشت

صنایع دستی رشت , گمج ، نوعی دیگ و ظرف گلی لعابدار وته گرد خورشت پزی است و نوخون نیز از همان جنس و درپوش آن است .
سابق بر این ، که اشیاء فلزی به ندرت کاربرد داشت ، گمج بهترین و اساسی ترین وسیله ی طبخ گیلانیان بوده,
امروزه اگرچه ظروف فلزی جای آن را گرفته است .

اما برخی خانواده ها سنتی و اغلب خانواده های روستایی ، هنوز از گمج استفاده می کنند و معتقدند که طبخ خورشت ،
در آن راحت تر و مطبوع تر است و باقی مانده خورشت در آن را روی چنبره ای گیاهی,
به نام گمج دانه ( gamaj dana ) قرار می دهند .

صنایع دستی رشت

ساخت گمج و نوخون در رشت

بهترین گمج و نوخون ها را در جیرده و روستاهای حومه ی شفت نظیر خرطوم می سازند .
سفالگران و کوزه گران منطقه ، که در پخت لعاب مهارت دارند ،
رنگ سبز روی آن را معمولاً از مخلوط پودر شیشه با قطع و سرب بدست می آورند .

گمج ها انواع و اقسام مختلف دارند :

گمج های یک مرغی کوچک ، دو مرغی متوسط ، سه مرغی بزرگ و بزرگ تر از آن مخصوص مهمانهای اعیانی است .

آشنایی با صنایع دستی رشت

این ظرف سابق بر این ، بزرگ شهر رشت و در فروشگاهها مخصوص وسایل آشپزخانه سنتی ,
و نیز تمام شهرهای استان به راحتی یافت می شد.

صنایع دستی رشت

کاربرد گمج و نخون رشت

امروز با آمدن دیگ، از استفاده ی گمج و نوخون ، حتی در روستاها نیز کاسته شده است روز بازارها هفتگی در گیلان ،
مناسب ترین محل خرید گمج و نوخون است . با این حال ،
گمج و نوخون به عنوان سوغات درون فامیلی، هدیه از ولایت به حساب می آید .

