مشاهده : 4435 نکات آشپزی RSS

تهیه برنج کته ای

تهیه برنج کته ای خانه داری
قوت غالب اکثر ما ایرانی ها برنج است ، برنجی که به صورت کته و بدون روغن پخت می شود از سلامت بیشتری برخوردار است برنج جز وعده های اصلی محسوب می گردد ویتامین B در برنج برای پوست و مو بسیار مفید است از جمله خواص برنج برای سلامتی می‌توان به تأمین فوری انرژی، […]

قوت غالب اکثر ما ایرانی ها برنج است ، برنجی که به صورت کته و بدون روغن پخت می شود از سلامت بیشتری برخوردار است برنج جز وعده های اصلی محسوب می گردد ویتامین B در برنج برای پوست و مو بسیار مفید است از جمله خواص برنج برای سلامتی می‌توان به تأمین فوری انرژی، تنظیم و بهبود حرکات روده، تثبیت سطح قند خون و کاهش روند پیری اشاره کرد ما در این مطلب طرز تهیه برنج کته ای خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

برنج کته ای

بعد از شستن برنج درون ان آب بریزید به اندازه ایکه انگشتتان را درون آب برنج کردید یک بند انگشت
آب روی برنج باشد.
به اندازه ۲ قاشق روغن به آن اضافه کنید نمک به میزان لازم باشد.
بگذارید برنج بجوشد در هنگام جوشیدن یکی دو بار آن را هم بزنید هنگامی که آب برنج کاملاً برچیده شد
در قابلمه را بگذارید تا برنج کاملاً دم بکشد

.بیشتر بدانید از خواص برنج

۱. تأمین انرژی

برنج سرشار از کربوهیدرات است که به‌عنوان سوخت بدن عمل می‌کند؛
علاوه بر این، در عملکرد طبیعی مغز نیز نقش دارد. کربوهیدرات پس از سوخت‌وساز
در بدن به انرژی کاربردی تبدیل می‌شود. ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد ارگانیک
موجود در برنج، عملکرد و فعالیت متابولیک تمام ارگان‌های بدن را افزایش می‌دهند
که درنهایت به افزایش سطح انرژی منجر می‌شود.

۲. جلوگیری از چاقی
از دیگر خواص برنج می‌توان به جلوگیری از چاقی اشاره کرد. دانه‌های برنج
فاقد چربی‌های مضر، کلسترول و سدیم هستند. برنج همچنین به‌عنوان بخش
جدایی‌ناپذیر یک رژیم غذایی صحیح شناخته می‌شود. در حقیقت، هر غذایی
که مواد موردنیاز بدن را تأمین کند، بدون اینکه تأثیرات منفی به‌همراه داشته باشد،
یک امتیاز بزرگ برای سلامتی محسوب می‌شود. سطح بسیار اندک چربی،
کلسترول و سدیم، به کاهش چاقی و عوارض مرتبط با آن کمک می‌کند.

برنج کته ای

برنج کته ای

۳. کنترل فشار خون
سطح سدیم موجود در دانه‌های برنج بسیار اندک است و به همین
دلیل برای افرادی که فشار خون بالایی دارند، بسیار مناسب است.
سدیم بیش از اندازه در بدن به منقبض‌شدن رگ‌ها و شریان‌ها، افزایش استرس
و فشار بر سیستم قلبی‌عروقی منجر می‌شود که درنهایت، فرد را به فشار خون
بالا مبتلا می‌کند. این ماده همچنین در ابتلا به بیماری‌هایی مثل آترواسکلروز،
سکته قلبی و سکته مغزی نقش دارد. با این اوصاف، مصرف خوراکی‌هایی
که فاقد سدیم هستند، برای سلامتی مفید خواهد بود.

از خاصیت برنج چه می دانید؟

۴. جلوگیری از سرطان
دانه‌های کامل برنج مثل برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر نامحلول هستند که از بدن در برابر انواع مختلف سرطان محافظت می‌کنند. بسیاری از دانشمندان و محققان بر این باورند که فیبرهای نامحلول برای مراقبت از بدن در برابر رشد و دگردیسی سلول‌های سرطانی حیاتی هستند. فیبر همچنین در مقابله با سرطان کولورکتال (روده‌ی بزرگ) و روده نقش دارد.

