رعایت نکاتی مصرف قوطی کنسرو

مشاهده : 1737
رعایت نکاتی مصرف قوطی کنسرو خانه داری
این مواد غذایی مورد توجه قرار دهید: • قوطی کنسرو نباید زنگ زده و ضربه خورده باشد.• پیش از جوشاندن قوطی کنسرو، در آن نباید متورم باشد، تورم نشان‌دهنده وجود میکروب می‌باشد، البته قوطی اغلب پس از جوشاندن متورم می‌شود.• قوطی کنسرو را در ظرف محتوی آب قرار دهید به‌طوری‌ که آب به‌طور کامل قوطی […]
این مواد غذایی مورد توجه قرار دهید: • قوطی کنسرو نباید زنگ زده و ضربه خورده باشد.
• پیش از جوشاندن قوطی کنسرو، در آن نباید متورم باشد، تورم نشان‌دهنده وجود میکروب می‌باشد، البته قوطی اغلب پس
از جوشاندن متورم می‌شود.
• قوطی کنسرو را در ظرف محتوی آب قرار دهید به‌طوری‌ که آب به‌طور کامل قوطی را احاطه کند.
سپس آن را به‌مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و مصرف کنید.
• باید توجه داشت که زمان ۲۰ دقیقه از شروع جوشیدن آن محاسبه می‌شود نه از زمانی که ظرف آب
روی شعله قرار گرفت.
• هرگز قوطی کنسرو را به‌طور مستقیم روی شعله اجاق گاز قرار ندهید، زیرا عمل از بین رفتن میکروب و
سم آن‌ به‌طور کامل صورت نمی‌پذیرد.
• در نهایت توجه به‌این نکته ضروری است که هنگام خرید کنسرو باید دقت فراوانی داشت و در صورت مشاهده
مواد غذایی مشکوک به آلودگی، مراجع ذی‌صلاح را مطلع ساخت.
افزودنی‌‌های کنسرو چرا اضافه می‌شوند: تعاریف متعددی از مواد افزودنی شده است ولی ساده‌ترین تعریف آن را موادی می‌داند که
به صورت عمدی و یا اتفاقی در فرآیند و یا در تولید مواد غذایی به آن اضافه می‌شود.
افزودنی‌‌ها می‌توانند به شش دسته اصلی تقسیم‌بندی شوند: نگه‌دارنده‌‌ها، افزودنی‌‌های مغذی، طعم‌دهنده‌‌ها، رنگ‌ها، قوام‌دهنده‌‌ها، بافت‌دهنده‌‌ها، و افزودنی‌‌های متفرقه.
بیشتر این مواد بیش از یک نقش را در مواد غذایی ایفا می‌کنند.
این مواد باید چهار خاصیت داشته باشند: بی‌خطر باشند موثر باشند تعامل آنان با سایر مواد مشخص باشد دوز مناسب
آنها معلوم باشد.
افزودنی‌‌هایی که در صنایع کنسروسازی از آنها استفاده می‌شود، شامل موارد زیر هستند: • نشاسته: قوام مواد غذایی، گاهی حفظ
طعم و مزه • شکر: ایجاد طعم، مزه، گاهی بهبود رنگ، تردی محصول • کلرور سدیم: چاشنی، ایجاد طعم، کاهش‌دهنده
ترشی، افزایش شیرینی اسیدهای خوراکی، اسید لاکتیک، اسید استیک، اسید مالیک، اسید سیتریک، گاهی اسید فسفریک چرا باید به افزودنی
توجه کنیم به وجود نمک در کنسروها، به خصوص انواعی که در تهیه آنها فرآورده‌‌های گوشتی و گوشت استفاده می‌شود
برای افراد خاصی مضر است به همین دلیل توصیه می‌کنیم کسانی که به فشارخون بالا مبتلا هستند و یا به
هر دلیلی برای مصرف نمک منع دارند، از مصرف زیاد این مواد غذایی بپرهیزند.
از سوی دیگر، ممکن است افراد به مصرف برخی از افزودنی‌‌ها حساسیت داشته باشند.
در کشور‌‌های دیگر در صورتی که ماده‌ای حساسیت‌زا در ترکیب غذا به کار رفته باشد تولید‌کننده‌ها موظف هستند هشداری در
این باره روی برچسب قید کنند.
این اقدام برای پیشگیری از عواقب بعدی حساسیت‌‌ها انجام می‌شود و بسیار موثر است.
