مشاهده : 536 نکات آشپزی RSS

این ترفندهای خانه داری و آشپزی را می دانستید؟

این ترفندهای خانه داری و آشپزی را می دانستید؟ خانه داری
دانستن ترفندهای خانه داری و آشپزی به ما به تسریع کارهای آشپزی کمک بزرگی خواهد کرد همچنین دانستن ترفندهای آشپزی به خوشمزه تر شدن دستور برخی از غذاها کمک بزرگی خواهد کرد. هر کاری را که با قواعد و اصول آن پایه ریزی شود می تواند موثر تر و کاربردی تر شود در ادامه مطلب […]

دانستن ترفندهای خانه داری و آشپزی به ما به تسریع کارهای آشپزی کمک بزرگی خواهد کرد همچنین دانستن ترفندهای
آشپزی به خوشمزه تر شدن دستور برخی از غذاها کمک بزرگی خواهد کرد. هر کاری را که با قواعد و اصول آن پایه ریزی
شود می تواند موثر تر و کاربردی تر شود در ادامه مطلب از پرشین وی به بررسی ترفندهای خانه داری جالب و آشپزی خواهیم پرداخت
ما برخی از ترفندهای آشپزی را جمع آوری کردیم که پخت و پز را آسان و دلپذیر می کند.

ترفندهای خانه داری جالب و آشپزی

۱ – می توانید نصف قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با یک قاشق غذاخوری آرد گندم جایگزین کنید.

۲ – یک قاشق غذاخوری گیاهان تازه و خرد شده را با یک قاشق چای خوری گیاه خشک جایگزین کنید.

۳ – یک حبه سیر را با یک هشتم قاشق چای خوری پودر سیر جایگزین کنید.

۴ – برای خرد کردن میوه خشک، ابتدا آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید؛ سپس با
چاقویی که آن را در آب داغ فرو کرده اید، خرد کنید.

ترفندهای خانه داری و آشپزی

ترفندهای خانه داری و آشپزی

۵ – قبل از جوشاندن تخم مرغ با سوزن یک سوراخ کوچک در پوست آن ایجاد کنید تا راحت
تر پوست شود.

۶ – برای هر یک کیلوگرم برنج خام، پنج گرم پودر نعناع خشک را در کیسه نازک ریخته و
به برنج اضافه کنید تا در آن حشره رشد نکند.

۷ – با آب برنج آبکش شده، سوپ یا عدسی درست کنید.

۸ – هنگام جوشیدن شیر، یک قاشق یا ملاقه در آن قرار دهید تا سر نرود.

۹ – لیموی تازه سفت را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب ولرم قرار دهید تا نرم شود.

بیشتر بدانید از ترفندهای خانه داری جالب

۱- همه سبزیجات نباید در یخچال نگهداری شوند

بسیاری از مردم هنوز هم میوه و سبزیجات خود را در یخچال نگهداری می کنند تا
ظاهرا آنها را به مدت طولانی تر حفظ کنند. با این حال، این یک اشتباه است: و
ترفندهای آشپزی می گویند که بهترین حالت نگهداری سیب زمینی، گوجه فرنگی، موز و سیب خارج از یخچال است.
سیب زمینی به دلیل دمای پایین بیش از حد شیرین می شود، در حالی که بقیه اتیلن
ترشح می کنند که منجر می شود  میوه ها سریع تر برسند و پوسیده شوند.

۲- گوشت یخ زده را در یخچال بگذارید
یکی دیگر از ترفندهای آشپزی این است که گوشت منجمد را در یک کاسه مناسب قرار
دهید و آن را در یخچال قرار دهید تا به مرور یخ آن باز شود. گوشت را در آب نگذارید،
به خصوص آن را در آب گرم نگذارید، زیرا این کار ظاهر و طعم آن را خراب می کند.

۳- از مخلوط کن برای له کردن سیب زمینی پخته استفاده نکنید
مخلوط کن باعث می شود که سیب زمینی ها چسبناک شوند زیرا به آنها نور و هوا نمی رسد.
بهتر است از یک گوشت کوب ساده استفاده کنید که ظاهر سیب زمینی را جذاب تر می کند و کمک می کند غذا خوشمزه تر شود.

