نکته های یخچالی که هر کدبانویی باید بداند!!

نکته های یخچالی که هر کدبانویی باید بداند!!
نگهداری از مواد غذایی در یخچال , رعایت 10 نکته ساده که در ادامه همین مطلب به آن اشاره کرده‌ایم نه‌ تنها به حفظ عملکرد مطلوب یخچال کمک می‌کند بلکه موجب سلامت مواد غذایی و پیشگیری از بروز بیماری ها می شود.
نگهداری از مواد غذایی در یخچال , حفظ اصول بهداشت به‌ خصوص در آشپزخانه اهمیت بسزایی در پیشگیری از بیماری‌ها
دارد.
در این باره «یخچال» بسیار مهم است زیرا بیشتر مواد غذایی در این فضا قرار دارند و وجود باکتری ها
قطعا خطرناک خواهد بود.
بعضی از رفتارهای روزمره مانند گذاشتن غذای گرم در یخچال، استفاده از ظروف نامناسب نگهداری غذا و…
شاید پیش پاافتاده و بی‌اهمیت به نظر برسند اما تاثیرات منفی بر سلامت دارند.
شاید چندان به نظر نیاید اما بیشتر افراد در طول روز بیش از ۱۰ بار در یخچال را باز می
گذارند.
این کار موجب خروج هوای سرد از یخچال می‌شود و موتور یخچال برای خنک کردن مجدد هوا باید مدت بیشتری
کار کند که می‌تواند ۲۵درصد بیشتر از مصرف معقول یخچال در سال باشد.
بنابراین سعی کنید مواد غذایی را مرتب در یخچال بچینید و از طرفی با یک بار باز کردن در هر
آنچه لازم است را بردارید.

انتخاب درجه خیلی سرد

یکی از رایج ترین اشتباه ها در مورد استفاده از یخچال، انتخاب درجه خیلی سرد است، به‌ طوری که بعضی
از خوراکی‌ها حالت منجمد پیدا می‌کنند.
سرمای زیاد نه‌ تنها برای نگهداری مواد غذایی مناسب نیست، بلکه حتی می‌تواند با از بین بردن رطوبت، موجب فساد
آنها شود.
از طرفی، این کار فشار زیادی به موتور یخچال وارد کرده و انرژی زیادی مصرف می‌کند.
توجه کنید، بهترین روش این است که چند ساعت درجه یخچال را روی یک عدد بگذارید تا متوجه شوید سرمای
مطلوب چقدر است.

به‌ هم ریختگی و انبوه مواد غذایی در یخچال

قراردادن حجم زیادی از مواد غذایی در یخچال مانع از عملکرد مطلوب آن می‌شود زیرا هوا برای خروج گرما به
خوبی جریان پیدا نمی‌کند.
بهتر است نیمی از فضای یخچال پر باشد و البته مواد غذایی نیز به شکل مساوی در طبقه‌ها چیده شوند.
یادتان باشد کشوهای یخچال نیز به رغم اینکه فضای خوبی برای خوراکی‌ها به نظر می رسند و مشکل کمبود فضا
را جبران می‌کنند، هوا به خوبی در آنها جریان ندارد.

چیدن مواد غذایی با بسته بندی

حتی اگر پس از خرید خیلی هم عجله دارید، چند دقیقه‌ای برای بازکردن بسته‌بندی مواد غذایی وقت بگذارید
و آنها را نامناسب در یخچال نچینید.
ضرورت این کار پیشگیری از آلوده شدن یخچال و خوراکی ها توسط میکروارگانیسم‌های موجود در کارتن‌ها و پوشش‌های پلاستیکی است.
در این صورت جریان هوای سرد به مواد غذایی نیز بهتر انجام می‌شود.

