طریقه ی تهیه لیمو امانی

لیمو امانی یک میوه‌ی سرشار از خواص بهداشتی است. برخی از خواص لیمو امانی عبارتند از:لیمو امانی حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.مصرف لیمو امانی می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و برخی بیماری‌های التهابی را کنترل کند.مصرف لیمو امانی می‌تواند عملکرد سیستم گوارش را بهبود بخشیده و مشکلات هضمی را کاهش دهد.مصرف منظم لیمو امانی می‌تواند سطح چربی خون را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

روش تهیه لیمو امانی

ابتدا لیمو را شسته و کاملاٌ خشک می کنیم درون سینی استیل قرار داده و در مقابل نور خورشید می
گذاریم .
۲ الی ۳ ساعت اول مرتب زیر و رو می کنیم تا تمام لیمو خشک شود و سپس به مدت
۳ الی ۴ روز زیر تابش نور خورشید قرار می دهیم تا کاملاٌ خشک شود .
لیمو آمانی (یا لیمو عمانی) یک نوع اسیدیته عطری است که از پوست لیموهای سبز و بی‌خراش تهیه می‌شود. این عطر اغلب در آشپزی و تهیه خوراکی‌ها به عنوان افزودنی طعم استفاده می‌شود. در زیر توضیح مراحل تهیه لیمو آمانی را مشاهده می‌کنید:

مواد لازم:

لیموهای سبز (بی‌خراش)
نمک

روش:

انتخاب لیموها: لیموهایی با پوست صاف و بی‌خراش را انتخاب کنید. لیموهایی که پوست آنها خراب یا پچ‌پچی است، مناسب نیستند.

روش تهیه لیمو امانی

شستشوی لیموها:

لیموها را با آب جاری شسته و خشک کنید. حتی اگر پوست لیموها را استفاده نکنید، شستشوی آنها مهم است تا هر گونه آلودگی یا ذرات غیرخوراکی از بین برود.

خرد کردن پوست لیموها:

پوست لیموها را به تکه‌های کوچک تر خرد کنید. می‌توانید از چاقو یا رنده استفاده کنید. اندازه تکه‌ها به دلخواه شماست، اما توصیه می‌شود تکه‌های کوچک تر استفاده شوند تا عطر و طعم بهتری به جا بماند.

پخت پوست لیموها با نمک:

پوست لیموها را در یک قابلمه قرار داده و نمک به آن اضافه کنید. میزان نمک باید به نسبت حجم پوست لیموها باشد. حدوداً برای هر یک کیلوگرم پوست لیمو، ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم نمک کافی است. آب را به میزان کافی اضافه کنید تا پوست لیموها تماماً در آب غرق شود.

لیمو ترش

پخت پوست لیموها:

قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار داده و پوست لیموها را به مدت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخت کنید. هدف از پخت پوست لیموها از این نوع، به دست آوردن عطر و طعم لیموی آمانی است.

خنک کردن و ذخیره:

پس از پخت پوست لیموها، آنها را از حرارت بردارید و به مدت حدود ۱۰ دقیقه خنک کنید. سپس پوست لیموها را از آب خارج کرده و روی یک تخته چوبی یا سطح صاف دیگر بگذارید تا کاملاً خشک شوند.

ذخیره لیمو آمانی:

پوست لیموهای خشک شده را در بسته‌بندی‌های هوا بر اساس نیاز ذخیره کنید. این بسته‌بندی‌ها می‌توانند از ظرف‌های ترشی‌جات یا پاکت‌های مخصوص استفاده شوند.