ترفندهای خانه داری و آشپزی

ترفندهای خانه داری جالب

۴- شیر را در درب یخچال قرار ندهید

درب یخچال به نظر می رسد محل مناسبی برای ذخیره لبنیات باشد، اما در واقع، دمای آن
کمی بالاتر از بقیه قسمتها است. علاوه بر این، باز کردن درب منجر به جهش درجه حرارت و کوتاه شدن عمر شیر می شود.

۵-  ماکارونی که در آب جوش است را هم بزنید

اینکه هر ماکارونی باید در آب جوش قرار داده شود، راز نیست. اما  یکی از ترفندهای آشپزی
این است که ماکارونی را در اولین دقیقه بهم بزند تا ته ماکارونی ها به قابلمه نچسبد و بالای آنها سفت بماند.

۶- درب فر را در زمان پخت باز نکنید

با باز کردن درب فر، درجه حرارت آن را کاهش می دهید، و این کار باعث می شود نان و یا شیرینی شما به خوبی پف نکند.
اگر میخواهید شیرینی خود را بررسی کنید، نور را درون اجاق را روشن کنید. فقط چند دقیقه قبل از
اینکه شیرینی و یا نان کاملا پخته شود، یعنی زمانی که خمیر کامل پف کرده است، می توانید آن را باز کنید.

معرفی ترفندهای خانه داری و آشپزی

۷- نان را در یخچال قرار دهید
نان باید در یک مکان سرد و خشک، یعنی در یخچال نگهداری شود. فقط مطمئن شوید
که آن به خوبی بسته بندی شده است، به طوری که  بوی مواد غذایی دیگر روی آن اثر نکند.

۸- به جای افزودن نمک زیاد، از سرکه استفاده کنید ترفندهای خانه داری جالب .

ترفندهای آشپزی مناسبی هم برای سالم سازی غذا وجود دارد، با استفاده از آب لیمو
و سرکه بالزامیک، سرکه انگور و یا سرکه سیب می توانید عطر و طعم شورتری به غذا
بدهید و از مصرف مقدار زیادی نمک دوری کنید. مطمئن شوید که سرکه در حال پخت غذا تبخیر شود.

۹- پختن پیتزا ترد و طلایی

اگر در خانه پیتزا می پزید و می خواهید یک پوسته ترد و طلایی روی آن باشد، قبل از پخت آن باید اقداماتی را انجام دهید.
نکته اول: خمیر را به مدت ۲-۳ دقیقه قبل از قرار دادن چاشنی بر روی آن در فر قرار دهید. این کار پایه را از رطوبت محافظت می کند.
نکته دوم: خمیر را روی یک ورق گرم قرار دهید و سپس آن را تزئین کنید.

بانو / ستاره

2019-09-24 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
بین شومینه و انواع بخاری کدام را انتخاب کنیم؟ بین شومینه و انواع بخاری کدام را انتخاب کنیم؟
خیلی از افراد نمی دانند که چه و سیله گرمایشی را برای منزلشان انتخاب کنند ما در این مطلب راهنمای کامل انتخاب بخاری و شومینه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم
سوژه های روز رو این جا ببینید !
درمان فوری افتادگی پلک بدون جراحی و به آسانی !
فال روزانه
تعبیر خواب
آموزش ساخت گردنبند کریستالی
نحوه درست کردن جانونی های نمدی
بدترین روغن ها برای سرخ کردن و پخت و پز
تکنیک هایی برای تازه نگه داشتن غذاها
صرفه جویی در مصرف آب هنگام حمام کردن
طرز ساخت لوستر مقوایی
پخت برنج | فوت وفن هایی که برای پخت برنج باید بدانید
آموزش تزیین میزهای قدیمی با هنر دکوپاژ
آموزش درست کردن پابند نگین دار
نحوه شستن خودرو با کمترین میزان آب
آموزش جاکلیدی پوم پوم برای تزیین کیف + تصاویر
پخت کیک و شیرینی | فوت و فن های برای پخت کیک و شیرینی
آموزش ساخت جامدادی نمدی +تصاویر
تزیین دیوار ساده به جای کاغذ دیواری
آموزش تغییر دادن یقه لباس
روشهای ساده ی بزرگ و کوچک کردن سینه و باسن