نان را روی روزنامه نگذارید !+ ۲۰ نکته روش صحیح نگهداری نان

مینا کاویانی هشدار داد: هرگز از روزنامه برای نگهداری نان استفاده نکنید زیرا جوهر سمی موجود در روزنامه در تماس
با نان گرم به نان منتقل می‌شود که تبعات زیادی در پی دارد.وی افزود: گروه نان و غلات تأمین
کننده اصلی انرژی بدن محسوب می‌شود بنابراین خرید و نگهداری این مواد غذایی ترجیحاً باید از فروشگاه‌ها و نانوایی‌هایی باشد
که اصول بهداشتی را رعایت می‌کنند.

این کار‌شناس ارشد تغذیه اظهار داشت: قبل از اینکه نان را در بسته‌بندی قرار دهیم باید اجازه دهیم داغی آن
از بین برود سپس آن را در پارچه‌ای تمیز بپیچیم و از کیسه نایلونی استفاده نکنیم، زیرا کیسه نایلونی نیز
اجازه تبادل هوا را نمی‌دهد و فسادپذیری و کپک زدن نان را تسریع می‌کند.

کاویانی با بیان اینکه اغلب خانواده‌ها نان تازه و نرم را برای خوردن ترجیح می‌دهند گفت: برای جلوگیری از مانده
شدن و خروج آب نان بهتر است نان را در تکه‌های کوچک برش داده و در بسته‌بندی‌های یکبار مصرف در
فریزر نگهداری کنیم.وی تصریح کرد: آمار‌ها نشان می‌دهد که ضایعات نان در کشور ما بالاست بنابراین توصیه می‌شود تا حد
امکان نان را روزانه خریداری کنید.

این کار‌شناس ارشد تغذیه در مورد نگهداری انواع بیسکوئیت و فراورده‌های آن گفت: بهتر است این مواد غذایی در ظرف
غیرقابل نفوذ و در جای خشک و تاریک نگهداری شود و ترجیحاً آرد گندم هم در یک ظرف دربسته در
جای تاریک و ترجیحا یخچال نگهداری شود.

وی به افراد توصیه کرد که از خرید رشته‌های آش و ماکارونی که به رنگ خاکستری درآمده و خرد شده
است خودداری کنند چون اینها نشانه فاسد شدن آن است.
البته ماکارونی‌هایی که با عصاره سبزیجات تغییر رنگ داده‌اند از این قاعده مستنثنی هستند.

فارس