روش پخت سریع سیب زمینی

سیب زمینی یکی از غذاهای بسیار پر مصرف در جهان است که طرفداران زیادی دارند
روش های مختلفی برای طبخ سیب زمینی وجود دارد که در دو روش پخته و سرخ کرده هستند
که روش سرخ کرده طرفداران زیادی دارد ما در این مطلب از پرشین وی روش پخت سریع سیب زمینی را
برای شما عزیزان آماده کرده ایم

روش پخت سریع سیب زمینی

جلوگیری از ترک خوردن سیب زمینی : اگر می خواهید هنگام پختن ، سیب زمینی شما ترک نخورد ، قبل
از پختن قدری کره یا روغـــــــــــن روی سیب زمینی بمالید .
با این کار نه تنها سیب زمینی ترک نمی خورد ، بلکه طعم بهتری هم پیدا می کند .
رفع پوسیدگی سیب زمینی : اگر سیب زمینی خام شما بر اثر گذشت زمان یا هر علت دیگر نرم و
پلاسیده است ، آنها را به مدت نیم ساعت درون آب سرد بریزید .

پخت سریع سیب زمینی

دوباره سفت شده و تازگی خود را باز می یابند .
روش پخت سریع سیب زمینی برای این که سیب زمینی ها سریعتر پخته شود ، یک جسم نوک تیز داخل
آن فرو کنید ، تا سوراخ شود .
سپس سیب زمینی ها را داخل آب جوش بپزید .
روش سرخ کردن سیب زمینی بهترین روش برای سرخ کردن سیب زمینی این است که ظرف گودی را انتخاب کرده
تا نیمه آن روغن بریزید .

بعد از گرم شدن روغن، سیب زمینی های خلال شده را داخل آن ریخته و بدون هم زدن آن منتظر
بمانید ، بعد از چند دقیقه سیب زمینی ها روی روغن قرار می گیرند .
آن ها را بردارید و مقداری دیگر سیب زمینی داخل روغن بریزید .
به همین صورت تمام سیب زمینی ها را سرخ کنید .
روغن باقی مانده از این کار سفید است و برای پخت مواد دیگر هم می توانید از آن استفاده کنید

بیشتر بدانید از بهترین روش تهیه سیب زمینی سرخ کرده

بهتره اول سیب زمینی ها رو درشت خرد کنیم. سپس به مدت یکی دو ساعت درون آب یخ قرار بدیم.
این کار باعث می شود ماده زائد درون سیب زمینی از بین برود. برخی از بیماران که نباید
سیب زمینی بخورند ( مثل بیماران دیالیزی که سموم بدن به سختی دفع می شود)
دکتر توصیه می کند اگر مایل به خوردن سیب زمینی هستند، اول دقایقی آن را
درون آب بگذارند که سموم سیب زمینی دفع شود.

نکته مهم اینکه برخی عادت دارند شب تا صبح سیب زمینی را درون آب بگذارند.
به نظر من این کار را نکنید چون دیگر چیزی از مواد غذایی آن باقی نمی ماند!

۱- بعد از یکی دو ساعت، در قابلمه ای آب را جوش بیاورید و زمانی که آب جوش آمد،
سیب زمینی ها را در آن بریزید. انگار که می خواهید آنها را مثل برنج آبکش کنید.
نکته مهم اینکه بیشتر از ۵ دقیقه سیب زمینی ها رو درون آب جوش نباشند وگرنه له می شوند.

۲- بعد از ۵ دقیقه سیب زمینی ها رو آبکش می کنیم و روی آن آب سرد می ریزیم.
می ذاریم آبش حسابی بره. در این فاصله روغن رو داغ می کنیم. من خودم برای
سرخ کردن موادی از این دست که باید در روغن فراوون سرخ بشوند، یه شیر جوش
کوچیک دارم. مقدار روغنی رو که قراره توی یه ماهیتابه بریزم و پخش بشه، توی این شیر جوش می ریزم تا ارتفاع روغن بالا بیاد.

پخت سریع سیب زمینی سرخ کرده

روغن که حسابی داغ شد، سیب زمینی ها رو خیلی با حوصله توی روغن می چینیم. نباید روی هم باشند وگرنه خوب سرخ نمی شوند.

۳- می تونید این سیب زمینی ها رو در کنار سوسیس سرخ کرده، میل نمایید روش پخت سریع سیب زمینی .

درست کردن این سوسیس های با شخصیت هم که خیلی آسونه. سر هر سوسیس
رو به دو قسمت تقسیم می کنیم. با چاقو یه روش می زنیم. و دوباره در کنار هر ضلع،
برش دیگری ایجاد می کنیم. وقتی که داریم سرخ می کنیم، سر سوسیس ها رو زیر
روغن می کنیم. کم کم گل از گل سوسیس ها باز می شه. من یه دونه سیب زمینی
خام رو پوست گرفتم. و از زیرش یه جوری برش زدم که صاف روی بشقاب وایسه.
سپس سوسیس ها رو با وسیله خلال دندون روی سیب زمینی خام، قرار دادم. اطرافش رو هم که سیب زمینی سرخ کرده ریختم.

نکات مهم :

آنچه که بر همگان واضح و مبرهن است، این است که از تمام دستورات بر می آید
که سیب زمینی را قبل از سرخ کردن، قدری بپزیم. همه راز ترد شدن سیب زمینی
سرخ کرده، همین است و بس! اگر سیب زمینی ها را خلالی درون آب جوش بریزیم،

۵ دقیقه کافیه. اگر از اول درسته بذاریم بپزه، ۲۰ دقیه بسه. بقیه کارها، ریزه کاریه.

کوک / تصویر زندگی