آموزش تزیین تخم مرغ هفت سین

همه ی ایرانیان از دیر باز هنگام تحویل سال و شروع سال نو بر سر سفره ی هفت سین عید نوروزشان تخم مرغ های رنگی زیبایی می گذارند که نشان از باروری و رشد و زایش خوبیهاست و سمبل شکوفایی و نمو در سال جدیدی است که می خواهند پر بار تر از سال قبل آغاز کنند و خاطره ی خوش این سفره ی رنگی را در کنار سفره های هفت سین سالهای گذشته بچینند. آموزش تزیین تخم مرغ سفره هفت سین را در ادامه بخوانید.برای آموزش تخم مرغ رنگی، مراحل زیر را دنبال کنید:

۱٫ تخم مرغ‌ها را با آب و مایع شستشوی ظرف شستشو دهید تا هر گونه آلودگی را از روی آنها بردارید.

۲٫ در یک قابلمه، آب را به جوش آورید و سپس از حرارت بردارید. اجازه دهید آب برای ۱۰-۱۵ دقیقه خنک شود.

۳٫ به هر لیتر آب، ۱ قاشق چای‌خوری اسید استفاده کنید. می‌توانید اسید استفاده شده را از فروشگاه‌های خوراکی تهیه کنید.

تزیین تخم مرغ سفره هفت سین

تخم‌مرغ رنگی معمولاً یک تخم مرغ طبیعی (و گاه مصنوعی) است که آن را با روشهای گوناگون تزئین می‌کنند و در جشن‌هایی مانند نوروز و عید پاک استفاده می‌شود. اغلب هنگام نوروز و در سفره هفت سین برای زیبایی به کار می رود. برای رنگ آمیزی آن از مواد طبیعی مانند: لبو، پوست انار، زرد چوبه و … یا رنگهای شیمیایی استفاده می کنند.

نکتهٔ درخور نگرش در مورد هفت سین این است که این سفره برخلاف نوروز باستانی، رسم نوینی محسوب می‌شود. هفت سین‌ها باید دارای این ویژگی باشد:
۱٫ با بند واژه سین آغاز شود
سیر
سبزه

سبزه از اجزای اصلی سفره شمرده می‌شود و معمولاً از گندم، یونجه، ماش یا عدس سبزشده است که ممکن است بر کوزه سبز کنند. دانه‌هایی که امروزه کشت می‌شود بیشتر گندم و عدس است.
سیب
سمنو

سمنو از جوانه‌های تازه رسیده گندم تهیه می‌شود.
سنجد
سرکه
سماق
‘سکه’

برخی سین‌های دیگر که معمولاً در سفره گذاشته می‌شوند:
‘سنبل’
و …

تزیین تخم مرغ سفره هفت سین

چغندر(۲ پیمانه) برای رنگ سرخابی، زردچوبه (۳ قاشق‌غذاخوری) برای رنگ زرد،

برگ اسفناج (۲ پیمانه) برای رنگ سبز،

کلم قرمز(۲ پیمانه) برای رنگ آبی،

قهوه (۴ قاشق غذاخوری) برای رنگ شکلاتی ،

پوست پیاز(با پیچیدن پوسته پیاز به دور تخم‌مرغ) برای رنگ نارنجی یا ارغوانی،

چای (۱۲ عدد چای کیسه‌ای) برای رنگ قهوه‌ای روبه قرمز، استفاده کنید.

تزیین تخم مرغ روش استفاده :

مواد فوق را به‌علاوه یک قاشق غذاخوری سرکه همرا با مقدار آب کافی در ظرفی ریخته، به مدت ۱۵ دقیقه آن‌ها را جوشانده سپس تخم‌مرغ‌ها را که در دمای اتاق قرار داشته، درون مخلوط فوق بریزید و ۱۵ دقیقه دیگر نیزآن ها را بجوشانید.

(در این مرحله مطمئن شوید آب تا ۲ سانتی‌متر روی تخم‌مرغ‌ها قرار گرفته باشد) …

نقاشی روی تخم مرغها را هم می توانید با مداد شمعی، آب رنگ، گواش و مداد رنگی انجام دهید و هم دور تخم مرغها را قبل از جوشاندن پار چه های رنگی که رنگ می دهد پیچیده، با نخ دور تا دور آنها را محکم کنید و داخل ظرف آب جوش بجوشانید تا به شکلهای جالبی آنها رنگ آمیزی شوند.

تزیین تخم مرغ سفره هفت سین

تخم مرغ هفت سین نکته :

• اگر مایل هستید از رنگ تیره‌تری استفاده کنید تخم‌مرغ‌ها را، مدت بیشتری در آب رنگی بجوشانید.
• برای براق کردن سطح تخم‌مرغ‌ها، روی آن‌ها، روغن مایع بمالید.تخم مرغ هفت سینآموزش تزیین تخم مرغ عید برای سفره هفت سین یاد بگیرید
تزیین کردن تخم مرغ نوروز۹۷تزیین کردن تخم مرغ هفت سینآموزش تزیین کردن تخم مرغ

باشگاه خبرنگاران