سبزی‌ها کنسرو گوجه‌رنگی، کنسرو نخود سبز، کنسرو لوبیا سبز، کنسرو باقلا پخته، کنسرو مارچوبه، کنسرو گل‌کلم، کنسرو اسفناج، کنسرو لوبیا
چیتی با سس گوجه‌فرنگی، کنسرو ذرت، کنسرو قارچ، کنسرو عدسی، بلوط دانه و پوره کنسرو شده، کنسرو دلمه برگ مو،
کنسرو تشمک، کنسرو قارچ خوراکی، کنسرو سبزی سرخ شده برای خورش قورمه سبزی، کنسرو دال عدس غذاهای پخته شده کنسرو
ماهی، کنسرو ماهی کیلکا، کنسرو ماهی کیلکا در سس گوجه فرنگی، کنسرو خورش قورمه سبزی، کنسرو خورش قیمه، کنسرو خوراک
مرغ، کنسرو قلیه ماهی تن، کنسرو کالباس، کنسرو آبگوشت، کنسرو میگو در آب نمک، کنسرو لوبیا سبز با گوشت تکه‌ای
یا سویا، کنسرو خورشت فسنجان با گوشت تکه‌ای، کنسرو خورش کرفس،کنسرو انواع پلو،کنسرو مرغ، کنسرو قلیه میگو، کنسرو خورش میگو،
کنسرو آش، کنسرو میگو در روغن، کنسرو طاس‌کباب غذاهای مخلوط کنسرو ماهی تن و لوبیا چیتی در سس گوجه‌فرنگی، کنسرو
لوبیا چیتی با قارچ، کنسرو سوسیس در سس گوجه، کنسرو سوسیس در آب نمک، کنسرو خوراک لوبیا چیتی و سوسیس
در سس گوجه فرنگی، کنسرو میگو در سس گوجه فرنگی کنسرو واویشکای ماهی کیلکا، کنسرو لوبیا چیتی با گوشت، کنسرو
زبان (گاو، گوسفند، بز) در آب پاچه، کنسرو دلمه بادمجان در روغن نباتی مایع یا سس گوجه‌فرنگی، کنسرو نخود آبگوشتی،
کنسرو لوبیا قرمز در سس گوجه‌فرنگی، کنسرو گوشت قرمز تکه‌ای، کنسرو لوبیا سفید در آب و کنسرو لوبیا قرمز در
آب نمک.
در چه شرایطی بهتر است از کنسرو استفاده کنیم؟ کنسرو خیارشور، کنسرو شور بامیه، کنسرو غوره شور، کنسرو فلفل شور،
کنسرو شور برگ مو، کنسرو زیتون پرورده.
کنسروها شکل مفیدی از تهیه و نگهداری مواد غذایی هستند که در شرایط خاص استفاده و کاربری ایمنی داشته و
به مصرف می‌رسند.
برای اینکه از هنگام مسافرت از احتمال مسمومیت غذایی با غذاهایی که بین راه سرو می‌شوند، در امان بمانید می‌توانید
به عنوان غذا همراه خود کنسرو ببرید.
باید به یاد داشته باشید که سلامت کامل قوطی و کنسرو را بررسی کنید تا از چاله به چاه نیفتید.
از موارد دیگری که کنسروها نقش اصلی را در تغذیه افراد ایفا می‌کنند، شرایط بحران و هنگام وقوع بلایای طبیعی
است.
برای مثال، توصیه می‌شود که در اتاق امنی که برای در امان ماندن از زلزله در خانه در نظر می‌گیرید،
مقداری از مواد غذایی کنسرو شده را قرار دهید.
استفاده از کنسرو‌‌ها در این شرایط می‌تواند با تسهیل توزیع مواد غذایی بین حادثه‌دیدگان آنها را از ابتلا به بیماری‌‌های
ناشی از مصرف غذا از جمله مسمومیت‌‌های غذایی در امان نگه دارد.
توجه،توجه از مصرف کنسروهایی که لعاب داخلی قوطی آن خورده شده خودداری کنید.از نگهداری قوطی کنسرو در یخچال و محیط‌های
مرطوب خودداری کنید.باقی‌مانده محتوی کنسرو را در ظروف شیشه‌ای و در یخچال نگهداری کنید.از مصرف کنسروهایی که تغییر رنگ، طعم
و بو داده‌اند، خودداری کنید.قوطی کنسرو باید سالم و فاقد هرگونه نشتی باشد.از خرید کنسروهایی که فاقد شماره پروانه ساخت
وزارت بهداشت، تاریخ ساخت و انقضای مصرف باشند خودداری کنید.از مصرف کنسرو باد کرده و زنگ زده خودداری کنید.
موفق و سلامت باشید.
2008-09-18 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
آموزش کادو کردن خلاقانۀ هدایا آموزش کادو کردن خلاقانۀ هدایا
در این مطلب با آموزش کادو کردن هدیه بزرگ با روش هایی ساده و خلاقانه در خدمت شما عزیزان خواهیم بود که امیدواریم به کمک این روش ها بتوانید کادوی مورد نظر خود را به زیبایی کادوپیچ نمایید.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
درخشان کردن و برطرف کردن پرزهای خوابیده فرش
شربت پرتقال درست کردم ولی خیلی تلخ شده چکارکنم
راه حل سفید نگه داشتن قارچ
تزیین شمع و گل برای میز نامزدی
شش نکته طلایی برای شست وشوی پارکت ها
ایده هایی برای تزیین عینک آفتابی با سنگ و مروارید
راههایی برای درست کردن جای حلقه نامزدی در خانه
کاربردهای باور نکردنی نمک و سرکه
تزیینات زیبای میوه با شکلات
موارد استفاده از پنبه ، چیزهایی که نمی دانید !
ایده های تزیین سیب درختی
نحوه ساخت چراغ نفتی با لامپ سوخته
آموزش بافت تاب مکرومه با گره ساده
آموزش ساخت النگو با نوار چسب و روزنامه
تعمیر ماشین لباسشویی فقط کاره کاردونه!
درست کردن دستگیره های آشپزخانه به شکل قلب
logo-samandehi