ایده هایی برای تزیین حلیم بادمجان ماه رمضان

اشتراک:

ما در این مطلب گلچینی از تزیین حلیم بادمجان برای سفره های افطاری شما عزیزان جهت گرفتن ایده برای شما عزیزان قرار داده ایم

حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی بسیار خوشمزه اسن گخ طرفداران زیادی دارد و غذای مناسبی
برای وعده افطاری نیز محسوب می شود ما در این مطلب طرز تهیه و همچنین گلچینی از تزیین حلیم بادمجان را
برای وعده های افطاری را برای شما عزیزان آماده خواهیم کرد

ایده هایی زیبا تزیین حلیم بادمجان

ایده هایی زیبا برای تزیین حلیم بادمجان در ماه مبارک رمضان ، با این ایده ها سفره افطار خود را
تزیین کنید.

تزیین حلیم بادمجان

بیشتر بدانید ازطرز تهیه حلیم بادمجان

انواع مختلفی دارد، بدین دلیل که حلیم بادمجان غذای محلی چند نقطه از ایران است و آن ها با توجه به ذائقه خود مواد لازم آن را کم و زیاد کرده اند. برای پخت حلیم بادمجان به ۳ مواد اصلی بادمجان، گوشت و عدس نیاز داریم که برخی از برنج یا لوبیا سفید به جای عدس استفاده می کنند.

تزیین حلیم بادمجان زیبا

مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان :
بادمجان : ۱٫۵ کیلوگرم

گوشت بدون استخوان : نیم کیلوگرم

عدس : ۲۵۰ گرم

پیاز سرخ شده : نصف پیمانه

کشک غلیظ ساییده شده : ۲٫۵ فنجان

تزیین حلیم بادمجان خوشمزه

گردوی چرخ شده : ۱٫۵ فنجان

سیر داغ : ۳ قاشق غذاخوری

نعناع داغ : ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل : به مقدار لازم

حلیم بادمجان

دستور پخت حلیم بادمجان :

بادمجان ها را پوست گرفته و بش

ویید و مقداری نمک به آن ها بزنید تا موقع سرخ کردن زیاد روغن به خودشان نگیرند.
سپس بعد از ۲۰دقیقه، بادمجان ها را مقداری سرخ کنید.

• گوشت را قطعه قطعه کرده و تمیز بشویید و با مقداری روغن آن ها را تفت دهید
تا رنگشان عوض شود. پیاز سرخ شده، نمک و فلفل را به گوشت های در حال تفت
اضافه کرده و سپس ۳ لیوان آب روی آن ها ریخته و اجازه دهید با حرارت ملایم گوشت ها بپزند.

حلیم بادمجان خوشمزه

• وقتی دیدید گوشت ها نیم پز شدند، گردوی چرخ شده و عدس را که از قبل در آب خیسانده
بودید را به آن اضافه کنید، تا عدس نیز همراه گوشت پخته شود. زمانی که هر دو پخته شدند
بادمجان های سرخ شده را بهگوشت و عدس اضافه نمایید تا بادمجان ها نیز خوب بپزند و مغز
پخت شوند و همینطور آبش کشیده شود. وقتی کاملا آب آن کشیده شد قابلمه را از روی حرارت
بردارید و با استفاده از گوشتکوب، مخلوط بادمجان و گوشت و عدس را خوب بکوبید تا کامل له شوند.

حلیم بادمجان خوشمزه

• حلیم را دوباره روی حرارت قرار دهید، حلیم را هم بزنید تا کشدار شود. آرام آرام و به تدریج
کشک را به حلیم بادمجان اضافه کنید. لازم است که حلیم را دایما هم بزنید تا ته نگیرد.

•حلیم بادمجان وقتی جا افتاد در ظرف مناسب آن را بکشید و با کشک، سیرداغ، نعناع داغ
و مقداری گردو به زیبایی تزیین کنید و حلیم بادمجان خوشمزه و لذیذ را نوش جان نمایید.