تزئین پیازچه و تربچه‌ برای سفره

در سفره های ما ایرانیها سبزی خوردن پایه ثابت دورچین غذا است
خیلی ها برای از پیازچه و تربچه برای زینت دادن به سبزی خوردن
استفاده می کنند ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما
عزیزان نمونه هایی از تزئین پیازچه و تربچه‌ را به اشتراک بگذاریم

تزئین پیازچه و تربچه‌

البته، اگر فقط چند دقیقه‌ای وقت بگذارید و سبزی‌ها را زیباتر داخل ظرف بچینید، بدون شک میز و سفره‌ای زیباتر
هم خواهید داشت.

وقتی روی سفره غذا یک ظرف پر از سبزی‌های تازه و باطراوات می‌گذارید، نه تنها کسانی که دور سفره نشسته‌اند
اشتهای بیشتری پیدا می‌کنند بلکه با رنگ سبز و قرمز سبزی خوردن هم ظاهر بسیار زیبایی به سفره غذا می‌بخشید.
البته، اگر فقط چند دقیقه‌ای وقت بگذارید و سبزی‌ها را زیباتر داخل ظرف بچینید، بدون شک میز و سفره‌ای زیباتر
هم خواهید داشت.

برای این کار می‌توانید پیازچه و تربچه‌ها را به شکلی دیگر تزئین کنید و داخل ظرف قرار دهید؛ می‌توانید
قسمت سفید رنگ پیازچه‌هایی را که شسته و پاک کرده‌اید، به کمک یک چاقوی تیز، شش برش بزنید؛ برای این
کار بهتر است نوک چاقو را داخل ساقه پیازچه فرو کنید و به سمت بالا بکشید.
سپس آنها را درون ظرفی پر از آب بگذارید تا بعد از مدتی پرهای پیازچه باز شده و ظاهری مانند
گل مریم پیدا کند.

همچنین تربچه را هم می‌توانید به اشکال مختلف تزئین کنید و در ظرف قرار دهید.
برای این کار تربچه‌های یک اندازه، گرد و قرمز رنگ را انتخاب کنید.
حالا می‌توانید ترب‌ها را به قسمت‌های مختلف تقسیم کرده و آنها را چند برش بزنید تا ظاهر زیبایی پیدا کند
که البته این کار ساده‌ترین شیوه تزئین است.

تزئین پیازچه و تربچه‌

یکی دیگر از شیوه‌های تزئین این است که سر و ته تربچه را بکنید و چهار طرف آن را برش
دهید؛ به طوری‌که قسمت وسط ترب، به شکل مربع دربیاید.
پس از ایجاد این برش‌ها هم باید تربچه را داخل ظرف آب بگذارید تا کاملا از هم باز شود.اگر فقط
چند دقیقه‌ای وقت بگذارید و سبزی‌ها را زیباتر داخل ظرف بچینید، بدون شک میز و سفره‌ای زیباتر هم خواهید داشت

همچنین اگر دوست داشته باشید تربچه‌ها را به شکل موش درآورید، نباید دم تربچه‌ها را هنگام پاک کردن بکنید و
دور بریزید؛ چراکه موش‌تان باید دم داشته باشد! حالا از یک تربچه دیگر، دو حلقه خیلی نازک برای گوش موش
برش دهید و جدا کنید.
دو برش هم بالای تربچه‌ای که قرار است شبیه موش شود، بزنید.
سپس، گوش‌ها را داخل این برش‌ها قرار دهید تا موش‌تان کامل شود.
برای درست کردن چشم‌های موش هم می‌توانید پوست روی تربچه را به اندازه یک دایره کوچک بکنید تا دایره سفید،
چشم‌های موش‌تان شود.

بیشتر بدانید از معرفی پیازچه

پیازچه از سبزیجات تقریبا ثابت در در بین سبزی‌ خوردن است و به همراه پیاز،
جزئی ثابت از مواد غذایی مورد نیاز روزانه محسوب می شود، در واقع کمتر غذایی هست که برای تهیه و خوش طمع شدن آن نیاز به پیاز و پیازچه نباشد.

پیازچه‌ها در واقع همان پیازی است که قبل از رسیدن کامل، برداشت شده است.

طعم پیازچه نسبت به پیاز ملایم‌تر و تراکم مواد مغذی در پیازچه‌ها بیشتر است.

خواص پیازچه بسیار شبیه به خواص پیاز و البته تا حدودی خواص تره است،
همچنین خاصیت ضد میکروب، ضد سرطان، ضد چربی، ضد فشار خون و ضد التهاب دارد.

تزئین پیازچه و تربچه‌

مصرف پیازچه تاثیری چشمگیر در جلوگیری و کاهش چربی، قند و فشار
خون دارد و به دلیل دارا بودن مواد آنتی اکسیدان در پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ موثر است.

گیاه شناسی پیازچه

پیازچه‌های واقعی، بومی سیبری هستند و غده تولید نمی‌کنند و قسمت خوراکی آن‌ها در برگ به ویژه قسمت سفید انتهایی برگ‌ها قرار گرفته است.

پیازچه‌ها، پیاز‌هایی جوان هستند که قبل از رسیدن برداشت شده اند و از نظر
گیاه شناسی گیاهانی دائمی هستند یعنی چند فصل رشد مداوم می‌توانند زنده مانده و گل دهند.

ارزش غذایی پیازچه

پیازچه منبع بسیار خوب ویتامین ث، کروم، فیبر غذایی و منبع خوبی برای منگنز، مولیبدن، ویتامین ب. ۶، اسید فولیک، پتاسیم و فسفر است.

از دیگر مواد اصلی و موثر موجود در پیازچه ترکیبات سولفیدی شامل سیستئین، سولفوکسید و فلاونوئیدها، ساپونین‌ها و ایزوتیوسیانات‌ها است.

جام جم / yjc