نکات مهم در مورد میوه ها و خشکبار

به طور کلی میوه ها بسته به نوعشان حاوی مواد معدنی بسیاری چون آهن ، پتاسیم ، روی ، منگنز
و ویتامینهایA،B وE می باشند.و یکی از شش گروه مهم در وعده های غذایی روزانه هستند که حتما باید بدن
دو تا سه واحد از آنها در روز دریافت کند.در مورد خشکبار و آجیل:ر اساس آخرین پژوهشها، آجیل و مغزها
مانند فندق، گردو، پسته نقش مهمی در تامین سلامتی بدن ایفا میکنند.
بر خلاف تصور عوام که فکر میکنند این قبیل مواد خوراکی فاقد ارزش غذایی هستند، باید گفت که این مواد
غذایی منابع سرشاری از پروتئین، مواد معدنی و ویتامینهای آنتی اکسیدانی هستند.
مطالعات نشان میدهد مغزها یکی از مهمترین منابع غنی سلنیوم هستند که این ریز مغذی برای تامین سلامت سیستم ایمنی
بدن ضروری است؛ همچنین دارای برخی خواص ضد سرطانی است دانشمندان دانشگاه ایلینویز در آمریکا دریافتهاند که یک مکمل غذایی
حاوی ۲۰۰ میکروگرم سلنیوم در روز، میزان ابتلا به سرطان های پروستات، ریه و روده را در حدود ۵۰ درصد
کاهش میدهد.
همچنین از پیشرفت سرطان سینه در زنان و بروز مشکلات پروستات در مردان جلوگیری میکند.
این دانههای خوراکی سرشار ازفسفر هستند که این ماده معدنی به ساخت استخوان ها و دندان ها کمک میکند و
نیز منبع سرشار ازمنیزیم است که این عنصر نیز در ایجاد تعادل در عملکرد ماهیچهها و اعصاب نقش مهمی دارد.
همچنین وجود اسید لینولنیک در این دانههای خوراکی میتواند برای حفظ سلامت پوست و ایجاد تعادل هورمونی مفید باشد.