خواص برنج به فیبر موجود در آن خلاصه نمی‌شود. برنج حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی مثل ویتامین C، ویتامین A و ترکیبات فنولیک و فلاونوئیدهای فراوانی است که عملکردی مشابه آنتی‌اکسیدان‌ها دارند و به پاکسازی بدن از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد، محصول جانبی متابولیسم سلول‌ها هستند که به ارگان‌ها آسیب می‌رسانند و باعث جهش سلول‌های سالم به سلول‌های سرطانی می‌شوند. بنابراین می‌توانید با خوردن برنج، سطح آنتی‌اکسیدان موجود در بدن‌تان را افزایش بدهید و از ابتلا به سرطان پیشگیری کنید.

 

۵. مراقبت از پوست
کارشناسان پزشکی معتقدند که استفاده از برنج پودرشده به‌صورت موضعی، می‌تواند بیماری‌های پوستی را درمان کند.

تهیه برنج کته ای

برنج حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی مثل ویتامین C، ویتامین A و ترکیبات فنولیک و فلاونوئیدهای فراوانی است

پزشکان آیورودیک (طب آیورودا)، آب برنج را برای درمان مؤثر سطوح پوستی ملتهب تجویز می‌کنند. ترکیبات فنلی موجود در برنج قهوه‌ای و وحشی حاوی خواص ضدالتهاب و ضدسوزش است و برای تسکین خارش پوست و قرمزی پوست نیز استفاده می‌شوند. مصرف خوراکی یا استفاده‌ی موضعی از برنج در رفع بسیاری از بیماری‌های پوستی مؤثر است. آنتی‌اکسیدان‌ موجود در برنج همچنین روند ظهور چین‌وچروک روی سطح پوست و سایر علائم پیری زودرس را کاهش می‌دهد.

۶. جلوگیری از آلزایمر
برنج قهوه‌ای حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی است که رشد و فعالیت انتقال‌دهنده‌های عصبی را تحریک می‌کند و درنهایت مانع ابتلا به بیماری آلزایمر می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند که انواع مختلفی از برنج وحشی می‌توانند آنزیم‌های نوروپروتکتیو موجود در مغز را تحریک کنند که از اثرگذاری رادیکال‌های آزاد و سایر سموم خطرناک (عوامل مؤثر در ابتلا به آلزایمر و زوال عقل) جلوگیری می‌کنند.

به گفته‌ی مؤسسه‌ی بین‌المللی تحقیقات برنج در فیلیپین، ارزش غذایی برنج باید تا حد امکان افزایش یابد تا مردم جهان بتوانند از مزایای آن بهره‌مند شوند. با توجه به اینکه برنج، بیشترین حجم غلات را در اکثر نقاط جهان به خود اختصاص داده است، بنابراین می‌تواند زندگی میلیون‌ها انسانی را که از آن استفاده می‌کنند، بهبود بخشد.

کوکا / چطور

2019-03-13 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
روش پختن نخود فرنگی روش پختن نخود فرنگی
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی فرآیند پیچیده و دشواری ندارد اما کاربردهای بسیار زیادی را در حین آشپزی از آن شما می کند.که به راحتی می توانید در هر فصلی از سال آن را در منزل داشته باشید در ادامه با طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی اشنا خواهیم شد
سوژه های روز رو این جا ببینید !
اگر به موبایل نیاز دارید ، به همین سادگی یه پاوربانک هدیه بگیرید
جوانسازی صورت ، لیفت و کوچک و بزرگ کردن سینه
فال روزانه
سقف خانه تان چکه نکند
ایده هایی برای تزیین کیک اسفنجی با میوه و ژله
طرز خشک کردن ورقه های میوه و گوجه سبز در افتاب
درست کردن شیرینی با آرد گز
قراردادن پنیر تبریزی در آب نمک
اگر خرمالوی شما نارس است
چگونه از گیاه بامبوی خوش یمن نگه داری کنیم؟
طرز تهیه خیار شور سرکه ای
راحتترین روش پاک کردن آهک سماور
اگر گردوی خشک را درون آب و نمک بخوابانید
براق کردن لیوان و استکان ها
برای‌ پخته‌ شدن‌ مواد غذایی ‌در فر اجاق‌ گاز
تزیین ساده سالاد الویه
بوی بد آب سردکن یخچال
راهنمای تکثیر و نگهداری: گل ختمی چینی
تعبیر خواب
هواوی
logo-samandehi