مشاهده : 101هنر در خانهRSS

اصول صحیح نگهداری مواد غذایی را رعایت کنید

اصول صحیح نگهداری مواد غذایی را رعایت کنیدخانه داری
زهرا عبداللهی در ادامه به بیان اصول صحیح نگهداری مواد غذایی پرداخت و افزود: بطور مثال گوشت از جمله مواد غذایی است که سرعت و شدت فاسد شدن آن بستگی به گرما، هوای مرطوب و آلودگی گوشت دارد بنابراین بهترین شیوه نگهداری گوشت، بهره گیری از سرما است.وی ادامه داد: گوشت سالم باید رنگ طبیعی […]
 اصول صحیح نگهداری مواد غذایی را رعایت کنیدزهرا عبداللهی در ادامه به بیان اصول صحیح نگهداری مواد غذایی پرداخت و افزود: بطور مثال گوشت از جمله مواد
غذایی است که سرعت و شدت فاسد شدن آن بستگی به گرما، هوای مرطوب و آلودگی گوشت دارد بنابراین بهترین
شیوه نگهداری گوشت، بهره گیری از سرما است.
وی ادامه داد: گوشت سالم باید رنگ طبیعی و دارای مهر کشتارگاه باشد ، بوی بد ندهد، سطح آن لیز
و مرطوب نباشد و قبل از سفارش چرخ نشده باشد.
رییس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت،‌ خاطرنشان کرد همچنین افراد باید از خرد کردن گوشت قبل از شستن پرهیز
کنند چراکه با این کار ، امکان انتقال آلودگی احتمالی به عمق گوشت وجود دارد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا؛ عبداللهی تاکید کرد به هیچ وجه نباید از حرارت یا آب گرم
برای ذوب کردن گوشت منجمد استفاده کرد بلکه باید برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده باید آن را
از شب قبل، از یخچال خارج کرد.
وی درباره گوشت مرغ نیز گفت: گوشت مرغ تازه ، باید رنگ و بوی طبیعی داشته و پوست آن، چروکیده
نباشد؛ علاوه براین درون بسته بندی آن نباید خونابه یا آب منجمد شده وجود داشته باشد.به گفته رییس اداره بهبود
تغذیه جامعه وزارت بهداشت،‌ گوشت مرغ فاسد، تیره، پرخون و کبود است و در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به
تدریج خاکستری و گاهی سبز روشن می شود که در این حالت باید از مصرف آن جدا خودداری کرد.عبداللهی در
باره گوشت ماهی نیز گفت : ماهی سالم باید دارای بوی طبیعی و ظاهری درخشنده و شفاف باشد.
منبع:سلامت نیوز
2012-05-05 / گردآوری:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
تزیین سبزی خوردن برای سفره افطار ماه رمضانتزیین سبزی خوردن برای سفره افطار ماه رمضان
در این مطلب برای شما سبزی آرایی با انواع سبزی خوردن را جهت زینت بخشیدن به سفره های افطار آماده کرده ایم
سوژه های روز رو این جا ببینید !
آشپزی ماه رمضان ( سحر و افطار )
از بین بردن چاقی موضعی به آسانی و فوری !
فال روزانه
جدیدترین سفره آرایی ماه رمضان +تصاویر
۱۰ چیدمان بی نظیر سفره افطار+تصاویر
مدل های تزیینات فرنی و شیربرنج برای سفره افطار+تصاویر
ایده های تزیین پنیر برای افطار+تصاویر
راهنمای خرید مواد غذایی در ماه رمضان
۱۰ ایده تزیین شله زرد و حلوا برای سفره افطار مجلسی+تصاویر
فوت فن ها و نکات مهم پخت سوپ برای افطاری
فوت وفن تزیین سفره افطار
ایده هایی برای تزیین خرما درماه رمضان+تصاویر
جدیدترین تزیینات شله زرد سفره افطار+تصاویر
تزیین هندوانه به شکل پیتزا برای سفره افطار+تصاویر
افطاری تمام عیار، ۱۰ خوردنی مخصوص افطار!
شیک ترین مدل تزیین ماست و خیار برای سفره افطار+تصاویر
تزیینات بسیار زیبا برنج برای سفره افطار+تصاویر
نحوه تزیین غذاهای سفره افطار+تصاویر
تعبیر خواب