تاریخ نشر :سه شنبه ۱۷ مرداد ۱۳۹۶مشاهده : 428نگهداری مواد غذایی و وسایل در منزلRSSاشتراک:

نکته های یخچالی که هر کدبانویی باید بداند!!

نکته های یخچالی که هر کدبانویی باید بداند!!
نگهداری از مواد غذایی در یخچال , رعایت 10 نکته ساده که در ادامه همین مطلب به آن اشاره کرده‌ایم نه‌ تنها به حفظ عملکرد مطلوب یخچال کمک می‌کند بلکه موجب سلامت مواد غذایی و پیشگیری از بروز بیماری ها می شود.

نگهداری از مواد غذایی در یخچال

نگهداری از مواد غذایی در یخچال , حفظ اصول بهداشت به‌ خصوص در آشپزخانه اهمیت بسزایی در پیشگیری از بیماری‌ها
دارد.
در این باره «یخچال» بسیار مهم است زیرا بیشتر مواد غذایی در این فضا قرار دارند و وجود باکتری ها
قطعا خطرناک خواهد بود.
بعضی از رفتارهای روزمره مانند گذاشتن غذای گرم در یخچال، استفاده از ظروف نامناسب نگهداری غذا و…
شاید پیش پاافتاده و بی‌اهمیت به نظر برسند اما تاثیرات منفی بر سلامت دارند.

باز و بسته شدن مکرر در یخچال

شاید چندان به نظر نیاید اما بیشتر افراد در طول روز بیش از ۱۰ بار در یخچال را باز می
گذارند.
این کار موجب خروج هوای سرد از یخچال می‌شود و موتور یخچال برای خنک کردن مجدد هوا باید مدت بیشتری
کار کند که می‌تواند ۲۵درصد بیشتر از مصرف معقول یخچال در سال باشد.
بنابراین سعی کنید مواد غذایی را مرتب در یخچال بچینید و از طرفی با یک بار باز کردن در هر
آنچه لازم است را بردارید.

انتخاب درجه خیلی سرد

یکی از رایج ترین اشتباه ها در مورد استفاده از یخچال، انتخاب درجه خیلی سرد است، به‌ طوری که بعضی
از خوراکی‌ها حالت منجمد پیدا می‌کنند.
سرمای زیاد نه‌ تنها برای نگهداری مواد غذایی مناسب نیست، بلکه حتی می‌تواند با از بین بردن رطوبت، موجب فساد
آنها شود.
از طرفی، این کار فشار زیادی به موتور یخچال وارد کرده و انرژی زیادی مصرف می‌کند.
توجه کنید، بهترین روش این است که چند ساعت درجه یخچال را روی یک عدد بگذارید تا متوجه شوید سرمای
مطلوب چقدر است.

به‌ هم ریختگی و انبوه مواد غذایی در یخچال

قراردادن حجم زیادی از مواد غذایی در یخچال مانع از عملکرد مطلوب آن می‌شود زیرا هوا برای خروج گرما به
خوبی جریان پیدا نمی‌کند.
بهتر است نیمی از فضای یخچال پر باشد و البته مواد غذایی نیز به شکل مساوی در طبقه‌ها چیده شوند.
یادتان باشد کشوهای یخچال نیز به رغم اینکه فضای خوبی برای خوراکی‌ها به نظر می رسند و مشکل کمبود فضا
را جبران می‌کنند، هوا به خوبی در آنها جریان ندارد.

چیدن مواد غذایی با بسته بندی

حتی اگر پس از خرید خیلی هم عجله دارید، چند دقیقه‌ای برای بازکردن بسته‌بندی مواد غذایی وقت بگذارید
و آنها را نامناسب در یخچال نچینید.
ضرورت این کار پیشگیری از آلوده شدن یخچال و خوراکی ها توسط میکروارگانیسم‌های موجود در کارتن‌ها و پوشش‌های پلاستیکی است.
در این صورت جریان هوای سرد به مواد غذایی نیز بهتر انجام می‌شود.

