سفره‌ آرایی : درست کردن یک ژلهٔ آکواریومی ( فوق العاده زیبا )

ژله‌ها اغلب به‌‌ همان سادگی دستور تهیهٔ روی پاکت آماده و سرو می‌شوند و
زیبایی و سلیقه خاصی در آن‌ها به چشم نمی‌خورد.با استفاده از آموزش طرح
شده در این مطلب، طرز تهیه ژلهٔ آکواریومی را یاد بگیرید. با ما در پرشین وی
همراه باشید .

مواد لازم ژلهٔ آکواریومی

ژله آبی رنگ (‌تمشک آبی)

پاستیل به شکل ماهی و جانوران دریایی

پاستیل نواری

تراف لشکلات سنگی

طرز تهیه ژلهٔ آکواریومی

‍ژله را طبق دستور روی پاکت ابتدا با یک لیوان آب جوش حل کرده، سپس یک لیوان ،
آب سرد اضافه کنید و دریخچال بگذارید.اگر می‌خواهید جانوران دریایی داخل ژله باشد،
وقتی که ژله کمی خودش را گرفت کار تزئین آن را انجامدهید در غیر این صورت ،
اجازه دهید ژله بخوبی خودش را بگیرد و تزئینات را روی ژله قرار دهید.با استفاده،
از یک قالب شیرینی پزی به شکل ماهی، گوجه فرنگی را به شکل ماهی قرمز،
برش دهید (بدون قالب هم کار چندان سختی نیست.

فقط مثل زمانی که نقاشی کودکانه می‌کشیدید، شکلی شبیه به ماهی را به،
گوجه فرنگی دهید).ابتدا گوجه فرنگی را به برش‌های عرضی نازک درآورده و آن،
را قالب بزنید.با هویج و قالب ستاره نیز، ‌ ستاره دریایی درست کنید (اگر ستاره‌ها،
را برای مدتی در آبلیمو بگذارید رنگ آن نیز تغییر نمی‌کند).

ژلهٔ آکواریومی

پاستیل‌ها و شکلات‌های سنگی را به سلیقه خود روی بخشهایی از ژله بچینید،
و در صورتی که طرح آکواریومتان راهنگام نیم بند بودن ژله آماده کرده‌اید، پس از،
این کار ظرف را درون یخچال بگذارید تا ژله و طرح آن کاملا خودش را بگیرد.

نکته: ‌اگر می‌خواهید تزئینات را داخل ژله انجام دهید دقت کنید که حتما ژله کمی،
گرفته باشد در غیر این صورت پاستیل‌ها آب می‌شوند و شکلات‌های سنگی نیز رنگ،
می‌دهند).

ژله از ماده ای به نام ژلاتین تهیه می شود ، این ماده حاوی پروتئین است و مصرف،
این ماده غذایی حاوی پروتئین و آمینو اسید نقش موثری در استخوان سازی و رشد،
دارد ، بنابراین مصرف ژله بسیار مفید است. وقتی فردی به غذای سالم فکر می کند،
ژله ممکن است یکی از اولین چیزهایی نباشد که به ذهن می رسد. اما ژله بیشتر ،
از یک میان وعده پیش پا افتاده اهمیت دارد و دارای خواص قابل توجهی است که،
در این بخش  خواهید خواند.

ژله چیست ؟

ژله به خاطر پروتئین بالای آن برای سلامتی مفید است.بیشتر افراد با طعم و ژله ،
رنگی آشنا هستند. اما ممکن است تعجب کنید که ژله عمدتا از پروتئین درست،
شده است.ژله از جوشیده شدن استخوان های حیوانات ، غضروف و پوست آنها،
برای استخراج کلاژن درست شده است. کلاژن نوعی پروتیین فیبری است که ،
ماهیچه ها، استخوان ها و پوست حیوانات را به هم متصل می کند.

ژلهٔ آکواریومی

وقتی کلاژن پردازش می شود، ماده ای بی رنگ به نام ژلاتین می شود. بعد از سرد،
شدن ژلاتین، بافتی شبیه ژله پیدا می کند.برخلاف کلاژن، ژلاتین در آب داغ حل می،
شود و می توان آن را در سس های سالاد ، سوپ ها و دسرها به کار برد.فواید ،
ژلاتین مشابه فواید کلاژن است چون ژلاتین همان آمینو اسیدها را شامل می شود.

جام جم سرا  – گورمند