کوکو سبزی پخت با مایکروویو

اگر شما هم طرفدار کوکوسبزی هستید و آن را دوست دارید
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه پخت کوکو سبزی در مایکروویو و
نکات و راز و رمزهای خوشمزه شدن آن را برایتان به به اشتراک گذاریم. تا انتهای این مطلب
همراه ما باشید

پخت کوکو سبزی در مایکروویو

مواد لازم برای پخت کوکو سبزی در مایکروویو

سبزی                     ۱ کیلو

تخم مرغ                  ۴ عدد

زرشگ                    ۲ قاشق غذاخوری

گردو خرد شده         ۲ قاشق غذاخوری

جوش شیرین           ۱ قاشق مرباخوری

روغن                     ۴ قاشق غذاخوری

نمک                      به مقدار کافی

سبزی را بدقت تمیز می کنیم و می
شوییم بعد ریز خرد می کنیم.
تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم و خوب بهم می زنیم.
آنگاه جوش شیرین و نمک را به تخم مرغ اضافه می کنیم و زرشگ و گردو را (در صورت تمایل)
به سبزی می افزاییم.

کف ظرف مسطحی را با روغن چرب می کنیم و مایه کوکو را در آن می ریزیم.
ظرف را با درپوش به مدت ۱۰ـ۸ دقیقه قدرت ۱۰۰% در مایکروویو می گذاریم تا کوکو بسته شود.
سپس کوکو را به شکل دلخواه برش می دهیم و اگر بخواهیم سطح آن برشته شود آنرا پشت و رو
می کنیم و ظرف را روی سه پایه فلزی قرار می دهیم و دستگاه را به مدت ۱۲ـ۱۰ دقیقه با
گریل و مایکرو ۴۰% روشن می کنیم.

پخت کوکو سبزی در مایکروویو

بیشتر بدانید از مواد لازم کوکو سبزی

سبزی کوکو                                 ۵ پیمانه

فلفل قرمز                                  نوک قاشق چایخوری

تخم مرغ                                    ۶  عدد

ادویه پلو                                    ۱/۲ قاشق چایخوری

آرد                                          ۱ قاشق سوپخوری

بیکینگ پودر                              ۱/۲ قاشق چایخوری

ماست                                    ۲ قاشق سوپخوری

زرشک                                    ۲ قاشق سوپخوری

نمک                                      ۱ قاشق چایخوری

گردوی ریز شده                        ۱/۲ پیمانه

زردچوبه                                  ۱/۲ قاشق چایخوری

روغن سرخ کردن                       ۳ قاشق سوپخوری

فلفل سیاه                             ۱/۲ قاشق چایخوری

کره                                      ۱ قاشق سوپخوری

راز و رمز خوشمزه شدن کوکو سبزی

اولین نکته سبزی کوکو است ، سبزی کوکو باید تازه باشد و به میزان مناسبی
خرد شود ، اگر سبزی کوکو خیلی ریز خرد شود کوکو خرد خواهد داشت و طعم آن هم خوب نخواهد شد

سبزی کوکو شامل تره ، گشنیز ، جعفری و شوید است . نسبت این سبزی ها
متفاوت است و بیشترین بخش سبزی کوکو را تره تشکیل می دهد و بعد به
ترتیب جعفری و گشنیز و شوید . برخی دستورهای کوکو سبزی اصلا شوید
هم ندارد و با ترکیب تره و جعفری و گشنیز تهیه می شود . اگر شوید سبزی زیاد باشد طعم آن بد خواهد شد و به تلخی میزند

در کوکو تقریبا به ازای هر یک پیمانه سبزی خرد شده از یک تخم مرغ متوسط استفاده نمایید

استفاده از بیکینگ پودر سلیقه ای است ولی اگر در مواد کوکو باشد بافت
آن بهتر خواهد شد ، اگر تمایل ندارید از بیکینگ پودر استفاده نمایید آن را حذف کنید

از ماست استفاده کنید تا بافت کوکو لطیف شود و خوش طعم تر گردد ،
آب ماست را بگیرید و بهتر است از ماست چکیده استفاده کنید

از آرد گندم استفاده کنید و بهتر است آن را الک نمایید تا در مواد کوکو به هم نچسبد

زرشک و گردو دو طعم دهنده عالی و سنتی در کوکو سبزی است ،
گردوها را ریز کنید ولی پودر نشوند و زرشک را بشویید و بگذارید آب آن برود

حتما از ادویه استفاده کنید ، اگر ادویه پلویی پرنیان را امتحان نکرده اید
قبلا آن را آموزش داده ایم و در اینجا می توانید آموزش تهیه ادویه پلویی را داشته باشید
اضافه کردن کمی ادویه پلویی عطر متفاوتی به کوکوسبزی خواهد داد

لقمه / پرنیان مدیا