مشاهده : 1041نکات آشپزیRSS

پوست کندن ماهی های کوچک

پوست کندن ماهی های کوچکخانه داری
اگر پاک کردن و پوست کندن ماهی برای شما دشوار است در این مطلب ترفندهایی جهت پاک کردن پوست ماهی برای شما عزیزان آماده کرده ایم

شاید برای خیلی از افراد پوست کندن ماهی کمی مشقت بار باشد و نتوانند
به راحتی پوست ماهی را جدا کنند ما در این مطلب از پرشین وی روش های موثر
و کاربردی  و برای پوست کندن ماهی و رو کردن ترفند آشپزی را برای شما عزیزان آموزش خواهیم داد

پوست کندن ماهی

موقع پوست کندن یا تراشیدن فلس های ماهی های کوچک می توانید از یک گیره ی بزرگ کمک بگیرید.
به این ترتیب که دم ماهی را به وسیله ی گیره محکم نگه دارید تا بتوانید فلس های آنرا بتراشید.
اگر ماهی تازه باشد مشکلی پیش نخواهد آمد ولی در صورتی که ماهی مدت زمانی از مرگش گذشته باشد
و به اصطلاح به آم مونده گفته شود معمولا کمی گوشت با پوست کنده خواهد شد،
اگر ماهی منجمد شده باشد وقتی اینکار رو بکنید که یخ ماهی نمیه ذوب شده باشد
این عمل را برای طرف دیگر ماهی انجام دهید

حالا نوبت به کمر ماهی می رسد دوباره چاقو را زیر پوست ماهی از قسمت دم فرو کنید
و به سمت دم ماهی بکشید مانند روش قبل، حالا پوست را گرفته و به سمت سر ماهی بکشید
تا باله ماهی و استخوانهایش از لای گوشت جدا شوندحالا برای قسمت زیرین ماهی نیز اینکار را انجام دهید ،
توجه داشته باشید وقتی به قسمت حفره شکمی نزدیک می شوید مشاهده خواهید کرد که شکم ماهی نیز با این پوست تخلیه می شود

پوست کندن ماهی

موقع پوست کندن یا تراشیدن فلس های ماهی های کوچک می توانید از یک گیره ی بزرگ کمک بگیرید.

لازم نیست که پوست را در هر مرحله از ماهی جدا کنیدد چرا که در آخر فقط باید ستون فقرات ماهی را از انتهای سر ماهی ببرید
و سر و شکم و پوست ماهی با هم جدا خواهند شد،
مثل پوست موز ، به همین دلیل نام این روش را روش پوست موز نهادیم
معمولا بوی بد ماهی واکثر بیماریها در پوست ماهی وجود دارد

در ضمن اگه ماهی دارای انگل درونی هم باشد معمولا زیر پوستش نمونه های در حال تکثیر از آن انگل وجود دارد
که با اینکار می توان فهمید و ماهی سالم خورد کما اینکه اگه ادویه و لیمو استفاده کنید
بهتر به خورد گوشت ماهی میرود و آب اضافی ماهی تبخیر شده
و ماهی کمی سفت تر و خوش طعم تر خواهد شد
برای اینکه پوست ماهی راحت تر کنده شود میتوان آن را چند ثانیه روی شعله اجاق گرفت .
در اینصورت پوست ماهی در اثر گرما پف میکند و با دست براحتی کنده میشود .

پوست کندن ماهی

پوست ماهی به دلیل احتمال به آلوده شدن باعث ایجاد سنگ کلیه می شود.

بیشتر بدانید خوردن پوست ماهی چه خطری دارد؟

پوست ماهی به دلیل احتمال به آلوده شدن باعث ایجاد سنگ کلیه می شود.

به گزارش افکارنیوز، پوست ماهی اولین جایی است که در معرض آلوده‌ شدن قرار می‌گیرد و خـــوردن آن به دلیل وجود نیـــــترات‌های زیاد، موجب بیماری و ســــنگ کلیه می‌شود.

منبع: هایپرکلابز / افکار نیوز

2019-04-26 / گردآوری:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری