تزیین ساده سالاد الویه

اشتراک:

اگر شما هم قصد دارید برای میهمانی ها و دورهمی ها سالاد الویه درست کنید و آن را تزئین کنید ما در این مطلب نمونه هایی از تزیین سالاد الویه ساده را برایتان جهت ایده آماده کرده ایم

سالاد الویه یکی از غذاهای بسیار خوشمزه است که می توانید در انواع
جشن ها و میهمانی ها آن را درست کنید ، مواد سالاد الویه طوری است
که به راحتی می توانید آن را تزئین کنید با ما در این مطلب از پرشین وی همراه باشید
تا گلچینی از تزیین سالاد الویه ساده را جهت ایده برایتان به اشتراک بگذاریم

تزیین سالاد الویه ساده

تزیین سالاد الویه سالاد الویه یا الیویه (به روسی: Салат Оливье برگرفته از فرانسوی: Salade Olivier) سالادی روسی و
نوعی غذای سرد است که از طبخ گوشت یا مرغ یا کالباس به همراه سیب‌زمینی آب‌پز و سس مایونز و
خیار شور و دیگر مواد غذایی درست می‌شود.
این سالاد در ایران به سالاد الویه و در اروپا و آمریکای لاتین به سالاد روسی معروف است.

تزیین سالاد الویه ساده

این سالاد در سده نوزدهم میلادی توسط لوسیان اولیویه سرآشپز بلژیکی رستوران ارمیتاژ در مسکو ابداع شد، و به تدریج
در کشور روسیه، کشورهای اروپایی و بسیاری از کشورهای جهان طرفداران زیادی پیدا کرد.
این سالاد سال‌ها است که به عنوان یکی از اقلام اصلی شام شب سال نو در روسیه و کشورهای شوروی
سابق قلمداد می‌شود.

بیشتر بدانید از نکات لازم برای خوشمزه شدن سالاد الویه

۱- موادی که توصیه می کنم برای خوشمزه شدن سالاد الویه خود استفاده کنید عبارتند از:

تخم مرغ

سیب زمینی

نمک، فلفل سیاه، آب لیمو

مرغ

نخود سبز

هویج

فلفل دلمه

ذرت

سس مایونز

ماست

تزیین سالاد الویه ساده

نخود سبز، فلفل دلمه، هویج و ذرت اختیاری است. اما برای خوشمزه شدن
سالاد الویه و تهیه یک سالاد الویه مجلسی لازم است. ادامه نکات را بخوانید
تا بدانید چگونه این مواد را باید بکار گیرد؛ تا سالادالویه با طعم متفاوت داشته باشید.

۲- اگر به سالاد خود مرغ می زنید؛ میزان تخم مرغ آن باید کم باشد.
برای مثال برای ۶ نفر دو عدد تخم مرغ متوسط کافی است.

۳- نمک و فلفل سیاه و آبلیمو را به سس اضافه کنید و به سالاد اضافه کنید تا همه
جای سالاد یکنواخت پخش شوند. و میزان آبلیمو باید خیلی کم باشد. یک قاشق
غذا خوری برای یک کاسه بزرگ برای ۶ نفر کافی است. وگرنه ترش می شود
و طعم خوبی ندارد. اما همین مقدار کم آبلیمو لازم است و سالاد الویه شما را خیلی خوشمزه تر و خوش عطرتر می کند.

۴- برای پخت مرغ داخل آب مرغ یک عدد پیاز بزرگ، فلفل دلمه و یک
تیکه هویج بیندازید و کمی فلفل و مقدار خیلی کم زرد چوبه به آب مرغ
اضافه کنید تا مرغ خوب بپزد و با این مواد بوی زخم مرغ گرفته شود و همچنین حدود یک لیوان آب مرغ را نگه دارید.

سالاد الویه

توجه: زردچوبه زیاد نزنید تا آب مرغ شما خیلی رنگ نگیرد.

۵- وقتی سیب زمینی را رنده کردید آب مرغ را
(حدود یک نیم لیوانی برای یک کاسه متوسط سیب زمینی رنده شده)
به سیب ها اضافه کنید، باهم مخلوط کنید و بگذارید داخل یخچال یک شب
تا صبح بماند. تا آب مرغی که به آن اضافه کردید به خورد سیب زمینی ها برود و بعد بقیه مواد را به سالاد خود اضافه کنید.

این کار علاوه بر اینکه در خوش طعم شده سالاد الویه نقش زیادی دارد؛
باعث می شود در آخر که نیاز به اضافه کردن سس مایونز است میزان
سس که باید اضافه کنید خیلی کم تر شود. بنابراین سالاد الویه شما رژیمی و کم چرب تر می شود.

تزیین سالاد الویه ساده

۶- مرغ را خوب ریش ریش کنید و اگر وقت ندارید بعد از گرفتن استخوان های مرغ از همزن برقی برای ریش ریش کردن مرغ کمک بگیرید.

۷- نخود سبز را تفت دهید و به مواد سالاد اضافه کنید تا بوی خامی نخود سبز گرفته شود.

۸- برای اینکه از سس مایونز کم تری استفاده کنید مقدار سس مایونز را نصف
کنید و بجای آن ماست اضافه کنید. با این ترفند هم سالاد الویه رژیمی شده، هم خوشمزه تر می شود.

۹- میزان هویج و فلفل دلمه باید کم باشد و بهتر است هویج را با رنده درشت
رنده کنید. برای مثال نصف فلفل دلمه متوسط و یک هویج متوسط برای ۶ نفر کافی است.