مشاهده : 161نگهداری مواد غذایی و وسایل در منزلRSS

راهنمای خریدموادغذایی درماه رمضان

راهنمای خریدموادغذایی درماه رمضانخانه داری
اگر شما هم جز آن دسته از افرادی هستید که برای خرید اقلام در ماه مبارک رمضان دچار سردرگمی هستید به شما خواندن این مطلب را توصیه خواهیم کرد

برای خرید کردن اقلام در ماه مبارک رمضان باید برنامه ریزی کنید که به چه چیزهایی بیشتر نیاز دارید خرید انواع بن شن و انواع کربوهیدرات ها برای وعده های سحر و افطاری ضروری است و همچنین باید بدانید که برخی از مسائل بهداشتی برای خرید برخی از مواد غذایی آماده مانند زولبیا بامیه و انواع حلیم و آش نیز وجود دارد که ما در این مطلب از پرشین وی به بررسی خرید مواد غذایی در ماه رمضان خواهیم پرداخت

راهنمای خرید مواد غذایی

عدم رعایت این نکته بیشتر در اماکن عمومی که هنگام افطار، چای داغ توزیع می‌کنند به چشم می‌خورد.
از نوشیدن چای در لیوان‌های شفاف خودداری نمایید.
خرید نمک همواره از نمک‌های یددار تصفیه شده موجود در مراکز فروش معتبر استفاده نموده از مصرف نمک‌های فله یا
سنگ نمک خودداری نمایید.

نمک باید دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت و دارای تاریخ تولید و انقضا باشد.
نمک را دور از نور آفتاب نگهداری نمایید.
وجود ناخالصی‌های نامحلول در آب در نمک از جمله مواردی است که در نمک‌های با کیفیت پایین و غیر استاندارد
دیده می‌شود.

یک راه ساده برای تشخیص این مواد در منزل وجود دارد.
۵ قاشق غذاخوری نمک (حدود ۵۰ گرم ) را در ۲۵۰ سی‌سی آب ( حدود یک لیوان پر آب )
ریخته و آنقدر هم بزنید تا نمک حل شود.
سپس به ظرف محتوی آب نمک نگاه کنید.

راهنمای خرید مواد غذایی در ماه رمضان

اگر رنگ محلول شفاف و بدون رسوب باشد میزان مواد نامحلول نمک در حد قابل قبول می‌باشد.
اگر رنگ محلول کدر و حاوی رسوباتی است که در آب حل نمی‌شود از مصرف نمک صرف نظر نمایید.
خرید زولبیا و بامیه زولبیا و بامیه حاوی مقادیر زیادی روغن می‌باشد و استعداد زیادی برای فساد پذیری دارد، بنابراین
ترجیحاً زولبیا و بامیه را از مراکز پرفروشی خرید نمایید که شیرینی برای مدت زیادی روی پیشخوان فروشگاه نمی‌ماند و
معمولاً تهیه و فروش شیرینی‌هایشان روزانه است.

زولبیا و بامیه اگر در سینی‌های بدون پوشش برای مدت زیادی در معرض هوا قرار گیرد فاسد می‌شود.
از طرف دیگر تماس با مگس و گرد و غبار هوا آن را ناسالم می‌کند.
تا حد امکان از خرید زولبیا با رنگ بسیار زرد و چشم‌نواز خودداری نمایید.
به دلیل گرانی زعفران، استفاده از رنگ‌های مصنوعی بسیار متداول است.
خرید آش اگر غذاهای آماده مثل آش خریداری می‌کنید، ترجیحاً از خانه با خود ظرف ببرید.
اگر مجبور به خرید آش در ظروف یک‌بار مصرف هستید مواظب باشید که فروشنده آش را در ظروف مخصوص غذاهای
گرم بریزد.

راهنمای خرید مواد غذایی

زولبیا و بامیه اگر در سینی‌های بدون پوشش برای مدت زیادی در معرض هوا قرار گیرد فاسد می‌شود.

عدم رعایت این نکته بیشتر در اماکن عمومی که هنگام افطار، چای داغ توزیع می‌کنند به چشم می‌خورد.
از نوشیدن چای در لیوان‌های شفاف خودداری نمایید.
ظروف با جنس پلی‌استایرن فوم‌دار و ظروف پلی‌استایرن سفید رنگ برای مواد غذایی گرم و مرطوب قابل استفاده می‌باشند.
حتماً شما این ظروف را که مخصوص توزیع نذورات می‌باشند بسیار دیده‌اید.
ظروف با جنس پلی‌استایرن بی‌رنگ و شفاف فقط جهت نوشیدنی‌های سرد مناسب می‌باشند و استفاده از آن برای مواردی که
دمای محتوای ظروف بیش از ۶۵ درجه سانتی‌گراد بوده و یا اینکه لایه خارجی مواد غذایی محتوای آن چربی باشد
که در تماس با ظرف قرار می‌گیرد ممنوع می‌باشد.

