طرز درست کردن آب قلم و آب مرغ

اشتراک:
طرز درست کردن آب قلم و آب مرغ خانه داری
ما در این مطلب طرز درست کردن آب قلم و آب مرغ را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت

آب قلم بسیار برای کودکان مفید است بنابراین مهم است که آن را به صورت درست تبدیل به عصاره کنید، ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم روش درست کردن آب قلم و مواد لازم جهت تهیه آب قلم استخوان گوساله را برایتان به اشتراک گذاریم. تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

درست کردن آب قلم

با سلام.
لطفا طرز درست کردن آب قلم وآب مرغ را توضیح دهید.
مثلا چقدر باید آب بریزیم یا چند ساعت باید روی حرارت باشد؟ آیا ادویه ای یا چیز دیگری باید اضافه
کنیم یا نه .

با تشکر

پاسخ : در مورد آب مرغ باید بگویم که بهتر است که آب مرغ به خورد خود مرغ برود
به این ترتیب مرغ خوشمزه تر می شود.
شما آب مرغ را در صورتی می توانید داشته باشید که تعداد مرغهایی که پخته اید کمی بیشتر از یکی
باشد.

درست کردن آب قلمدرست کردن آب قلم

چون مشخص است که مواد آن بیشتر است.
در این حالت فقط اضافه کردن پیاز برای گرفتن بوی مرغ و زدن نمک برای طعم دادن به آن کافی
می باشد.
ادویه را بعداْ نسبت به نوع غذایی که می خواهید از آب مرغ برای استفاده کنید انتخاب می کنید.
مدت پخت برای مرغ یک ساعت تا یک و نیم ساعت می باشد.
در مورد آب قلم این موضوع کمی فرق دارد.

یک قلم کوچک نیز (البته قلم گوساله) برای این مورد کافی است.
پختن آن تا حدود ۳ تا ۴ ساعت وقت لازم دارد.
فقط از آب و پیاز (می توانید از یک یا دو حبه سیر هم) استفاده کنید.
آب در این مورد بیشتر از پختن مرغ احتیاج دارید.
اندازه آن کاملاْ مشخص نیست.
می توانید به اندازه ایکه تا روی قلم را آب بگیرد از آب استفاده کنید.

بیشتر بدانید از خواص آب قلم تامین نیاز بانوان باردار

زنان باردار یا شیرده که به احتمال زیاد دچار کاهش مواد معدنی می‌شوند، هر روز آب قلم مصرف
کنند. این عصاره به ساخت خون کمک می‌کند. استخوان‌ها را تقویت می‌کندمواد معدنی، چون
کلسیم و منیزیم، روند تشکیل استخوان‌های سالم را سرعت می‌بخشد و در بهبود استخوان‌های شکسته نقش مهمی دارد.

روند پیری را کند می‌کند

چین و چروک بر اثر کاهش تولید کلاژن رخ می‌دهد. کلاژن تشکیل دهنده اصلی مو، پوست و
ناخن است. ماده مغذی موجود در عصاره استخوان می‌تواند کیفیت مو، پوست و ناخن را به
طور چشمگیری بهبود دهد. پرولین سلولیت را کاهش می‌دهد و پوست را نرم می‌کند.

برای پوست عاری از چین و چروک و مو‌های شاداب، روزانه این عصاره را مصرف کنید. کمک به
ترمیم پوستعصاره قلم غنی از آمینواسید آرژنین است که نقش حیاتی در التیام زخم ایفا می‌کند.
چه شما از یک آفتاب سوختگی جدی رنج ببرید چه یک آسیب پوستی، مطالعات نشان می‌دهد
که آرژنین به تسریع التیام زخم و بازسازی کلاژن کمک شایانی می‌کند.

پرهیزافراد با چربی خون بالا و اضافه وزن به دلیل میزان بالای چربی موجود در قلم گاو و گوساله،
باید از مصرف آن خودداری کنند. مبتلایان به بیماری‌های قلبی و عروقی یا کسانی که دچار کبد چرب هستند، بهتر است در مصرف قلم گاو وگوساله احتیاط کنند.

مواد لازم جهت تهیه آب قلم استخوان گوساله

– ۲ کیلوگرم سرکه سیب

– ۲ قاشق غذاخوری هویج

– یک عدد بزرگ، حلقه شده کرفس

– یک شاخه، حلقه شده پیاز – یک عدد، چهار قاچ شده سیر

– یک بوته (بدون پوست کندن دو نیم شود) برگ بو

– ۲ عدد نمک – یک قاشق چای خوری (اختیاری) روش تهیه

* مواد را آماده کنید و فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سلسیوس روشن کنید. استخوان‌ها را کف یک سینی یا سینی مخصوص برشته کردن، بچینید.

* استخوان‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه برشته کنید، آن‌ها را برگردانید و دوباره ۲۰ دقیقه دیگر هم آن‌ها را برشته کنید.۱۰ پیمانه آب و سرکه را داخل زودپز بریزید. آب را به جوش برسانید. اگر زودپز شما ساده است، شعله را کمی زیاد کنید تا آب به جوش آید. سپس، استخوان‌ها را به آب جوش اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه به پخت ادامه دهید.

باشگاه خبرنگاران

گردآوری:
اخبار مرتبط:
پیشنهادات وِیژه
فیلم پرشین وی