سی ایران

2018-01-15 / گردآوری:
برچسب ها:
اینستاگرام هنرمندان (۱۴۰) از خوشحالی برای دزدی از خانه بهاره رهنما تا مهناز افشار با دامن!!!اینستاگرام هنرمندان (۱۴۰) از خوشحالی برای دزدی از خانه بهاره رهنما تا مهناز افشار با دامن!!!
ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۴۳) از دیدار قوچان نژاد و ابرو گوندش تا حمایت عادل غلامی از کی روش!ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۴۳) از دیدار قوچان نژاد و ابرو گوندش تا حمایت عادل غلامی از کی روش!
چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۲۳) از ترلان پروانه در هلند تا خدای بهنوش طباطبایی!!!چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۲۳) از ترلان پروانه در هلند تا خدای بهنوش طباطبایی!!!
چالش عکس ده سال پیش هنرمندان مشهور | از تغییرات ریز بهاره افشاری تا تغییرات محسوس بهاره رهنما !چالش عکس ده سال پیش هنرمندان مشهور | از تغییرات ریز بهاره افشاری تا تغییرات محسوس بهاره رهنما !
تیپ و استایل چهره های ایرانی ۱۶ | از تیپ دختر مرحوم جوهرچی تا رژ خوش رنگ هستیتیپ و استایل چهره های ایرانی ۱۶ | از تیپ دختر مرحوم جوهرچی تا رژ خوش رنگ هستی
ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۴۲) از تعریف از بیرانوند تا شکرگزاری عابدزاده!ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۴۲) از تعریف از بیرانوند تا شکرگزاری عابدزاده!
اینستاگرام هنرمندان (۱۳۹) از روز خوش امیرحسین آرمان تا خستگی شدید مهناز افشار!!!اینستاگرام هنرمندان (۱۳۹) از روز خوش امیرحسین آرمان تا خستگی شدید مهناز افشار!!!
ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۴۱) از پوریا فیاضی و همسرش تا پست بیرانوند پس از بازی با عمان!ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۴۱) از پوریا فیاضی و همسرش تا پست بیرانوند پس از بازی با عمان!
چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۲۲) از لم دادن الناز حبیبی تا تیپ زمستانی هستی مهدوی!!!چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۲۲) از لم دادن الناز حبیبی تا تیپ زمستانی هستی مهدوی!!!
مراسم ترحیم حسین محب‌ اهری با حضور چهره های بسیار مشهور سینما و تلویزیونمراسم ترحیم حسین محب‌ اهری با حضور چهره های بسیار مشهور سینما و تلویزیون
ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۴۰) از تولد میلاد میداوودی و دخترش تا ۱۰ سال قبل حسین ماهینی!ورزشکاران در شبکه های اجتماعی (۴۰) از تولد میلاد میداوودی و دخترش تا ۱۰ سال قبل حسین ماهینی!
برزو ارجمند ؛ از خواستگاری جالب تا تولد پسرش بدون حضور او در خارج!| سبک زندگی افراد مشهور(۲۸۶)برزو ارجمند ؛ از خواستگاری جالب تا تولد پسرش بدون حضور او در خارج!| سبک زندگی افراد مشهور(۲۸۶)
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویچارخونه
قلب سه بعدی |آموزش درست کردن قلب سه بعدی با مقواقلب سه بعدی |آموزش درست کردن قلب سه بعدی با مقوا
فانوس کاغذی | آموزش درست کردن فانوس با کاغذفانوس کاغذی | آموزش درست کردن فانوس با کاغذ
سوزن دوزی | اصیل ترین و جالب ترین صنایع دستی کشورسوزن دوزی | اصیل ترین و جالب ترین صنایع دستی کشور
آموزش درست کردن سنتور چوبی به ساده ترین روشآموزش درست کردن سنتور چوبی به ساده ترین روش
گردنبند کاغذی | آموزش درست کردن گردنبند با کاغذگردنبند کاغذی | آموزش درست کردن گردنبند با کاغذ
جامدادی نمدی |آموزش ساخت جامدادی با نمدجامدادی نمدی |آموزش ساخت جامدادی با نمد
فرش معیوب | عیوبی که در فرش پیداستفرش معیوب | عیوبی که در فرش پیداست
آموزش درست کردن گلدان لامپی به ساده ترین روش در منزلآموزش درست کردن گلدان لامپی به ساده ترین روش در منزل
آموزش درست کردن جعبه هدیه کوچکآموزش درست کردن جعبه هدیه کوچک