ذخیره طولانی مدت مواد غذایی

نگهداری مواد غذایی در یخچال باعث کندی روند رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها، کاهش ابتلا به مسمومیت‌های غذایی و حفظ کیفیت
خوراکی‌ها می‌شود اما دلیل ذخیره انواع مواد غذایی به مدت خیلی طولانی نیست.
به‌طور مثال، فراموش نکنید که خوراکی هایی مانند ژامبون را باید پس از بازکردن پوشش بسته بندی در ظروف مخصوص
نگه داشت و به تاریخ انقضای آن توجه کرد.

نگهداری از مواد غذایی در یخچال


نگهداری از مواد غذایی در یخچال

نگهداری انواع خوراکی در طبقه های در یخچال
در یخچال برای نگهداری همه مواد غذایی مناسب نیست و معمولا برای تخم مرغ ، سس و نوشیدنی ها
تعبیه شده است.
در واقع، هوای سرد به اندازه دیگر طبقه‌های یخچال در این قسمت جریان ندارد و می‌تواند موجب فساد گوشت یا
سوسیس و کالباس شود.

انجماد گوشت پس از چند روز ماندن در یخچال
ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که پس از خرید، گوشت را در یخچال بگذارید تا
در فرصت مناسب بسته بندی و منجمد کنید اما فراموش کرده‌ باشید.
این اشتباه یکی از بزرگ‌ترین اشتباه ها در مورد نگهداری مواد غذایی است.
خوراکی‌هایی مانند گوشت باید بلافاصله منجمد شوند زیرا قرار دادن آنها به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال خطر
رشد و تکثیر باکتری ها را افزایش می دهد.

بسته نشدن کامل در
گاهی در یخچال بدون اینکه به نظر برسد، ممکن است کمی باز باشد که معمولا به‌ دلیل خراب یا کثیف
بودن لاستیک در است.
این نوار مانع از خروج هوای سرد و کاهش عملکرد کمپرسور یخچال می‌شود.
نگهداری از مواد غذایی در یخچال در صورت وجود این مشکل، سرمای کافی برای حفظ مواد غذایی وجود ندارد
و هوا به مایع تبدیل می‌شود که به شکل قطرات آب روی سطوح مختلف یخچال ظاهر شده و وارد مواد
غذایی بدون درپوش می‌شود.
برای اطمینان از بسته شدن کامل در یخچال کافی است یک برگ کاغذ را بین بدنه و در گذاشت و
آن را بست.
اگر کاغذ به راحتی بیرون بیاید نشان دهنده باز بودن در و ضرورت تعویض نوار است.

قرار دادن غذای گرم در یخچال
مسلما یخچال بهترین فضا برای نگهداری مواد غذایی است اما باید از قرار دادن غذای گرم در آن پرهیز کرد
زیرا در این حالت هوای موجود در این فضا به مایع تبدیل می شود که دمای یخچال را بالا می‌برد
و به دیگر مواد غذایی آسیب می‌زند.
همچنین ممکن است این مایعات در یخچال جاری شوند و خوراکی‌های بدون درپوش را آلوده کنند.
توصیه می‌شود غذا ۱ تا ۲ ساعت در محیط آشپزخانه بماند تا خنک شده و سپس در یخچال گذاشته شود.
البته در صورت گرمای بیشتر از ۳۲ درجه سانتیگراد آشپزخانه نباید بیش از ۱ ساعت بیرون بماند زیرا ماندن چند
ساعت غذا بیرون از یخچال زمینه رشد و تکثیر عوامل بیماری زا را تشدید می کند و زمینه ساز مسمومیت
های غذایی می شود.