ذخیره طولانی مدت مواد غذایی

نگهداری مواد غذایی در یخچال باعث کندی روند رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها، کاهش ابتلا به مسمومیت‌های غذایی و حفظ کیفیت
خوراکی‌ها می‌شود اما دلیل ذخیره انواع مواد غذایی به مدت خیلی طولانی نیست.
به‌طور مثال، فراموش نکنید که خوراکی هایی مانند ژامبون را باید پس از بازکردن پوشش بسته بندی در ظروف مخصوص
نگه داشت و به تاریخ انقضای آن توجه کرد.

نگهداری از مواد غذایی در یخچال


نگهداری از مواد غذایی در یخچال

نگهداری انواع خوراکی در طبقه های در یخچال
در یخچال برای نگهداری همه مواد غذایی مناسب نیست و معمولا برای تخم مرغ ، سس و نوشیدنی ها
تعبیه شده است.
در واقع، هوای سرد به اندازه دیگر طبقه‌های یخچال در این قسمت جریان ندارد و می‌تواند موجب فساد گوشت یا
سوسیس و کالباس شود.

انجماد گوشت پس از چند روز ماندن در یخچال
ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که پس از خرید، گوشت را در یخچال بگذارید تا
در فرصت مناسب بسته بندی و منجمد کنید اما فراموش کرده‌ باشید.
این اشتباه یکی از بزرگ‌ترین اشتباه ها در مورد نگهداری مواد غذایی است.
خوراکی‌هایی مانند گوشت باید بلافاصله منجمد شوند زیرا قرار دادن آنها به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال خطر
رشد و تکثیر باکتری ها را افزایش می دهد.

بسته نشدن کامل در
گاهی در یخچال بدون اینکه به نظر برسد، ممکن است کمی باز باشد که معمولا به‌ دلیل خراب یا کثیف
بودن لاستیک در است.
این نوار مانع از خروج هوای سرد و کاهش عملکرد کمپرسور یخچال می‌شود.
نگهداری از مواد غذایی در یخچال در صورت وجود این مشکل، سرمای کافی برای حفظ مواد غذایی وجود ندارد
و هوا به مایع تبدیل می‌شود که به شکل قطرات آب روی سطوح مختلف یخچال ظاهر شده و وارد مواد
غذایی بدون درپوش می‌شود.
برای اطمینان از بسته شدن کامل در یخچال کافی است یک برگ کاغذ را بین بدنه و در گذاشت و
آن را بست.
اگر کاغذ به راحتی بیرون بیاید نشان دهنده باز بودن در و ضرورت تعویض نوار است.

قرار دادن غذای گرم در یخچال
مسلما یخچال بهترین فضا برای نگهداری مواد غذایی است اما باید از قرار دادن غذای گرم در آن پرهیز کرد
زیرا در این حالت هوای موجود در این فضا به مایع تبدیل می شود که دمای یخچال را بالا می‌برد
و به دیگر مواد غذایی آسیب می‌زند.
همچنین ممکن است این مایعات در یخچال جاری شوند و خوراکی‌های بدون درپوش را آلوده کنند.
توصیه می‌شود غذا ۱ تا ۲ ساعت در محیط آشپزخانه بماند تا خنک شده و سپس در یخچال گذاشته شود.
البته در صورت گرمای بیشتر از ۳۲ درجه سانتیگراد آشپزخانه نباید بیش از ۱ ساعت بیرون بماند زیرا ماندن چند
ساعت غذا بیرون از یخچال زمینه رشد و تکثیر عوامل بیماری زا را تشدید می کند و زمینه ساز مسمومیت
های غذایی می شود.

تمیز نکردن یخچال
گرچه تمیز کردن یخچال کمی وقت گیر و پردردسر است اما یک ضرورت برای حفظ سلامت محسوب می‌شود.
البته ۱ یا ۲ بار در سال کافی نیست و باید حداقل یک بار در ماه یخچال را تمیز کرد.
در صورت نگهداری مکرر گوشت در یخچال نیز این مساله اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
نگهداری از مواد غذایی در یخچال البته نظافت یخچال فقط به طبقه‌های آن خلاصه نمی‌‌شود و باید شبکه ها و
کمپرسور پشت و سطح زیر آن را به کمک برس نرم یا جاروبرقی کاملا تمیز کرد زیرا جمع شدن گردوخاک،
تار عنکبوت و…
جریان هوا را دچار مشکل می‌کند و مانع از عملکرد مطلوب موتور یخچال می‌شود.
یک راهکار ساده و موثر برای نظافت فضای داخل یخچال نیز شستشو با آب و صابون و سپس کشیدن اسفنج
مرطوب آغشته به ۴ تا ۵ قطره آبلیمو روی سطوح مختلف است.
بدونیم