روشی ساده برای درست کردن آویز گردنبند کریستالروشی ساده برای درست کردن آویز گردنبند کریستال
آشنایی با هنر پرده سازی و سه تار از آلات موسیقیآشنایی با هنر پرده سازی و سه تار از آلات موسیقی
شمعدان شیشه ای |آموزش درست کردن شمعدان با شیشه خالیشمعدان شیشه ای |آموزش درست کردن شمعدان با شیشه خالی
آیینه کاری و شیوه اجرای کار در آنآیینه کاری و شیوه اجرای کار در آن
آموزش درست کردن لوستر کاغذی شیک و سادهآموزش درست کردن لوستر کاغذی شیک و ساده
آشنایی با انواع مختلف گلیم ایرانیآشنایی با انواع مختلف گلیم ایرانی
فرش ایرانی و شیوه های بافت آنفرش ایرانی و شیوه های بافت آن
آشنایی با هنر زری بافی و تاریخچه آن در ایرانآشنایی با هنر زری بافی و تاریخچه آن در ایران
آموزش درست کردن کاسه پلاستیکی با مهره های رنگیآموزش درست کردن کاسه پلاستیکی با مهره های رنگی
جاجیم قشقاییجاجیم قشقایی
گبه و راهنمای خرید آنگبه و راهنمای خرید آن
درختچه تزیینی | آموزش درست کردن درختچه تزیینی با کاغذ و سیمدرختچه تزیینی | آموزش درست کردن درختچه تزیینی با کاغذ و سیم
آشنایی با سنگینه سازی هنر زیبای ساخته شده با خمیر شیشه ایآشنایی با سنگینه سازی هنر زیبای ساخته شده با خمیر شیشه ای
نقره کاری از هنرهای زیبا و اصیل مردم شیرازنقره کاری از هنرهای زیبا و اصیل مردم شیراز
آموزش ساخت هندوانه سه بعدی با مقوا +تصاویرآموزش ساخت هندوانه سه بعدی با مقوا +تصاویر
کاشی کاری و تاریخچه آن در ایرانکاشی کاری و تاریخچه آن در ایران
تابلو فرش و نحوه شستشوی آنتابلو فرش و نحوه شستشوی آن
آموزش درست کردن گلدان رومیزی سیمانی با وسایل بازیافتیآموزش درست کردن گلدان رومیزی سیمانی با وسایل بازیافتی
گبه بافی در ایل قشقاییگبه بافی در ایل قشقایی
با انواع طرح های فرش دستبافت آشنا شویدبا انواع طرح های فرش دستبافت آشنا شوید
قالی بافی در ملایرقالی بافی در ملایر
مراحل بافت گلیممراحل بافت گلیم
بافت فرش و گلیم از گذشته های دور میان ایرانیان رواج داشته و از هنرهای اصیل مردم ایران است . در این مطلب بعد از معرفی اجزای گلیم با نحوه بافت آن آشنا می شوید . با ما همراه باشید.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
آرشیو برنامه های خارجی و ایرانی - داغ داغ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
آموزش ساخت مبل عروسکی با بطری +تصاویر
ظروف سرامیک چگونه ساخته می شود؟
آموزش درست کردن کیف سکه چرمی با طرح اوریگامی
آموزش بافت سبد قلاب بافی با کاموا +تصویر
آموزش درست کردن حلقه زیبا و آنتیک با استفاده از سکه
آموزش ساخت هندوانه سه بعدی با مقوا +تصاویر
چگونه با قلوه سنگ پادری بسازیم +تصاویر
با نخ های کنفی فرشی زیبا درست کنید
با فرش های لهستانی آشنا شوید
روش ساخت دستبند گره ای با مهره های فلزی
ویژگی های فرش قشقایی
آموزش درست کردن گل رز با شانه تخم مرغ
فرش معیوب | عیوبی که در فرش پیداست
روشی ساده برای درست کردن آویز گردنبند کریستال
فرش دستباف و روشهای نگهداری از آن
فرش پهن کردن | بهترین مکان ها برای پهن کردن فرش در خانه
فرش دستباف چگونه شسته می شود؟
فرش نائین و ویژگی های آن
آموزش ساخت جای دستمال کاغذی فانتزی با کارتن
آموزش درست کردن مار با کاغذ رنگی
فرش ایرانی و شیوه های بافت آن
فرش دستباف|انواع فرش دستباف از لحاظ ابعاد
آموزش درست کردن کارت پستال سه بعدی به شکل ستاره
تابلو فرش و نحوه شستشوی آن
آموزش درست کردن شکوفه های زیبا با روبان
آموزش درست کردن کاسه طرحدار
فرش و رازهایی درباره خرید آن
شستن فرش |اصول شستشوی فرش و قالی
آموزش درست کردن پازل نمدی زیبا برای کودکان
فرش ترکمن و تاریخچه آن
آموزش درست کردن جعبه هدیه کوچک
فرش کرمان |مروری بر تاریخچه فرش کرمان
آموزش حکاکی روی چرم به روشی ساده
شانه چوبی |آموزش درست کردن شانه با چوب
گردنبند مروارید|آموزش ساخت گردنبند با مروارید
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه