بهترین روش نگهداری گوشت چرخ کرده چیست؟

اشتراک:
بهترین روش نگهداری گوشت چرخ کرده چیست؟ خانه داری
گوشت چرخ کرده یکی از موادغذایی می باشد که روش نگهداری آن برای جلوگیری از فاسد شدن مهم است در این مطلب به موضوع نگهداری گوشت چرخ کرده پرداخته ایم.

یکی از پرمصرف ترین موادغذایی گوشت قرمز است که به وسیله آن غذاهای مختلفی تهیه می نماییم به همین منظور لازم است درباره روشهای نگهداری از گوشت بیشتر بدانیم در این مطلب همراه با پرشین وی شوید تا درباره روشهای نگهداری گوشت چرخ کرده بخوانید.

نگهداری گوشت چرخ کرده

گوشتهای چرخ کرده به علت مخلوطی از مواد گوناگون ، بهترین ماده غذایی برای آلودگی هستند…

در دو گروه از
موادغذایی احتمال آلودگی و مسمومیت زیادتری وجود دارد، گوشت و لبنیات نسبت به سایر مواد غذایی محیط مناسبی برای آلودگی
و مسمومیت دارند.

بدترین شکل نگهداری گوشت در فضای خارج از یخچال و بهترین نوع آن نگهداری در فریزر است.
هر چند میکرب در یخچال رشد کندتری دارد، ولی این رشد متوقف نمی شود و گوشت تنها چند ساعت می
تواند در یخچال سالم بماند.متاسفانه بیشتر مسمومیت ها زمانی رخ می دهد که ظاهر گوشت و طعم و رنگ آن
کاملا طبیعی است ، بنابراین تنها زمانی می توانیم مطمئن باشیم که فرض کنیم در همه گوشتها احتمال آلودگی وجود
دارد.اگر گوشت پخته شده به صورت گرم چند ساعت داخل فر نگهداری شود، مستعد آلودگی به میکرب است.
هپاتیت ، سقط جنین و مننژیت از عوارض غذاهای آلوده بخصوص گوشت آلوده است.اگر غذای پخته شده قرار است برای
مصرف بعدی استفاده شود، حتما آن را از زمانی که حرارت خود را از دست نداده داخل فریزر قرار دهید
و بعد برای مصرف مجدد آن را کاملا بجوشانید، تا اگر میکربی در آن وجود دارد، از میان برود.

فریز کردن گوشت چرخ کردهنگهداری گوشت چرخ کرده در یخچال

درباره نگه داری از گوشت بیشتر بدانید

آیا لکه های سفید یا سیاهی که پس از انجماد روی گوشت پیدا می شوند، نشانه فساد آنهاست؟

ببینید! اگر روی بسته بندی شما سوراخ یا پارگی وجود داشته باشد ممکن است آب سطحی گوشت به سرعت بخار بشود و لکه های سفیدی که سوختگی انجماد نام دارد، روی بافت سطحی گوشت دیده شود. اما اگر لکه های سیاه پیش از انجماد گوشت روی آن نباشد و پس از فریز کردن به وجود بیایند احتمال آلودگی قارچی در آن قسمت گوشت دور از انتظار نیست.

نگهداری گوشت چرخ کردهبسته بندی گوشت چرخ کرده

دلیل به وجود آمدن این آلودگی قارچی چه چیزی می تواند باشد؟

تغییر مداوم دما و رطوبت فریزر در اثر باز و بسته کردن بیش از اندازه در آن. در ضمن اگر پس از انجماد، روی گوشت لکه های سیاه به وجود بیاید، بهتر است از خیر خوردن آن بگذرید!

گوشت چرخ کرده را تا چه مدتی می توان در فریزر نگه داشت؟

تا هیچ مدتی! به علت خرد شدن بافت، وجود چربی آزاد شدن آنزیم ها و دخالت داشتن چند پروسه دستکاری در گوشت چرخ کرده این گوشت را به هیچ عنوان نباید در فریزر نگهداری کرد.

 

 

هفت گنج -ساعدنیوز

گردآوری:

دکتر طاهری

اخبار مرتبط:
جراحی بواسیر ، سرپایی
فیلم پرشین وی
برای میهمانی های تان قاشق و چنگال ها را اینگونه تزئین کنید برای میهمانی های تان قاشق و چنگال ها را اینگونه تزئین کنید

در این بخش نمونه هایی زیبا و متنوع از تزیینات قاشق و چنگال برای مهمانی ها را مشاهده می فرمایید که د ربرخی از آنها این سبک تزیینات به کمک تزیین دستمال سفره انجام گرفته اند. با ما همراه باشید .

کدام رب سالم تر است بخریم رب خانگی یا کارخانه ای؟
شیرینی های تان را اینگونه تزیین کنید
روش کریستالیزه کردن میوه (میوه های قندی) در منزل
ویژگی دستمال کاغذی مناسب چیست
فوت و فن تهیهٔ یک ته ‌دیگ سیب زمینی عالی
مهارت های یک زن خانه دار
نکاتی که قبل از خرید پرده باید به آن توجه کرد
حس خوب خنکی، با این بستنی های خوشمزه
جلوگیری از کپک زدن سبزیجات
این طرح‌های فوق‌العاده آسان جلوه‌ای خاص به خانه شما می‌دهند
روش مناسب برای چیدن لباس در چمدان سفر
بهترین روش نگهداری گوشت چرخ کرده چیست؟
نکات کلیدی برای مرتب کردن کمد لباس
ایده هایی فوق العاده برای دکوراسیون داخلی
آموزش رسوب زدایی سردوش حمام
خرید گل و گیاه مناسب برای خانه ها و آپارتمان ها
آسیاب کردن فلفل
طرز تهیه سس قرمز(کچاب)
طرز تهیه ی حلیم شیر