2017-08-08
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 5

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
رایانمهر
مدل های تزئین کیک ویژه کریسمس +تصاویرمدل های تزئین کیک ویژه کریسمس +تصاویر
رازهای جالب آشپزی برای خوش طعم کردن غذارازهای جالب آشپزی برای خوش طعم کردن غذا
آموزش تزیین سبد حصیری با پولک + تصاویرآموزش تزیین سبد حصیری با پولک + تصاویر
آموختن درس های مهم از سرآشپزهای مشهورآموختن درس های مهم از سرآشپزهای مشهور
تکنیک هایی برای تمیز کردن ظروف مختلف آشپزخانهتکنیک هایی برای تمیز کردن ظروف مختلف آشپزخانه
روغن کنجد اصل را چگونه از تقلبی تشخیص دهیم؟روغن کنجد اصل را چگونه از تقلبی تشخیص دهیم؟
آموزش دوخت کاور برای گلدان های مربع + تصاویرآموزش دوخت کاور برای گلدان های مربع + تصاویر
آموزش تزیین کفش مجلسی +تصاویرآموزش تزیین کفش مجلسی +تصاویر
علت آب انداختن ماست چیست؟علت آب انداختن ماست چیست؟
نحوه تزیین کردن تیشرت ساده +تصاویرنحوه تزیین کردن تیشرت ساده +تصاویر
۹ نکته در انتخاب یک روتختی زیبا و با کیفیت۹ نکته در انتخاب یک روتختی زیبا و با کیفیت
کاربردهایی جالب از تکه های فویل در خانه داریکاربردهایی جالب از تکه های فویل در خانه داری
نکاتی برای مراقبت و نگهداری از انواع لباسنکاتی برای مراقبت و نگهداری از انواع لباس
نکته های ریز و مهم تمیزکاری خانهنکته های ریز و مهم تمیزکاری خانه
ساخت گیفت مدل قلب با نمد+تصاویرساخت گیفت مدل قلب با نمد+تصاویر
راه های ساده برای از بین بردن بوی سیرراه های ساده برای از بین بردن بوی سیر
این چیزها را هرگز داخل مایکروویو قرار ندهیداین چیزها را هرگز داخل مایکروویو قرار ندهید
نحوه و ایده هایی جالب برای ساخت عطر در خانهنحوه و ایده هایی جالب برای ساخت عطر در خانه
ایده هایی برای تزئین دمپایی روفرشی+تصاویرایده هایی برای تزئین دمپایی روفرشی+تصاویر
آموزش تزیین بادبزن با طرح های تابستانی+تصاویرآموزش تزیین بادبزن با طرح های تابستانی+تصاویر
روش های انتخاب و خرید کوله پشتیروش های انتخاب و خرید کوله پشتی
روش ساده برای بخارپز کردن غذاروش ساده برای بخارپز کردن غذا
چه مدت می توانیم مواد غذایی را در یخچال نگهداری کنیم؟چه مدت می توانیم مواد غذایی را در یخچال نگهداری کنیم؟
آشنایی با پارچه های مناسب لباس زمستانیآشنایی با پارچه های مناسب لباس زمستانی
مبارزه باحشرات موذی درمنزلمبارزه باحشرات موذی درمنزل
حتما برای شما هم پیش آمده که در خانه با حشرات موذی مواجه شده باشید و خواسته باشید تا آنها رادر اولین فرصت از بین ببرید.
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
رنگ هاى انرژى زا در منزل
تکنیک هایی برای رفع مشکل آب رفتن لباس
تزیین توت فرنگی به شکل گل های مختلف+تصاویر
تزیین سالاد با انواع ایده های شیک +تصاویر
تزیین شکلات با ایده های جالب درخانه+تصاویر
چیدمان کمد لباس | چیدمان کمد لباس مطابق مد درهنگام خانه تکانی
خرید و نگهداری آجیل در منزل با رعایت این نکات
راهنمای خرید عطر ونحوه تست کردن عطر
نگهداری محصولات چرمی | ۹ توصیه برای نگهداری بهتر چرم
از بین بردن لکه دوده از روی دیوار
تمیزکردن فرش | نحوه تمیز کردن لکه شربت از روی فرش سفید
طبخ سبزیجات | روش های مختلف برای طبخ سبزیجات
پختن شیرینی | رعایت نکاتی مهم هنگام پخت شیرینی
خوشبوکردن خانه | شیوه‌های ساخت رایحه‌های طبیعی
درست کردن بوگیر کفش با مواد طبیعی
تمیز کردن حمام | نکاتی برای خانه تکانی حمام
استفاده از جارو برقی | تکنیک های جاروبرقی کشیدن
تزیین آلبالو پلو مجلسی +تصاویر
روش هایی برای از بین بردن بخار آینه حمام
آموزش ساخت گوشواره های چرمی +تصاویر
آموزش تزیین پیاز به شکل گل نیلوفر+تصاویر
آموزش درست کردن جاشمعی با بطری آب معدنی+تصاویر
آموزش ساخت جعبه ی رمانتیک+تصاویر
پخت نان و کیک | نکاتی برای تهیه خمیر نان و کیک
خرید مرغ سالم | نکاتی در تشخیص مرغ سالم
از بین بردن بوی غذا در خانه
آموزش تغییر دادن دامن های ساده+تصاویر
کاربرد شامپوهای تاریخ مصرف گذشته
جداکردن برچسب شیشه مات کن
آشپزی برای زندگی بهتر با این ترفندها
آموزش ساخت انگشتر صدفی طلایی+تصاویر
حفظ بهداشت دمکنی برنج با رعایت این نکات
نکته های مهم برای کاشت و برداشت فلفل در خانه
نکاتی مهم و اصولی برای خرید دستگاه قهوه ساز
ترفندهایی با جوش شیرین که هر خانمی باید بداند
همه آنچه باید درباره استیک و انواع آن بیشتر بدانیم
آشنایی با مراحل شستشوی خودرو در خانه
نحوه تمیز کردن لکه شکلات و آب نبات از روی لباس+تصاویر
برای تازه نگه داشتن سالاد چه کار کنیم؟
آموزش تزیین تخم مرغ های مرمری سفره هفت سین+تصاویر
۱۰ ابزار ضروری که باید در خانه داشته باشید
آموزش تزیین جام هفت سین با گیپور+تصاویر
آموزش تزیین تخم مرغ هفت سین۹۷+تصاویر
برای حفظ سلامتی خودتان بدون مواد شیمیایی اجاق گاز تان را تمیز کنید
۵راه آسان برای مرتب کردن کمد لباس هایتان در خانه تکانی
با پارتیشن اداری چگونه محیط کار دوستانه خلق کنیم ؟
بهترین محصولات مراقبت از پوست تالگو مخصوص خانمها و آقایون
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
مبارزه باحشرات موذی درمنزل
مبارزه باحشرات موذی درمنزل
رنگ هاى انرژى زا در منزل
رنگ هاى انرژى زا در منزل
تکنیک هایی برای رفع مشکل آب رفتن لباس
تکنیک هایی برای رفع مشکل آب رفتن لباس
تزیین توت فرنگی به شکل گل های مختلف+تصاویر
تزیین توت فرنگی به شکل گل های مختلف+تصاویر
تزیین سالاد با انواع ایده های شیک +تصاویر
تزیین سالاد با انواع ایده های شیک +تصاویر
تزیین شکلات با ایده های جالب درخانه+تصاویر
تزیین شکلات با ایده های جالب درخانه+تصاویر
چیدمان کمد لباس | چیدمان کمد لباس مطابق مد درهنگام خانه تکانی
چیدمان کمد لباس | چیدمان کمد لباس مطابق مد درهنگام خانه تکانی
خرید و نگهداری آجیل در منزل با رعایت این نکات
خرید و نگهداری آجیل در منزل با رعایت این نکات
رایانمهرامیران پرواز