مشاهده : 8784نکات آشپزیRSS

اگر فلفل غذای شما زیاد شد

اگر فلفل غذای شما زیاد شدخانه داری
در این مطلب ما ترفندهای مفیدی جهت از بین بردن تلخی و یا شوری و ترشی غذا برای شما عزیزان آماده کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

گاهی پیش می آید که غذایی را بیش از اندازه شور و یا تلخ و تند می کنیم و نگران این هستیم که کل غذایمان را خراب کرده ایم اما در این مطلب از پرشین وی ترفندهایی جهت از بین بردن رفع تندی غذا و همچنین شوری و ترشی برایتان آماده کرده ایم

رفع تندی غذا

اگر فلفل غذای شما زیاد شد: اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است
چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید آب یک عدد لیموترش تازه را در آن بریزید
وخوب هم بزنید تندی غذا از بین خواهد رفت.

بیشتر بدانید ازبهترین راهکارها برای رفع ترش شدن ،شور شدن

در اینجا با ترفندهایی برای حل کردن مشکل شور شدن ، ترش شدن ، تلخ شدن یا تند شدنغذا و خورشت آشنا می شوید. امیدوارم این ترفندها کمک کنند تا غذای شما از شوری تلخی تندی و ترشی در بیاید.

رفع تندی غذا

برای رفع تندی غذا لیمو ترش تازه استفاده کنید

اگر غذا زیادی ترش شد چه کنیم؟

برای رفع ترش شدن غذا شما می‌توانید؛ به خورشت خود یک تیکه نبات یا شکر و کمی زعفران با توجه به میزان خورشت خود اضافه کنید. برای ترش شدن قرمه سبزی تنها از شکر استفاده کنید.

توجه: برای اضافه کردن شکر به خورشت کم کم اینکار را انجام دهید. اجازه دهید شکری که به خورشت اضافه کردید خوب در خورشت حل شود آن را بچشید اگر بازهم نیاز بود شکر اضافه کنید.

چاره شور شدن غذا چیست؟

برای از بین بردن شوری غذا با توجه به نوع غذای خود یکی را راه حل زیر را انتخاب کنید.

۱- یک قاشق نوشابه داخل غذا بریزید.

۲- یا برای رفع شوری غذا از سیب زمینی استفاده کنید. سیب زمینی را پوست بکنید
به چند تیکه بزرگ برش بزنید و داخل خورشت بندازید و بعد از حدود نیم ساعت آنها را از خورشت خارج کنید.

۳- همچنین می‌توانید مقداری خمیر با آرد گندم درست کنید. آن را به شکل
گلوله‌هایی به اندازه گردو درآورید و داخل خورشت خود بیندازید. و بعد از
نیم ساعت که داخل خورشت جوشیدند آن‌ها را از خورشت خارج کنید.

۴- برای برنج هم اگر بعد از دم کش کردن متوجه شوری آن شدید
خورشتتان را بدون نمک یا کم نمک درست کنید. وگرنه دیگر نمی توان
کاری کرد یا راه حل شماره ۵ را انجام دهید. اما اگر هنوز آن را دم کش نکردید؛ روی آن آب بگیرید تا شوری آن برود.

۵- راه دیگری که می توانید برای همه غذاهایی که شور شده استفاده کنید
این است که: غذا را دوباره درست کنید، اما به آن نمک نزنید و غذای شور شده
را با آن قاطی کنید. با این روش دیگر غذاها اصراف نمی‌شود و شوری

غذا از بین می رود. زیادی غذا را می توانید در یخچال قرار دهید و در وعده های دیگر استفاده کنید.

رفع تندی غذا

برای از بین بردن شوری غذا یک قاشق نوشابه اضافه کنید

اگر غذای آبکی هست مانند خورشت می توان کمی از آب آن را بریزید
و دوباره آب و ادویه اضافه کنید. ولی حتما به خورشت آب جوش
اضافه کنید اضافه کردن آب سرد به خورشت ظاهر خورشت را خراب می کند.

۶- اضافه کردن کمی آبلیمو یا سرکه برای رفع شور شدن غذا نیز مؤثر است.
ولی مواظب باشید خیلی اضافه نکنید که طعم خورشت خراب شود.

۷- برای گرفتن شوری ترشی آب آن را بریزید و بجای آن آب جوشیده سرد
به ترشی اضافه کنید. همچنین کلم و هویچ، ذرت به ترشی شوری آن را کم می کند.

۸- برای گرفتن شوری خیار شور آب آن را بریزد و به آن آب جوشیده سرد
اضافه کنید. یا موقع مصرف آن حدود نیم ساعت آن را در آب قرار دهید تا شوری آن برود.

رکنا / چاره دان

2019-06-23 / گردآوری:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
از بین بردن بوی ماهی از دستاز بین بردن بوی ماهی از دست
خیلی از مواقع دست ما در آشپزخانه با برخورد بسیاری از مواد غذایی مانند ماهی و یا سیر و پیاز دچار بو گرفتگی بدی می شود ما با راهکارهای موثر خانگی به شما کمکخواهیم کرد که بوی بد دستانتان را از بین ببرید
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
برای اینکه خورش مرغ خوشمزه تر شود جه کار کنیم
چطوری کباب رو سیخ بگیریم که وا نره و توی آتیش نیفته ؟
پاک کردن شوره و سفیدک روی کاشی و سرامیک
زدودن همه نوع پرز از روی لباس
از بین بردن سیاهی مهر نماز
آموزش آداب معاشرت مهمانی و غذاخوری
روش سرخ کردن ‌سبزی‌ و کرفس
چادر مشکی و شلوار مشکی که خیلی پرز می گیرد
البسه رنگی که توسط لباس مشکی رنگ گرفته
طرز پخت برنج در پلوپز را کامل و به زبان ساده
از بین بردن لکه های روی قابلمه تفلون
تعمیر و نوسازی مبلمان
برطرف کردن جرم و گچ داخل اتو
برای سفره نذر چی لازمه؟ و چگونه تزیین می کنند؟
اگر می خواهید از جوجه گردان فر استفاده کنید