آشنایی با خواص تغذیه‌ای و دارویی کامکوات

آشنایی با خواص تغذیه‌ای و دارویی کامکواتخواص خوراکیها
این میوه زمستانه – بهاره از خانواده مرکبات بوده و از لحاظ طعم بسیار شبیه به سایر مرکبات است با این تفاوت که این میوه را می‌توان به صورت درسته و با پوست مصرف کرد.درخت کامکوات دارای برگ‌های ریز و همیشه سبز است و بومی بخشی از کوه‌های جنوب شرق چین است و در حال […]
این میوه زمستانه – بهاره از خانواده مرکبات بوده و از لحاظ طعم بسیار شبیه به سایر مرکبات است با
این تفاوت که این میوه را می‌توان به صورت درسته و با پوست مصرف کرد.درخت کامکوات دارای برگ‌های ریز و
همیشه سبز است و بومی بخشی از کوه‌های جنوب شرق چین است و در حال حاضر به منظور بهره برداری
از میوه‌ی لذیذ آن و همچنین به عنوان یک گیاه تزئینی در نقاط دیگر دنیا از جمله ایالات متحده کشت
و پرورش داده می‌شود.در فصل زمستان یک درخت بالغ کامکوات می‌تواند وزن چند صد عدد از میوه زیبایش را که
هرکدام به اندازه یک زیتون درشت هستند، تحمل کند.زمانی که میوه کامکوات را برش می‌زنیم ظاهری شبیه به یک پرتقال
کوچک دارد که پره‌های آن به سفتی به یکدیگر و پوسته خارجی متصل شده‌اند و عموماً یک یا دو عدد
هسته در مرکز هر پره وجود دارد.طعم هسته آن، مانند هسته‌های پرتقال تلخ است و هنگام خوردن میوه باید از
دهان خارج شده و دور ریخته شود.برخی از خواص کامکوات برای بدن عبارتند از: • کامکوات نیز مانند سایر مرکبات،
کالری کمی دارد و ۱۰۰ گرم از آن تنها دارای ۷۱ کالری است.این میوه همنین سرشار از فیبر‌های رژیمی، مواد
معدنی، ویتامین و مقادیر فراوانی آنتی‌اکسیدان بوده که فواید بسیاری برای بدن دارند.• کامکوات با پوست خورده می‌شود و این
مورد تنها امتیازی است که این میوه را از سایر خانواده مرکبات متمایز می‌کند.پوست میوه کامکوات سرشار از بسیاری از
روغن‌های مفید، آنتی‌اکسیدان و فیبر است.۱۰۰ گرم از این میوه دارای ۶/۷ گرم فیبر است که ۱۷ درصد از فیبر
مورد نیاز روزانه‌ی بدن ما را تأمین می‌کند.به علاوه با خوردن این میوه مقدار قابل توجهی تانن، پکتین، همی‌سلولز و
دیگر پلی‌ساکاریدهای غیر نشاسته‌ای (NSP) وارد بدن ما می‌شود.• علاوه بر این‌ها، میوه تازه کامکوات دارای مقدار مناسبی از برخی
ویتامین‌های آنتی‌اکسیدانی مانند ویتامین A ، C و E است و وجود این ترکیبات فیتوکمیکالی در این میوه کمک خوبی
برای جمع‌آوری ترکیبات ‌اکسیدانی از بدن ما و در نتیجه پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها خواهد بود.• کامکوات نیز
مانند پرتقال سرشار از ویتامین C است.
۱۰۰ گرم از این میوه دارای ۴۷/۹ گرم ویتامین C است که ۷۳ درصد از نیاز روزانه ما به این
ویتامین را برطرف می‌کند.ویتامین C یکی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که علاوه بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی نقش مهمی در تولید ترکیباتی
چون کلاژن در بدن دارد از این رو در بهبود زخم بسیار موثر است به علاوه ضد رشد ویروس و
ضد سرطان است و مانع بروز بیماری‌های تحلیل برنده اعصاب می‌شود.این ویتامین از بروز آرتریت روماتوئید و دیابت می‌کاهد.• کامکوات
دارای مقدار قابل توجهی از ویتامین‌های خانواده‌ی B است مانند تیامین(B1)، نیاسین (B3)، پیریدوکسین (B6)، فولات و اسید پانتوتنیک.• این
میوه علاوه بر ویتامین فراوان دارای برخی از املاح نیز هست مانند کلسیم، مس، پتاسیم، منگنز، آهن، سلنیوم و روی.۱۰۰گرم
از نوع خشک شده‌ی این میوه دارای ۶۴۰ میلی گرم پتاسیم، ۱۶۲ میلی گرم کلسیم و ۰۳/۲ میلی گرم آهن
است.پتاسیم یکی از ترکیبات مهم موجود در داخل سلول‌ها و مایعات بدن است و به کنترل ضربان قلب و فشار
خون کمک می‌کند.مس عنصری است که در تولید گلبول‌های سرخ نقش دارد و آهن نیز برای تولید گلبول‌های سرخ و
فرآیندهای اکسیداسیون سلولی مورد نیاز است.نکاتی در زمینه تهیه و مصرف کامکوات • این میوه را نباید پیش از رسیدن
کامل از درخت چید.• برای مصرف می‌توان آن‌را به صورت تازه یا به صورت کمپوت استفاده کرد و همچنین می‌توان
مربای لذیذی از آن تهیه کرد و یا حتی می‌توان آن‌را به سالاد اضافه کرد.• برای ماندگاری بیشتر بهتر است
این میوه در آب سرد شسته شده و با دستمالی به آرامی خشک شود.• اگر میوه را با انگشتان به
آرامی فشار دهید و آب آن‌ را میل کنید از طعم لذیذ آن لذت خواهید برد.• اگر تمایل داشتید آن‌را
درسته مصرف کنید آن‌را مانند انگور و زیتون با پوست میل کنید.انواع روش های مصرف کامکوات: • * می‌توان این
میوه را برش زده و به سالاد میوه یا سالاد سبزیجات اضافه کرد.• * این میوه ظاهر بسیار اشتهاآوری دارد
و می‌تواند به عنوان تزئین غذا مورد استفاده قرار گیرد.• * مارمالاد تهیه شده از کامکوات بسیار لذیذ است زیرا
علی‌رغم دیگر مرکبات که پوست بسیار تلخی دارند، پوست این میوه طعمی شیرین و مطلوب دارد.• * کامکوات پوره شده
را می‌توان در تهیه سس‌ها، عصاره میوه، مربا و ژله استفاده کرد.• * آب این میوه در تهیه‌ی آب میوه‌های
مخلوط، کیک، پای و بستنی استفاده می‌شود.• * از آب این میوه در طعم‌دهی به گوشت قرمز و گوشت مرغ
و همچنین ماهی استفاده می‌شود.
