نگهداری سیر برای همه‌ فصول‌ سال‌

مشاهده : 3980
نگهداری سیر برای همه‌ فصول‌ سال‌ خانه داری
در فصل سیر تازه معمولا برخی از افراد مقدار زیادی از آن خریداری می کنند اما باید چگونه مقدار زیادی از سیر تازه برای مدت طولانی نگهداری کرد ما در این مطلب به شما نحوه نگهداری سیر برای مدت طولانی را خواهیم گفت.

سیر یکی از پر فایده ترین گیاهان در طبیعت است و خاصیت میکروب کشی نیز دارد بنابراین
بهتر است از سیر رژیم غذایی خود و در غذاها حتما استفاده کنید ما در این مطلب اختصاصی از
پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان روش های نگهداری سیر تازه و این که چگونه سیر را به
مدت طولانی نگه داریم مطالب مفیدی را به اشتراک گذاریم.

نگهداری سیر تازه

برای‌ آن‌ که‌ در همه‌ فصول‌ سال‌ سیر تازه‌ داشته‌ باشید، روش‌های‌ زیر را می‌توانید به‌ کار ببرید:

_ حبه‌های‌
سیر را بی‌آن‌ که‌ آنها را از یکدیگر جدا سازید، در داخل‌ فریزر قرار دهید.
هنگام‌ مصرف‌ آنها را پوست‌ بکنید و قبل‌ از آن‌ که‌ یخ‌ آنها ذوب‌ شود، خرد کنید.

_ اگر سیر درسته‌ را درون‌ شیشه‌ حاوی‌ روغن‌ مخصوص‌ طبخ‌ غذا نگهداری‌ کنید، هیچ‌ گاه‌ خشک‌ نخواهد شد.
پس‌ از آن‌ که‌ سیر را مورد استفاده‌ قرار دادید، می‌توانید روغن‌ آن‌ را نیز که‌ طعم‌ و مزه‌ سیر
گرفته‌ است، روی‌ سالاد بریزید.

بیشتر بخوانید از ترفندهای نگهدای سیر به مدت ۶ الی ۱۲ ماه

اگر مایل به نگهداری سیر به مدت طولانی هستید ولی روش های آن را نمی دانید با ما همراه باشید تا با چند ترفند برای تازه نگهداشتن سیر آشنا شوید.

سیر را تازه خریداری و مصرف کنید. اگر سیرها داخل مغازه جوانه زده بودند، از خیر خریدن آنها بگذرید، زیرا جوانه زدن، نشانه تازه نبودن محصولات کشاورزی است.

سیر گیاهی است با دهها خاصیت ، به طوری که امروزه در تمام داروخانه ها می توان عصاره و کپسول و قرص هایی که از این گیاه جادویی تهیه شده اند را یافت.

بر اساس بررسی هایی که در اینترنت نموده ایم سیر را برای مدتی خیلی طولانی نمی توان نگهداری نمود.

دسته های سیر که با ساقه سبزشان نگهداری می شوند نیز پس از مدتی پوسیده و حتی غیر قابل استفاده می شوند.

در ادامه چند روش برای نگهداری سیر پیشنهاد می کنیم:

روش اول

حبه سیرهای تمیز و کاملا خشک را در خرد کن بریزید. چند پالس کوتاه بزنید تا زیاد خرد نشود.

نصف شیشه تمیز و خشک را روغن مایع بریزید. شیر ها را داخل روغن بریزید.

باید روغن روی سیر را گرفته و سرشیشه خالی بماند.

درب شیشه را بسته و در یخچال نگهداری کنید.

من در این روش هیچ وقت از نمک استفاده نمی کنم.

نگهداری سیر تازه

نگهداری سیر تازه

با این روش سیر یکسال سالم میمونه ولی بهتره تا شش ماه مصرف بشه، چون
تا شش ماه بدون تغییر رنگی وکاملا تازه میمونه ولی بعد از اون کمی رنگش زردتر میشه و بوش هم قویتر میشه.
بهتره که از روغن مایع استفاده بشه.

روش دوم

سیر پوست گرفته شده را با با سه چهار قاشق نمک داخل غذا ساز بریزید و خرد کنید. ولی زیاد له نکنید که آب بیندازد.

مقدار سیر به اندازه ای باشد که غذاساز قادر به خرد کردن آن باشد. ضمنا هنگام طبخ غذا نمک سیر را در نظر بگیرید.

سیر خرد شده را در ظرفهای کوچک در بسته بریزید و در فریزر نگهداری کنید. در ظرف کیپ باشد تا هم سیر تغییر رنگ نداده و هم مواد غذایی دیگر بوی سیر نگیرد.

با این روش سیر تا یکسال هم قابل نگهداری است.

روش سوم

حبه‌های‌ سیر را بی‌آن‌ که‌ آنها را از یکدیگر جدا سازید، در داخل‌ فریزر قرار دهید. هنگام‌ مصرف‌ آنها را پوست‌ بکنید و قبل‌ از آن‌ که‌ یخ‌ آنها ذوب‌ شود، خرد کنید.

اگر می خواهید سیر را برای مدتی حدود ۶ ماه تا حداکثر یک سال نگهداری کنید بهتر است بصورت حبه یا بته در کیسه فریزر گذاشته و بصورت منجمد در فریزر نگهداری نمایید.

نگهداری سیر تازه

نگهداری سیر تازه

روش چهارم

برای مدتهای کوتاه تا حدود سه ماه می توانید سیر های حبه شده خود را در ظرف های حاوی روغن زیتون بدون بو یا سایر روغن های سالادی نگهداری کنید.

سیر شما به این صورت هم تازه می ماند و هم روغن معطری که به این ترتیب درست
می شود سالادهای شما را خوش طعم تر و معطر می کند.

اگر سیر درسته‌ را درون‌ شیشه‌ حاوی‌ روغن‌ مخصوص‌ طبخ‌ غذا نگهداری‌ کنید، هیچ‌ گاه‌ خشک‌ نخواهد شد.

پس‌ از آن‌ که‌ سیر را مورد استفاده‌ قرار دادید، می‌توانید روغن‌ آن‌ را نیز که‌ طعم‌ و مزه‌ سیر گرفته‌ است، روی‌ سالاد بریزید.

سیر جوانه زده را چه کار کنیم؟

سیر جوانه زده را نه دور بریزید و نه جوانه آن را استفاده کنید. بهترین کار این
است که پوستش را بگیرید، جوانه را خارج کنید و سپس بقیه سیر را استفاده کنید.

جوانه زدن سیر، نشانه فساد آن نیست اما می تواند نشان دهنده کهنه بودن سیر
باشد یا به شما بگوید که جای مناسبی را برای نگهداری از آن انتخاب نکرده اید.

هرچه محل نگهداری سیر گرم تر باشد، امکان جوانه زدن آن هم بیشتر خواهد شد.

http://forum.patoghu.com/ تصویر زندگی

2020-10-12 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
درمان کم‌خونی با ملاقه آهنی و نعل اسب ؟! درمان کم‌خونی با ملاقه آهنی و نعل اسب ؟!
برخی از افراد کم و بیش با مشکلات کم خونی دست و پنجه نرم می کنند اگر شما هم جز آن دسته از افراد هستید که همواره با این مشکل دست و پنجه نرم می کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم به بررسی درمان کم خونی با ملاقه آهنی و نعل اسب […]
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
نحوه گرفتن تلخی پوست پرتقال برای خلال
بهترین روش نگهداری رب گوجه فرنگی و ابلیمو و گوشت چرخ کرده
ایده هایی برای تزیین قاب های ساده گوشی
گرفتن تلخی بادمجان
تزیینات زیبا و ساده سفره عقد
ایده هایی بسیار زیبا برای تزیین آش رشته
نحوه استفاده از شلوار لی کهنه
آموزش درست کردن سبد همه کاره بازیافتی
ایده های بسیار زیبا برای تزیین سالاد شیرازی
آموزش درست کردن دمپایی ساده حمام
مراحل درست کردن تل پارچه ای برای نوزاد درخانه
برای اینکه از تندی پیاز بکاهید
طرز تهیه شیرکاکائو در منزل
شستن انگور قبل از گذاشتن در یخچال
حلال چسب قطره ای
از بین بردن جرم آب روی ظرفهای استیل و شیشه ای
logo-samandehi