مشاهده : 11536 نکات آشپزی RSS

اگر فلفل غذای شما زیاد شد

اگر فلفل غذای شما زیاد شد خانه داری
در این مطلب ما ترفندهای مفیدی جهت از بین بردن تلخی و یا شوری و ترشی غذا برای شما عزیزان آماده کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

گاهی پیش می آید که غذایی را بیش از اندازه شور و یا تلخ و تند می کنیم و نگران این هستیم که کل غذایمان را خراب کرده ایم اما در این مطلب از پرشین وی ترفندهایی جهت از بین بردن رفع تندی غذا و همچنین شوری و ترشی برایتان آماده کرده ایم

رفع تندی غذا

اگر فلفل غذای شما زیاد شد: اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است
چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید آب یک عدد لیموترش تازه را در آن بریزید
وخوب هم بزنید تندی غذا از بین خواهد رفت.

بیشتر بدانید ازبهترین راهکارها برای رفع ترش شدن ،شور شدن

در اینجا با ترفندهایی برای حل کردن مشکل شور شدن ، ترش شدن ، تلخ شدن یا تند شدنغذا و خورشت آشنا می شوید. امیدوارم این ترفندها کمک کنند تا غذای شما از شوری تلخی تندی و ترشی در بیاید.

رفع تندی غذا

برای رفع تندی غذا لیمو ترش تازه استفاده کنید

اگر غذا زیادی ترش شد چه کنیم؟

برای رفع ترش شدن غذا شما می‌توانید؛ به خورشت خود یک تیکه نبات یا شکر و کمی زعفران با توجه به میزان خورشت خود اضافه کنید. برای ترش شدن قرمه سبزی تنها از شکر استفاده کنید.

توجه: برای اضافه کردن شکر به خورشت کم کم اینکار را انجام دهید. اجازه دهید شکری که به خورشت اضافه کردید خوب در خورشت حل شود آن را بچشید اگر بازهم نیاز بود شکر اضافه کنید.

چاره شور شدن غذا چیست؟

برای از بین بردن شوری غذا با توجه به نوع غذای خود یکی را راه حل زیر را انتخاب کنید.

۱- یک قاشق نوشابه داخل غذا بریزید.

۲- یا برای رفع شوری غذا از سیب زمینی استفاده کنید. سیب زمینی را پوست بکنید
به چند تیکه بزرگ برش بزنید و داخل خورشت بندازید و بعد از حدود نیم ساعت آنها را از خورشت خارج کنید.

۳- همچنین می‌توانید مقداری خمیر با آرد گندم درست کنید. آن را به شکل
گلوله‌هایی به اندازه گردو درآورید و داخل خورشت خود بیندازید. و بعد از
نیم ساعت که داخل خورشت جوشیدند آن‌ها را از خورشت خارج کنید.

۴- برای برنج هم اگر بعد از دم کش کردن متوجه شوری آن شدید
خورشتتان را بدون نمک یا کم نمک درست کنید. وگرنه دیگر نمی توان
کاری کرد یا راه حل شماره ۵ را انجام دهید. اما اگر هنوز آن را دم کش نکردید؛ روی آن آب بگیرید تا شوری آن برود.

۵- راه دیگری که می توانید برای همه غذاهایی که شور شده استفاده کنید
این است که: غذا را دوباره درست کنید، اما به آن نمک نزنید و غذای شور شده
را با آن قاطی کنید. با این روش دیگر غذاها اصراف نمی‌شود و شوری

غذا از بین می رود. زیادی غذا را می توانید در یخچال قرار دهید و در وعده های دیگر استفاده کنید.

رفع تندی غذا

برای از بین بردن شوری غذا یک قاشق نوشابه اضافه کنید

اگر غذای آبکی هست مانند خورشت می توان کمی از آب آن را بریزید
و دوباره آب و ادویه اضافه کنید. ولی حتما به خورشت آب جوش
اضافه کنید اضافه کردن آب سرد به خورشت ظاهر خورشت را خراب می کند.

۶- اضافه کردن کمی آبلیمو یا سرکه برای رفع شور شدن غذا نیز مؤثر است.
ولی مواظب باشید خیلی اضافه نکنید که طعم خورشت خراب شود.

۷- برای گرفتن شوری ترشی آب آن را بریزید و بجای آن آب جوشیده سرد
به ترشی اضافه کنید. همچنین کلم و هویچ، ذرت به ترشی شوری آن را کم می کند.

۸- برای گرفتن شوری خیار شور آب آن را بریزد و به آن آب جوشیده سرد
اضافه کنید. یا موقع مصرف آن حدود نیم ساعت آن را در آب قرار دهید تا شوری آن برود.

رکنا / چاره دان

2019-06-23 / گردآوری:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
کاربردهای جوش شیرین در خانه داری کاربردهای جوش شیرین در خانه داری
جوش شیرین فواید زیادی برای بدن دارد که ما در این مطلب به طور کامل خواص جوش شیرین را برای تمیز کاری خانه برای شما عزیزان آماده کرده ایم
سوژه های روز رو این جا ببینید !
درمان فوری افتادگی پلک بدون جراحی و به آسانی !
فال روزانه
تعبیر خواب
شستن ظرف،نکات خانه داری برای شستشوی ظرف های مختلف
نحوه تمیز کردن لکه های مداد رنگی و اثر انگشت روی دیوار
نکات جالب خانه داری
ترفند خانه داری چیست
آموزش بافت جلیقه بافتنی زنانه
فوت و فن های آشپزخانه ای (خواندن این نکات به همه کدبانو ها توصیه می شود)
چطور لکه بستنی را از روی لباس پاک کنیم؟
چند ترفند جالب خانه داری ،حتما بخوانید
کاربرد های آرد ذرت در خانه داری
استفاده از لاک, نخ دندان, خمیر دندان در خانه داری
۳ تکنیک مهم خانه داری
ایا این ترفندهای خانه داری و آشپزی را می دانستید؟
استفاده از قهوه در خانه و خانه داری
کاربرد مهم جوش شیرین در خانه داری
کاربرد روزنامه باطله در خانه داری
روشهای ساده ی بزرگ و کوچک کردن سینه و باسن