نکات آشپزی

برای پخت نان و کیک خوب است ابتدا نکات کلیدی و مهم پخت را بدانید. در این مقاله به نکات کلیدی پخت نان و کیک اشاره شده است..

چگونه هنگام خرید مرغ سالم را از مرغ فاسد تشخیص دهیم؟ در این مقاله به شما نحوه تخشیص مرغ سالم را گفته ایم با ما همراه باشید..

زمانی که مهمان دارید میخواهید بوی غذایتان در خانه نماند این مقاله را بخوانید تا بدانید باید چکار کنید..

در این مقاله به نکات ریز آشپزی می پردازیم که هر کدبانویی باید بلد باشد با ما همراه باشید..

می توانید برای تهیه استیک برش های عرضی یا طولی به گوشت بدهید اما نکته اینجاست که شکل استیک مانند سر مار بزرگی است که دم باریکی داد..

نکته ای که درباره آب انداختن ماست باید بدانید این است که آب ماست همان سرم شیر است و ارزش غذایی فراوانی داشته و سرشار از پروتئین و ویتامین های گروه B است.

روغن کنجد یکی از سالم ترین روغن ها برای پخت و پز است. ولی متاسفانه در درست کردن روغن کنجد اصل هم شکو شبهه بسیاری وجود دارد. در این مقاله به شما چند راه را می گوییم که بتوانید روغن کنجد اصل را از تقلبی تشخیص دهید.

بوی زهم و نامطبوع مرغ یکی از مشکلات خانم های خانه در آشپزی است. در این مقاله به شما چند راه برای از بین بردن این بوی بد را معرفی می کنیم.

سرآشپزهای موفق دنیا می‌توانند الگوی بسیار خوبی برای رسیدن ما به موفقیت باشند. ادامه این مطلب را بخوانید تا بفهمید چرا؟

از بین بردن تلخی غذا , برخی ازعوامل مانند سوختن پیازداغ، برخی از لیمو عمانی ها و … در این مقاله به شما راه هایی را برای از بین بردن تلخی غذاهای تان معرفی می کنیم.

پخت سالم غذا , روش های صحیح پخت نقش موثری در ارتقاء سلامت افراد دارند. اگر به دنبال زندگی طولانی و سالم هستیم باید از همین امروز در نحوه غذا پختن و غذا خوردن مان توجه بیشتری کنیم.

اصول مهم آشپزی , یک لیوان برنج پخته را با گوشت و پیاز رنده شده مخلوط کنید یک شامی خوشمزه تهیه کنید..

راه های از بین بردن بوی سیر از بین بردن بوی سیر , طرفداران طعم سیر همیشه بدنبال این هستند که چگونه می توانند بوی سیر را از بین ببرند؟ عطر و طعم سیر شدید است و می تواند طعم های دیگر را در یک ظرف تحت تاثیر خود قرار دهد. علاوه بر این بوی […]

تکنیک های آشپزی , محل ترک تخم مرغ را با لیمو ترش مالش بدهید..

تهیه ترشی , معمولا سبزی ترشی هفت نوع معطر است که به هفت سبزی معروف است..

ترفندهای آشپزی , با این ترفندها همیشه غذاهای خوشمزه و بدون نقصی را درست کنید..

پخت جوجه کباب , در ادامه درباره بهتر درست کردن جوجه کباب بیشتر بخوانید.

خوش طعم کردن غذا , در این مطلب رازهایی که در آشپزی به دردتان می خورد را بیان کرده ایم.

کرفس و شوید در آشپزی , تخم شوید کوبیده، برای مزه دار کردن اغلب ماهی ها مناسب است..

گریل کردن غذا , بدانید که این شیارهای هیجان انگیز روی گوشت های گریل شده، سرطان زا هستند..

بخارپز کردن غذا , بخارپز کردن غذا یکی از سالم ترین روشهای پخت و طبخ غذا است..

تمیزکردن تخم مرغ , تخم مرغ ها را به صورت خشک با استفاده از یک سنباده اسفنجی یا لیف تمیز کنید..

تکنیک ها مهم آشپزی , با اضافه نمودن مقداری نمک به آب، به سریع تر آب پز شدن تخم مرغ ها کمک کنید

پخت مربا , عموماً به هر میوه‌ای که با شکر پخته شود مربا گویند. مربا یکی از خوراکی است که خانم های کدبانو در فصل تابستان با میوه های مختلف درست می کنند. با ما همراه شوید تا شما را با چند نکته مهم در درست کردن مربا آشنا کنیم.

نکات ریز آشپزی , برای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی یک ساعت مانده به سرو داخل آن رب انار بریزید..

خرد کردن پیاز , ابتدا پیازها را فریز کنید سپس خرد کنید..

استفاده از سبزیجات در آشپزی , رزماری در پخت سس گوجه فرنگی و پیتزا استفاده می شود

نکات ریز آشپزی , بهترین راه برای از بین بردن تلخی زیتون استفاده از آب نمک است..

روش های پخت قارچ , سرخ کردن قارچ باعث می‌شود آنتی اکسیدان، پروتئین و کربوهیدرات آن از بین برود..

شستن صحیح خاکشیر , مناسب ترین ظروف برای شستن خاکشیر ظروف روی می باشد