تمیز نکردن یخچال
گرچه تمیز کردن یخچال کمی وقت گیر و پردردسر است اما یک ضرورت برای حفظ سلامت محسوب می‌شود.
البته ۱ یا ۲ بار در سال کافی نیست و باید حداقل یک بار در ماه یخچال را تمیز کرد.
در صورت نگهداری مکرر گوشت در یخچال نیز این مساله اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
نگهداری از مواد غذایی در یخچال البته نظافت یخچال فقط به طبقه‌های آن خلاصه نمی‌‌شود و باید شبکه ها و
کمپرسور پشت و سطح زیر آن را به کمک برس نرم یا جاروبرقی کاملا تمیز کرد زیرا جمع شدن گردوخاک،
تار عنکبوت و…
جریان هوا را دچار مشکل می‌کند و مانع از عملکرد مطلوب موتور یخچال می‌شود.
یک راهکار ساده و موثر برای نظافت فضای داخل یخچال نیز شستشو با آب و صابون و سپس کشیدن اسفنج
مرطوب آغشته به ۴ تا ۵ قطره آبلیمو روی سطوح مختلف است.
بدونیم

2017-08-08 / گردآوری:

نو عروس

تیپ و استایل چهره های ایرانی | از بهاره رهنمای بنفش پوش تا سادگی علی صادقیتیپ و استایل چهره های ایرانی | از بهاره رهنمای بنفش پوش تا سادگی علی صادقی
اینستاگرام هنرمندان (۱۲۲) از جوگیر شدن مهراوه شریفی نیا را تا خاطره بد بهنوش بختیاری از خانه یک هنرپیشه در کانادا !!!اینستاگرام هنرمندان (۱۲۲) از جوگیر شدن مهراوه شریفی نیا را تا خاطره بد بهنوش بختیاری از خانه یک هنرپیشه در کانادا !!!
رفتارهای عجیب سلبریتی‌ های ایرانی و همسرانشان جلوی دوربین!|از امیرعلی نبویان و دست‌ بوسی همسرش تا مورد عجیب شقایق دهقان و مهراب قاسمخانی!رفتارهای عجیب سلبریتی‌ های ایرانی و همسرانشان جلوی دوربین!|از امیرعلی نبویان و دست‌ بوسی همسرش تا مورد عجیب شقایق دهقان و مهراب قاسمخانی!
چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۰۷) از لیندا کیانی در یزد تا مصاحبه هانیه توسلی !!!چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۰۷) از لیندا کیانی در یزد تا مصاحبه هانیه توسلی !!!
اینستاگرام هنرمندان (۱۲۱) از انگشتری که برای متین ستوده دردسرساز شد تا بهنوش بختیاری در پاییز !!!اینستاگرام هنرمندان (۱۲۱) از انگشتری که برای متین ستوده دردسرساز شد تا بهنوش بختیاری در پاییز !!!
بررسی تیپ و استایل هنرمندان و چهره های مشهور| از سِت ترانه علیدوستی و دخترش تا ویدا جوان و پاچه های شلوارش که تو چکمه نرفته! (۳)بررسی تیپ و استایل هنرمندان و چهره های مشهور| از سِت ترانه علیدوستی و دخترش تا ویدا جوان و پاچه های شلوارش که تو چکمه نرفته! (۳)
همه چیز درباره مسابقه برنده باش | ازشفاف سازی دستمزد محمد رضا گلزار تا تعریف بنیامین از او در پشت صحنه !همه چیز درباره مسابقه برنده باش | ازشفاف سازی دستمزد محمد رضا گلزار تا تعریف بنیامین از او در پشت صحنه !
اینستاگرام هنرمندان (۱۲۰) از خونه جدید گوجه های مهراب قاسمخانی تا بهاره رهنما و خواهرشوهرای دوست داشتنی!!!اینستاگرام هنرمندان (۱۲۰) از خونه جدید گوجه های مهراب قاسمخانی تا بهاره رهنما و خواهرشوهرای دوست داشتنی!!!
چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۰۶) از بیزاری ریحانه پارسا از عشق تا سلفی مهناز افشار با سیبیل و موی سعید آقاخانی !!!چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۰۶) از بیزاری ریحانه پارسا از عشق تا سلفی مهناز افشار با سیبیل و موی سعید آقاخانی !!!
همسر خارجی بازیگران و ورزشکاران ایرانی | از همسر میلیاردر کریم انصاری فرد تا ساعد سهیلی و همسر فرانسوی اش!همسر خارجی بازیگران و ورزشکاران ایرانی | از همسر میلیاردر کریم انصاری فرد تا ساعد سهیلی و همسر فرانسوی اش!
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
چگونه تلخی غذا را سریع از بین ببریم؟چگونه تلخی غذا را سریع از بین ببریم؟
نکات مهم در مورد ظروف لعابینکات مهم در مورد ظروف لعابی
۵ راه و تغییر دادن سریع آشپزخانه۵ راه و تغییر دادن سریع آشپزخانه
۷ راه برای از بین بردن بوی زهم و نامطبوع مرغ۷ راه برای از بین بردن بوی زهم و نامطبوع مرغ
شستن دیوار و سقفشستن دیوار و سقف
فوت وفن های مهم برای تهیه خوشمزه ترین ترشیفوت وفن های مهم برای تهیه خوشمزه ترین ترشی
تزیین سالاد با انواع ایده های شیک +تصاویرتزیین سالاد با انواع ایده های شیک +تصاویر
چگونه مگس و حشرات ریز توالت را از بین ببریم؟چگونه مگس و حشرات ریز توالت را از بین ببریم؟
تمیز کردن انواع آباژورتمیز کردن انواع آباژور
جلوگیری از دوده گرفتن مبل در زمستانجلوگیری از دوده گرفتن مبل در زمستان
آموزش ساخت شمع هندوانه ای ویژه شب یلدا+تصاویرآموزش ساخت شمع هندوانه ای ویژه شب یلدا+تصاویر
پاک‌ کردن‌ صندلی‌ چرمی‌پاک‌ کردن‌ صندلی‌ چرمی‌
ساخت برف پاک کن با سیب‌زمینیساخت برف پاک کن با سیب‌زمینی
حفظ بهداشت دمکنی برنج با رعایت این نکاتحفظ بهداشت دمکنی برنج با رعایت این نکات
راهنمای مدت زمان نگهداری از سالاد الویهراهنمای مدت زمان نگهداری از سالاد الویه
روش هایی برای از بین بردن بخار آینه حمامروش هایی برای از بین بردن بخار آینه حمام
جداکردن برچسب شیشه مات کنجداکردن برچسب شیشه مات کن
درست کردن بوگیر کفش با مواد طبیعیدرست کردن بوگیر کفش با مواد طبیعی
خوشبوکردن خانه | شیوه‌های ساخت رایحه‌های طبیعیخوشبوکردن خانه | شیوه‌های ساخت رایحه‌های طبیعی
نحوه فریز کردن گوشت هانحوه فریز کردن گوشت ها
ایده هایی برای تزیین انواع سالاد فصل + تصاویرایده هایی برای تزیین انواع سالاد فصل + تصاویر
نکات مهم در هنگام پخت ماکارونینکات مهم در هنگام پخت ماکارونی
نحوه تعمیر هود آشپزخانه و مشکلات هودنحوه تعمیر هود آشپزخانه و مشکلات هود
آموزش دوخت پیش بند ساده با پیراهن مردانه +تصاویرآموزش دوخت پیش بند ساده با پیراهن مردانه +تصاویر
تمیز کردن قابلمه های صحراییتمیز کردن قابلمه های صحرایی
آموزش درست کردن شیشه پاک کن طبیعی در خانهآموزش درست کردن شیشه پاک کن طبیعی در خانه
تمیز کردن حمام | نکاتی برای خانه تکانی حمامتمیز کردن حمام | نکاتی برای خانه تکانی حمام
تکنیک های مهم برای تمیزکاری در خانهتکنیک های مهم برای تمیزکاری در خانه
تزیین شکلات با ایده های جالب درخانه+تصاویرتزیین شکلات با ایده های جالب درخانه+تصاویر
۱۰ نکته مهم و اصولی برای تمیزکاری خانه۱۰ نکته مهم و اصولی برای تمیزکاری خانه
روش های گرم کردن خانه بدون وسایل گرمایشی در فصل سرماروش های گرم کردن خانه بدون وسایل گرمایشی در فصل سرما
برای گرم کردن خانه حتی بدون وسایل گرمایشی روش هایی وجود دارد مثلا بستن در های اضافی یا گرم کردن خانه با شمع و ...
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
غذاهای ممنوعه در دوره سرماخوردگی
فوت وفن های مهم برای خوش طعم کردن سوپ خوشمزه
توصیه های مهم آتش نشانی برای شروع فصل سرما
جلوگیری از دوده گرفتن مبل در زمستان
نکات مهم در مورد ظروف لعابی
روش های نگهداری گوجه فرنگی برای زمستان
چطور ماهی را سرخ کنیم
۵ راه و تغییر دادن سریع آشپزخانه
استفاده از ظروف یک بار مصرف
۱۱ روش نگهداری و تمیز کردن محصولات چرمی
جابه‌جایی مبلمان
ساخت برف پاک کن با سیب‌زمینی
پاک کردن لکه خون
اربین بردن لکه واکس کفش
پاک کردن لکه سوختگی توسط قند
تمیز کردن اثر سوختگی اتو
کندن‌ کاغذ از سطوح‌ چوبی‌
برای‌ پاک‌ کردن‌ چربی‌
شستن‌ بشقاب ها
لکه‌گیری‌ فرش‌ و موکت‌
نظافت‌ قاب‌ عکس‌های‌ طلایی‌
پاک‌ کردن‌ صندلی‌ چرمی‌
پیش از تشنگی آب بنوشید!
پاک کردن وسایل سفید آشپزخانه
برای لاغر شدن چقدر ورزش کنیم
تمیز کردن رنده
چند نکته مهم روغنی
تمیز کردن قابلمه های صحرایی
ریزه کارى لکه های روغنی
سبز ماندن سبزیجات
چند نکته ی پیازی
تمیز کردن انواع آباژور
عواقب نگهداری سبزی نشسته در یخچال
نگهداری سیر در خانه برای تمام فصل ها
تمیز کردن تلویزیون ال ای دی به روشی آسان و سریع
شستن دیوار و سقف
تمیز کردن کفش
نکات مهم در هنگام پخت ماکارونی
نکاتی درمورد مصرف مواد منجمد فریزری
لکه چای روی لباس و فرش را به راحتی از بین ببرید
نکاتی مهم در مورد تخم مرغ آب پز
نحوه فریز کردن گوشت ها
پرز لباس
راهکارهایی در صرفه‌جویی در مصرف برق
مبارزه باحشرات موذی درمنزل
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
روش های گرم کردن خانه بدون وسایل گرمایشی در فصل سرما
روش های گرم کردن خانه بدون وسایل گرمایشی در فصل سرما
غذاهای ممنوعه در دوره سرماخوردگی
غذاهای ممنوعه در دوره سرماخوردگی
فوت وفن های مهم برای خوش طعم کردن سوپ خوشمزه
فوت وفن های مهم برای خوش طعم کردن سوپ خوشمزه
توصیه های مهم آتش نشانی برای شروع فصل سرما
توصیه های مهم آتش نشانی برای شروع فصل سرما
جلوگیری از دوده گرفتن مبل در زمستان
جلوگیری از دوده گرفتن مبل در زمستان
نکات مهم در مورد ظروف لعابی
نکات مهم در مورد ظروف لعابی
روش های نگهداری گوجه فرنگی برای زمستان
روش های نگهداری گوجه فرنگی برای زمستان
چطور ماهی را سرخ کنیم
چطور ماهی را سرخ کنیم
فیلم پرشین ویامیران پرواز