طرز تهیه کشک و بادمجان

مشاهده : 1104
طرز تهیه کشک و بادمجان خانه داری
با تشکر پاسخ : مواد لازم: بادمجان=۶ عدد متوسط پیاز=۲ عدد متوسط مغز گردوی خرد شده=نصف لیوان گوجه فرنگی=۲ عدد متوسط سیر=۲ حبه روغن برای سرخ کردن=بمقدار لازم کشک=۱ لیوان و نیم طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را پوست می کنیم.سپس هر کدام را به ۴ قسمت از طول می بریم و می شوئیم.بادمجانها را نمک […]
با تشکر پاسخ : مواد لازم: بادمجان=۶ عدد متوسط پیاز=۲ عدد متوسط مغز گردوی خرد شده=نصف لیوان گوجه فرنگی=۲ عدد
متوسط سیر=۲ حبه روغن برای سرخ کردن=بمقدار لازم کشک=۱ لیوان و نیم طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را پوست می کنیم.
سپس هر کدام را به ۴ قسمت از طول می بریم و می شوئیم.بادمجانها را نمک می زنیم و در
صافی می ریزیم تا آب آن برود.سپس آنها را در روغن فراوان سرخ می کنیم.
پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود.گوجه فرنگی ها را پوست می
کنیم و خرد می کنیم و با پیاز سرخ شده مخلوط می کنیم و کمی آن را تفت می دهیم.بادمجانهای
سرخ شده رابه مخلوط پیاز و گوجه فرنگی اضافه می کنیم.مخلوط را روی حرارت ملایم گذاشته و سپس کشک و
مغز گردوی خرد شده را به آن اضافه می کنیم و به مدت ۲ الی ۳ دقیقه هم می زنیم
تا بادمجانها کمی له شوند.
سیر را با رنده درشت رنده کرده و کمی در روغن تفت می دهیم.مخلوط کشک و بادمجان را در ظرف
می کشیم و روی آن را با سیر سرخ شده تزئین می کنیم.
2008-10-11 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)