منبع:همشهری آنلاین
2012-12-12 / گردآوری:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
مضرات و فواید قرصهای مخمر ابجومضرات و فواید قرصهای مخمر ابجو
درباره خواص شربت سرکه انگبین بیشتر بدانیددرباره خواص شربت سرکه انگبین بیشتر بدانید
گیاهانی که فشار خونتان را بالا میبرند!گیاهانی که فشار خونتان را بالا میبرند!
مواد غذایی حاوی نشاسته را بشناسیدمواد غذایی حاوی نشاسته را بشناسید
خوردن بادام در سه ماهه اول بارداریخوردن بادام در سه ماهه اول بارداری
با خواص شگفت انگیز جوی پرک آشنا شوید!با خواص شگفت انگیز جوی پرک آشنا شوید!
چگونه سویا باعث کاهش وزن می‌شود؟چگونه سویا باعث کاهش وزن می‌شود؟
آیا گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟آیا گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟
۱۰ غذای مقوی و پر خاصیت۱۰ غذای مقوی و پر خاصیت
خواص و مضرات قهوه اسپرسوخواص و مضرات قهوه اسپرسو
خواص معجزه آسای انگبین هاخواص معجزه آسای انگبین ها
خواص اعجاب انگیز کشک را می دانید؟!خواص اعجاب انگیز کشک را می دانید؟!
خواص اعجاب انگیز ترکیب سیر در شیرخواص اعجاب انگیز ترکیب سیر در شیر
فواید بی نظیر مصرف قره قروتفواید بی نظیر مصرف قره قروت
معجزه ماست و سیرمعجزه ماست و سیر
آشنایی با بهترین غذاها برای افراد عصبیآشنایی با بهترین غذاها برای افراد عصبی
۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه
مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟
خواص اعجاب انگیز نشاسته!!خواص اعجاب انگیز نشاسته!!
خواص ماهی های جنوب را می دانید؟خواص ماهی های جنوب را می دانید؟
خواص و مضرات کنجدخواص و مضرات کنجد
جنسیت جنین را با خوردن این مواد غذایی تعیین کنیدجنسیت جنین را با خوردن این مواد غذایی تعیین کنید
طرز تهیه جوشانده عناب + خواص ناب عنابطرز تهیه جوشانده عناب + خواص ناب عناب
چه افرادی نباید عرق نعناع بخورند ؟چه افرادی نباید عرق نعناع بخورند ؟
راه طبیعی رقیق کردن خون چیست؟راه طبیعی رقیق کردن خون چیست؟
۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر
۳ نوشیدنی‌ مناسب برای چاق شدن۳ نوشیدنی‌ مناسب برای چاق شدن
با این ۵ گیاه خانه خود را ضد عفونی کنید !با این ۵ گیاه خانه خود را ضد عفونی کنید !
خواص روغن مغز هسته هلوخواص روغن مغز هسته هلو
با این ماسک صورت خانگی ساده پوست تان را زیبا و روشن تر کنیدبا این ماسک صورت خانگی ساده پوست تان را زیبا و روشن تر کنید
خواص جالب خیار + موارد استفاده آن در منزلخواص جالب خیار + موارد استفاده آن در منزل
همه ما بارها سالاد در کنار غذاهای خود مصرف کرده ایم. یکی از اصلی ترین سبزیجاتی که در سالادها استفاده می شود خیار است. این سبزی پرمصرف و یا حتی برخی معتقدند خیار از دسته میوه هاس این میوه پر مصرف خواص گوناگونی دارد.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
اگر اهل سفر و هیجان هستید ، حتما ببینید !
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
خواص کدو حلوایی + عکس
درمان سرطان مثانه با مصرف کلم بروکلی
همه چیز درباره شوید
ارتباط عسل با چربی سوزی و کاهش وزن
آیا زنجبیل باعث لاغری می‌شود؟
خواص کاکوتی گیاهی دارویی از تیره نعنائیان ، درمان فوق العاده برای درمان درد دوران قاعدگی
با این ماسک صورت خانگی ساده پوست تان را زیبا و روشن تر کنید
خواص باور نکردنی ماهی آزاد
گریپ فروت خورها این ۴ نکته را درباره گریپ فروت بدانید
خواص روغن مغز هسته هلو
۳ نوشیدنی‌ مناسب برای چاق شدن
همه چیز درباره گیاه شاه تره و خواص آن + عکس
آیا خوردن تخم مرغ با ریسک بیماری قلبی مرتبط است؟
کاهش وزن ۳ کیلو در۵ روز با معجونی معجزه گر!
شکر قهوه ای چیست و چه خواصی برای بدن دارد؟
فال روزانه
تعبیر خواب