طرز تهیه مربای کیوی

اگر طرفدار مربا ها هستید ما به شما پیشنهاد می کنیم که از مربای کیوی غافل نشوید
مربای کیوی یک طعم بینظیری از مربا را می دهد و کسانی که میل به مربای های زیاد
شیرین ندارند گزینه مناسبی است  کیوی سرشار از ویتامین سی است تا انتهای این مطلب همراه ما باشید

مربای کیوی

مواد لازم: کیوی ۵۰۰ گرم-شکر ۵۰۰ گرم-وانیل شکری یک چهارم
قاشق چایخوری

طرز تهیه مربای کیوی:

کیوی را پس از
شستن پوست کنده، حلقه حلقه می کنیم، در ظرف لعابی ریخته، لا به لای آن شکر می پاشیم.
به مدت ۲ تا ۳ ساعت بماند تا خوب آب بیاندازد.
سپس به مدت ۲۰ دقیقه با شعله متوسط روی حرارت قرار می دهیم تا کیوی ها پخته شوند.
زیر اجاق را خاموش می کنیم.
یک روز بماند.
اگر کیویها آب پس داد آنها را با کفگیر از شربت جدا می کنیم و مجدداً شربت را قوام آورده
و در انتها وانیل و کیوی را به شربت اضافه می کنیم.

مربای کیوی

بیشتر بدانید از خواص کیوی

. کیوی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است:
کیوی مقدار قابل توجهی از ویتامین C را همراه با سایر اجزای فنلی و کاروتنوئید(رنگدانه‌های موثر در فوتوسنتز) ارائه می‌دهد که سلامتی را به ارمغان می‌آورد. یک مطالعه تطبیقی از میوه‌ها ،شامل کیوی، پرتقال و گریپ فروت نشان داد که میوه کیوی حاوی خواص قوی آنتی اکسیدانی نسبت به میوه‌های دارای آنتی اکسیدان دیگر است. با توجه به وجود فیتوکمیکال(گیاه‌مغذی) های تغذیه‌ای، توانایی محافظت از  DNA در سلول‌های بدن از آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد را در بر می‌گیرد، بنابراین خطر ابتلا به التهاب و بیماری‌های مرتبط را کاهش می‌دهد.

۲٫ کیوی به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند:
همانطور که قبلا ذکر شد، کیوی دارای پلی فنل‌های محافظ همراه با ویتامین C، ویتامین E و پتاسیم است که در حفظ سلامت قلب و عروق موثر می‌باشد. یک مطالعه تحقیقاتی نشان داده است که کیوی فعالیت‌های مهار کننده‌ای دارد که باعث کاهش تری گلیسیرید در خون می‌شود. با توجه به مطالعات انجام شده، مصرف کیوی به صورت روزانه باعث کاهش پاسخ تهاجمی پلاکت‌ها و خطر لخته شدن خون می‌شود. این اثر فیبرولیتیک میوه در رگ‌های خونی مانع از خطر ترومبوآمبولیک (انسداد عروق) و اختلالات قلبی مانند آترواسکلروز(تصلب شرایین) می‌شود

زوم لایف / چطور