تزیینات زیبای ماست و خیار

ماست و خیار یکی از دورچین های غذا محسوب می شود که در کنار غذاهای
ایرانی هستند ما در این مطلب از پرشین وی ایده هایی برای تزیین ماست و خیار و
نخوه درست کردن ماست و خیار را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت در ادامه
مطلب همراه ما باشید

تزیین ماست و خیار

آموزش تهیه دسر ماست و خیار

یکی از مهم‌ترین دسر های خوش طعم در فصل تابستان از هر منطقه از ایران «ماست و خیار» هست

امروز با آموزش تهیه ماست و خیار به ساده‌ترین و خوش طعم ترین وعده غذا می‌پردازیم .

اما قرار هست ما به شما ترفندهایی یاد دهیم که همین
کار ساده به لذیذترین خوردنی در وعده خوراکی شما تبدیل شود.

تزیین ماست و خیار

در هر منطقه از ایران ماست و خیار را با شیوه‌های خاص خودشان درست می کنند.

در بعضی نقاط به آن گردو و کشمش اضافه می کنند،

در بعضی نقاط دیگر تنها خیار می‌ریزند. برای درست کردن ماست و خیار ویژه ما کافی این کارها را انجام دهید:

تزیین ماست و خیار

مواد لازم برای تهیه ماست و خیار :

خیار =سه عدد متوسط

ماست= 200 گرم

پیاز سفید= یک عدد متوسط «به جای پیاز سفید در فصلش میتوانید از پیازچه بهرهگیری کنید»

سیر= یک حبه

آویشن= یک قاشق چای‌خوری «پودر شده»

نعنا خشک= یک قاشق چای‌خوری

گل محمدی= یک دوم قاشق چای‌خوری «پودر شده»

نمک=به مقدار لازم

فلفل سیاه= به مقدار لازم

ماست و خیار

طرز تهیه ماست و خیار:

نکته مهم در تهیه این ماست ریز کردن نگینی مواد نخست آن هست.

خیلی‌ها خیار و پیاز را رنده میکنند اما طعمی که ماست و خیار با مواد نخست نگینی می گیرد، چیز دیگری هست.

برای نگینی کردن خیار کافی هست سه برش در طول آن و سه برش در عرض آن بزنید

و آن را روی تخته قرار دهید. آنگاه از ارتفاع آن را به قسمت‌های کوچک تقسیم کنید.

ماست و خیار

گرچه که نگینی ریز کردن خیار و پیاز کمی وقت‌گیر هست و رنده کردن دوای درد زندگی ماشینی امروز.

اما برای لذت بردن از غذا، بهتر هست کمی حوصله داشته باشید و وقت بگذارید.

سیر را بسیار ریز خرد کنید. ماست را در ظرف آن بریزید. برترین نوع ماستی که می توانید
به کار ببرید ترکیبی از ماست ترش و ماست خامه‌ای هست. ترکیب ۵۰ – ۵۰.

آویشن، نعنا و گل محمدی را هم به آن اضافه کنید. خیارهای نگینی، پیاز و سیر هم یادتان نرود.

فلفلی که به کار می برید بهتر هست دانه فلفل سیاه باشد تا آن را در فلفل‌دان‌های آسیابی در همان لحظه روی ماست آسیاب کنید.

تزیین ماست و خیار

ماست و خیار

همشهری / تالاب