غذاهای در معرض آفتاب _ از خرید فرآورده‌هایی که برای مدت طولانی در برابر نور آفتاب قرار گرفته‌اند خودداری نمایید،
چرا که احتمال فساد میکروبی و شیمیایی در فصول گرم سال به حداکثر می‌رسد.
نور آفتاب ویتامین‌های موجود در دوغ را از بین برده سبب اکسید شدن چربی آن می‌شود.
_ همچنین می‌تواند بر کیفیت انواع نوشابه و آب آشامیدنی نیز تأثیرگذار باشد.
با اینکه بسیاری از مغازه‌داران این نو

شیدنی‌ها را در برابر نور آفتاب قرار می‌دهند، از خرید این محصولات از این
گونه مغازه‌ها خودداری نمایید.
_ اگر برای تزیین غذای خود از چیپس سیب زمینی استفاده می‌کنید بدانید که گرما و نور آفتاب فساد روغن
آن را تسریع می‌کند، بنابراین از خرید چیپس‌های در آفتاب مانده خودداری نمایید.
خرید فرآورده‌های پروتئینی هنگام خرید توجه نمایید که فرآورده‌های پروتئینی آخرین محصولاتی باشند که خرید می‌کنید.
تا حد امکان از خرید جوجه کباب‌های خام رنگی که به اسم زعفرانی فروخته می‌شوند خودداری نمایید.
استفاده از رنگ‌های مصنوعی بجای زعفران بسیار متداول است.

بیشتر بدانید از سبد خرید ماه رمضان را دسته بندی کنید

معمولا در سفره‌ی غذای ایرانیان سه عنصر مهم به چشم می‌خورد:گوشت، برنج، روغن

این قبیل مواد غذایی معمولا هزینه‌ی بیشتری در بر می‌گیرند به عنوان مثال یک کیلو گوشت
قرمز ۵ الی ۶ برابر یک کیلو حبوبات قیمت دارد. و یا برنج مصرفی ۳ الی ۴ برابر غلات مصرفی
هزینه دارند. شما در هنگام دسته بندی هزینه‌ی مالی برای خورد و خوراک باید برای این قسمت
یک هزینه‌ی ثابت نگه دارید. با توجه به آمدن فصل بیماری‌های واگیردار هم توصیه می کنیم
این اقلام را از مراکز خرید معتبر تهیه‌ نمایید.
به طور معمول باید یک سوم از هزینه‌ای که کنار گذاشته‌اید را باید برای این اقلام هزینه کنید.

 

میوه‌ها و سبزیجات: این مواد غذایی را از تره‌بارها و بصورت هفتگی تهیه نمایید.
هزینه‌ ای که برای آنها کنار می‌گذارید می‌تواند متغیر باشد ولی توجه داشته
باشید که آنها را خوب بررسی کنید و در یخچال نگه دارید.

مواد لبنی: این مواد به وفور در فروشگاههای مواد غذایی با قیمت مناسب یافت می‌شود.

خرید مواد غذایی

خرید نمک همواره از نمک‌های یددار تصفیه شده موجود در مراکز فروش معتبر استفاده نموده

مواد شوینده: انواع شوینده‌ها، شامپوها، صابون‌ها و نرم کننده های لباس را
به گونه‌ای خریداری کنید خرید مواد غذایی که هرماه یک‌بار یا حداکثر هر دوماه یک بار برای آنها
هزینه کنید. بهتر است این اقلام را بصورت عمده و دسته ای خریداری کنید.
چون این مواد دارای تاریخ انقضای بالایی هستند خرید مواد غذایی و مشکلاتی چون خراب شدن و فاسد شدن را ندارند.

۲٫ لیست خرید بنویسید

یک لیست خرید بنویسید و خود را مقید کنید که خارج از این لیست چیز
دیگری نمی‌خرید. داشتن یک لیست خرید به ساماندهی هزینه‌های شما بسیار کمک می‌کند.

۳٫ به دنبال تخفیف‌ها بگردید

با یک جستجوی ساده می توانید  فروشگاه‌هایی که تخفیف ویژه‌ ای خرید مواد غذایی برای خرید ماه رمضان دارند را پیدا کنید، خوشبختانه امسال فروشگاه افق کوروش در سبد ویژه‌ی خرید ماه رمضان خود اقلام ضروری مصرف مردم را بصورت پکیج تخفیف دار عرضه می‌کند. شما می‌توانید با سرزدن به این فروشگاه‌ها و خرید این سبدهای ویژه یک خرید خوب برای ماه رمضان داشته باشید. البته این  نکته را به یاد داشته باشید هرچیزی که از این خرید اضافه آمد را در جیب بگذارید .

 

۴٫یک هزینه‌ی اضافی کنار بگذارید

شما از روزهای آتی خبر ندارید، شاید مهمانی کوچک افطاری برگزار کنید و یا به یک هزینه‌ی غیرمترقبه  در سبد خرید مواجه شدید، بهتر است مقداری از هزینه‌ای که برای خرید ماه رمضان برنامه‌ریزی کرده‌اید را کنار بگذارید.

منبع : tebyan.net /  افق کوروش

2019-05-26 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری