تهیه خمیر پیتزا خانگی نه‌تنها ساده است، بلکه نتیجه آن به مراتب بهتر از خمیرهای آماده و فریز شده است. با استفاده از مواد اولیه تازه و تکنیک‌های درست، می‌توانید یک پیتزای خوشمزه و خانگی درست کنید که همه اعضای خانواده و دوستان شما را شگفت‌زده کند. امیدواریم این راهنما به شما در تهیه خمیر پیتزا کمک کند و از پخت و صرف آن لذت ببرید!
برای پختن حبوبات دیرپز، آن‌ها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند. از زودپز استفاده کنید یا با اضافه کردن جوش شیرین به آب، زمان پخت را کاهش دهید
برای نگهداری طولانی مدت سمنو، از یخچال و فریزر استفاده کنید . استفاده از ظروف دردار و خشک (پلاستیکی، پیرکس یا شیشهای) ضروری است تا از جذب بوهای ناخواسته جلوگیری شود.
روش های مختلفی برای نگهداری طولانی مدت سیر در یخچال وجود دارد. با رعایت این روش‌ها می‌توانید طعم و عطر سیر تازه خود را برای مدت طولانی‌تری حفظ کنید و از آن در آشپزی‌های مختلف بهره‌مند شوید.
پختن مرغ یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌ها برای تهیه یک وعده غذایی سالم و کامل است. مرغ سرشار از پروتئین است و به راحتی با سبزیجات، برنج و انواع سس‌ها ترکیب می‌شود.
برخلاف سرخ کردن، در کباب کردن از روغن بسیار کمی استفاده می‌شود یا حتی ممکن است بدون روغن انجام شود. این امر باعث می‌شود که ماهی کالری کمتری داشته باشد و مواد مغذی آن بهتر حفظ شوند. نحوه کباب کرن انواع ماهی را ببینید.
از آرد با کیفیت و تازه استفاده کنید. آرد سخت و قدیمی ممکن است باعث سفت شدن خمیر شود. در صورت استفاده از خمیر خمیرگیر، دقت کنید که زمان مورد نیاز برای خمیر کردن را رعایت کنید. خمیر را تا زمان لازم و به مدت کافی مالش دهید تا ساختار گلوتن خوبی پیدا کند.
هنگام پخت ماهی، زمان پخت را کنترل کنید تا ماهی خوب پخت شود اما خشک نشود. ماهی را در دمای مناسب پخت کنید تا مواد مغذی در آن حفظ شود و طعم خوبی داشته باشد. هنگام سرو ماهی، از تزئینات مختلف مانند سبزیجات تازه، لیمو و روغن زیتون استفاده کنید تا ظاهر زیبا و طعم خوبی داشته باشد.
یکی از ساندویچ های بسیار پر طرفدار در بین جوانان ساندیچ سوسیس بندری است که طعم تند و تیزی دارد در ادامه ما رمز و رازهای یک بندری بسیار خوشمزه را برایتان آماده کرده ایم
حرارت مناسب برای سرخ کردن بادمجان بسیار مهم است. حرارت بالا باعث می‌شود که بادمجان سریع سرخ شود، اما اگر حرارت زیاد باشد، بادمجان ممکن است درونش خام باقی بماند. بنابراین، حرارت را در حد متوسط تنظیم کنید و بادمجان‌ها را به طور یکنواخت و کامل سرخ کنید
پیتزا یکی از غذاهای محبوب در جهان است که رسپی های مختلفی دارد یکی از رازهای خوشمزه شدن پیتزا درست کردن خمیر آن در منزل است خمیرهای آماده از خوشمزگی پیتزا شما کم خواهد کرد در ادامه طرز تهیه خمیر پیتزا در منزل را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت.
لازانیا یکی از خوشمزه ترین غذاهای جهان است که با طعمهای مختلف پخت می شوند ، برخی از افراد آن را با سبزیجات و برخی با انواع گوشت ها طبخ می کنند، همچنین لازانیا نیز دارای سس های مختلفی است . در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم رازهای خوشمزه تر شدن لازانیا مجلسی را برایتان به اشتراک بگذاریم
درست کردن کباب کوبیده یکی از پر چالش ترین کباب ها در بین افراد است ، این کباب خوشمزه دارای رازهای زیادی است که باید هنگام درست کردن و پخت آن توجه کنید ،بهترین گوشت برای کباب کوبیده مخلوط گوشت چرخ‌کرده گوسفندی و گوشت چرخ‌کرده گوساله است در ادامه به سایر نکات پخت کباب کوبیده مجلسی خواهیم پرداخت.
ترشیجات از تنوع بسیار بالایی برخور دار هستند و طعم های متنوعی دارند ، در تمام خانه های ایرانی معمولا ترشی های مختلفی یافت می شود اگر شما هم تمایل دارید طرز تهیه یک ترشی خوشمزه تمام عیار ایرانی را یاد بگیرید تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
همه ما هر چند روز یک بار متوسل به محلول های شیمیایی برای تمیز کردن و برق انداختن خانه شده ایم اما بدون این که در نظر بگیریم این محلول ها چقدر برای سلامت ما آسیب رسان هستند در ادامه مطلب قصد داریم ترفندهای کدبانوگری با محلول های امن خانگی را برایتان به اشتراک بگذاریم.
اگر نمک شما دچار رطوبت شده باید یک سری نکاتی را رعایت کرده که ما دراین بخش راهکار هایی را بیان کرده ایم . ترفند برای گرفتن رطوبت نمکدان را در این بخش ببینید تا بتوانید از ان به عنوان ضدفونی کننده استفاه کنید.
شیرینی از جذاب ترین خوراکی هایی است که معمولا در مهمانی ها استفاده می شود. همه ی افراد حداقل یکبار در زندگی خود لذت شیرینی پزی را تجربه کرده اند. اگر به دنبال حرفه ای شدن در تکنیک های اشپزی و شیرینی پزی هستید ما را دنبال کنید .
حلوای آرد گندم یکی از خوشمزه ترین و مرسوم ترین حلوایی است که افراد برای مجالس مختلف طبخ می کنند ، رنگ سیاه و یا زعفرانی حلوای آرد گندم تاثیری در خوشمزه شدن آن ندارد، اگر تمایل دارید نکات مهم خوشمزه شدن حلوای آرد گندم را بدانید در ادامه مطلب همراه ما باشید.
ترشیجات به دلیل تنوع بالایی که دارند همواره محبوب سفره های ایرانی با هر زائقه ای بوده است یکی از پر طرفدارترین ترشی هایی که کمتر کسی را می توانید بیابید که آن را دوست نداشته باشد ترشی بندری است، خیلی مهم است که در این ترشی ادویه های مخصوصی استفاده شود در ادامه طرز تهیه این ترشی خوشمزه را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت.
یکی از غذاهای پر طرفدار و بسیار مجلسی که شاید کمتر آن را شنیده اید شیرین پلو و کتلت شیرین است این غذای کاملا ایرانی و مجلسی برای کسانی که ذائقه شیرین پسندی دارند بسیار مناسب است در ادامه شما را با طرز تهیه کتلت شیرین | مواد لازم و طرز تهیه کتلت شیرین و شیرین پلو آشنا خواهیم کرد.
یکی از خورشت های مجلسی برای انواع میهمانی ها خورشت فسنجان است ، این خورشت را به روش های مختلف و با گوشت های مختلف طخ می کنند همچنین بیشتر افراد این غذا را ملس دوست دارند اما شمالی های عزیز فسنجان را با رب انار ترش طبخ می کنند در ادامه راز و رمز درست کردن فسنجان را به اشتراک خواهیم گذاشت.
خیلی از افراد تمایل دارند در منزل سیب زمینی های رستورانی طبخ کنند این سیب زمینی ها بسیار ترد و خوشمزه هستند و معمولا با سس های کچاپ و پنیری سرو می شوند در ادامه مطلب قصد داریم راز و رمز های سیب زمینی رستورانی را برایتان به اشتراک بگذاریم
گریل کردن و کبابی کردن انواع گوشت و سبزیجات زمان خاص خودش را می طلبد بنابراین مهم است که چقدر این سبزیجات و گوشت ها باید روی آتش بمانند تا طعمشان حفظ شود و خوب پخته شود در ادامه قصد داریم طرز تهیه و طعم دار کردن انواع گوشت و سبزیجات را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت.
یکی از غذاهای پر طرفدار انواع سوخاری هستند که بسیار لذیذ و کاربردی هستند اگر شما هم تمایل دارید یک دورچین غذای سوخاری ایده آل طبخ کنید به شما پیشنهاد می کنیم حتما پیاز سوخاری را امتحان کنید.
برنج پایه ثابت انواع میهمانی های ایرانیست ، پخت یک برنج ایده آل کار سختی نیست فقط باید نکات آن را رعایت کنید تا یک برنج مجلسی از آب در بیاید مثلا این که برنج را در سنگ نمک خیس کنید تا قد بهتری بکشد در ادامه با ترفندهای بیشتری از پخت برنج آشنا خواهیم شد.
دورچین ها انواع و اقسام مختلفی دارند که می توانید برای انواع غذاهای اصلی به کار ببرید یکی از دورچین های بسیار خوشمزه و مفید دورچینات سبزیجات هستند که می توانید به راحتی در منزل طبخ کنید اما باید بدانید هر سبزیجات را چطور باید طبخ کرد در ادامه با انواع دورچین سبزیجات آشنا خواهیم شد
دانستن نکات ریز و درشت آشپزی به شما کمک خواهد کرد غذاهای با کیفیت و خوشمزه ای را طبخ کنید مثلا برای پخت انواع مربا ها باید بدانید که چقدر شکر لازم است و چقدر باید یک میوه جوشانده شود در ادامه شما را با نکات های کاربردی آشپزی آشنا خواهیم کرد .
خوراک مرغ یکی از غذاهای بسیار پر طرفدار است اما نکته این است که چگونه مرغی را طبخ کنیم تا بوی زهم ندهد ، روش های مختلفی برای از بینبردن بوی بد مرغ وجود دارد یکی از روش های ساده و قابل دسترس این است که یه روش شمالی ها اول کاملا مرغ را سرخ کنید و بعد درون سس پیاز و ادویه بگذارید تا به آرامی بپزد در ادامه راهکارهای پخت مرغ بدون بو را مرور خواهیم کرد.
پخت برنج نیاز به مهارت و تجربه دارد اگر می خواهید یک برنج خوشمزه ایرانی طبخ کنید باید بدانید که چگونه و چند ساعت آن را باید خیس کنید برای قد کشیدن برنج ، برنج ایرانی را با آب و سنگ نمک یکساعتی خیسانده و بعد به صورت دمی و یا آبکش طبخ کنید
شاید برای برخی از افراد زرشک پلو با مرغ یک غذایی به ظاهر آسان باشد اما اگر ندانید که چگونه این غذا را طبخ کنید شاید آنطور که باید خوشمزه از آب درنیایید ،یکی از رازهای خوشمزگی زرشک پلو برنج آن است سعی کنید حتما از برنج ایرانی استفاده کنید از ریختن گلاب و زعفران اصیل ایرانی نیز غافل نشوید
پرشین وی 
گلاب گیری در خانه ؛ راز و رمز گلاب‌گیری حرفه ای در خانه 
طرز تهیه سرکه سیب در خانه ؛ چگونه در خانه سرکه سیب طبیعی و ارگانیک درست کنیم 
راهنمای نصب کلید کولر آبی + نقشه سیم بندی مدل قدیم و جدید و مراحل کلی نصب 
۱۳ روش تزیین بادکنک ساده در خانه برای میهمانی و جشن تولد ها 
تشخیص شهاب سنگ در خانه ؛ راهنمای مبتدی برای تشخیص شهاب سنگ 
روش درست کردن خمیر پیتزا در خانه ؛ روش درست کردن خمیر پیتزا رستورانی در خانه 
روش قلمه زدن گل رز ؛ آموزش قدم به قدم قلمه زدن گل رز در خانه 
روش شستن توت فرنگی ؛ روش طلایی شستشوی توت فرنگی برای عطر و طعم بیشتر 
بهترین روش ها برای پختن حبوبات دیرپز 
به ماهی قرمز چه غذایی بدهیم ؛ چه چیزی به ماهی قرمز بدهیم تا سالم بماند؟