مشاهده : 3624 خواص خوراکیها ، میوه ها ، سبزیجات RSS

آشنایی با خواص و مضرات زیره سیاه

آشنایی با خواص و مضرات زیره سیاه خواص خوراکیها
برخی مواد غذایی که ما مصرف می کنیم باعث نفخ معده می شوند . معده انسان بسیار حساس است و همه ما نگران آن هستیم که این عضو بدن دچار مشکل نشود. زیره از جمله خوراکی هایی است که کمک فراوانی می کند به تسکین این حال معده. خواص و مضرات زیره سیاه را با هم بخوانیم.

زیره دانه های بسیار ریزی است که می تواند برای سلامتی بدن انسان بسیار مفید باشد. هند کشوری است که بسیار از این دانه ها استفاده می کند. تاثیر زیره برای از بین بردن باد معده بسیار زیاد است. با پرشین وی همراه باشید تا خواص و مضرات زیره سیاه را برای سلامتی بدن بیشتر بشناسید.

بررسی خواص و مضرات زیره سیاه

زیره‌ سیاه‌ گیاهی‌ است‌ دوساله‌ که‌ ارتفاع‌ آن‌ به‌ ۳۰ تا ۸۰ سانتیمتر می‌رسد، ریشه‌اش‌ راست‌ و دوکی‌ شکل‌ و
گوشت‌دار و ساقه‌اش‌ بی‌کرک‌ و شفاف‌ است‌ و برگ هایش‌ به‌ رنگ‌ سبز و در قسمت‌ فوقانی‌ ساقه‌ دارای‌ دمبرگ‌
کوتاهی‌ است‌ که‌انتهای‌ آن‌ به‌صورت‌ غلافی‌ ساقه‌ را فرامی‌گیرد، گل‌ آذین‌ آن‌ چتر مرکب‌ و گل هایش‌ کوچک‌ و سفید
رنگ‌ است‌ و میوه‌اش‌ بیضی‌ شکل‌ به‌ رنگ‌ قهوه‌ای‌ تیره‌ یا مایل‌ به‌ زردو شفاف‌ است‌ و زیره در کرمان
بیشترین سطح کشت را دارد.

ترکیبات شیمیایی زیره

•زیره‌ سیاه‌ حاوی‌ تانن‌، موم‌، مواد رزینی‌، یک‌ روغن‌ ثابت‌ سبزرنگ‌، موسیلاژ، مواد قندی‌، مواد ازته‌ و اسانس‌ که‌ شامل‌
دی‌هیدروکاروئول‌، نوعی‌ ترپن‌ به‌نام‌کارون‌ و دونوع‌ ستن‌ می‌باشد.•قسمت‌ مورد استفاده‌ داروی‌ زیره‌ سیاه‌ میوه‌ آن‌ است‌ که‌ در تیره‌ ماه‌
سال‌ دوم‌ با قطع‌ کامل‌ گیاه‌ صورت‌ می‌گیرد و می‌گذارند تا برسد.

خواص‌ و اثرات‌ دارویی‌ زیره

•طبع‌ زیره‌ سیاه‌ خیلی‌ گرم‌ و خشک‌ است‌.

• زیره غنی از املاح معدنی همچون آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز و منیزیم است.مصرف مس و آهن برای تولید
گلبول های قرمز خون ضروری است و زیره از این نظر غذایی مناسبی است.به علاوه می توان انواع ویتامین های
ضروری همچون a، e، c را از این چاشنی گیاهی مفید دریافت کرد.

•دانه های زیره منبع غنی از آهن است
که می تواند برای درمان کم خونی استفاده شود.مشکل کم خونی همواره معضلی برای زنان و کودکان بوده که باعث
می شود سطح هموگلوبین خون کاهش پیدا کند.اضافه کردن این ماده به ترکیبات غذایی روزانه در جلوگیری از پیشرفت این
بیماری موثر است.•زیره‌ سیاه‌ دارای‌ خواص‌ مدر، بادشکن‌، مقوی‌، زیادکننده‌ شیر، قاعده‌آور، نیرودهنده‌، ضد کرم‌، هضم‌ کننده‌، ضد تشنج‌، قابض‌،
معرق‌، مقوی‌ معده‌، قاطع‌ اسپرم‌ است‌.

•زیره‌ سیاه‌ در موارد بلع‌ هوا، نفخ‌ شکم‌، برطرف‌ کردن‌ سوءهاضمه‌، تسهیل‌ هضم‌ غذا، دل‌
پیچه‌ کودکان‌، انگل‌ معده‌ و روده‌، دفع‌ بادهای‌ کلیه‌ و مثانه‌، تنگی ‌نفس‌، خفقان‌ سرد، سکسکه‌ نفخی‌، استسقاء به‌کار می‌رود.•زیره‌
یک‌ داروی‌ سنتی‌ برای‌ رفع‌ سوءهاضمه‌ خصوصاً نفخ‌ شکم‌ است‌.

•خوردن‌ زیره‌ یا روغن‌ آن‌ در رفع‌ سوءهاضمه‌ و دل‌ دردهای‌
کودکان‌ مفید است‌.

آشنایی با خواص و مضرات زیره سیاه

•زیره‌ دارای‌ خاصیت‌ ضدگرفتگی‌ دارد و برای‌ رفع‌ گرفتگی‌های‌ دوران‌ قاعدگی‌مفید است‌.

•دم‌ کرده‌ یک‌ قاشق‌ مرباخوری‌ میوه‌ له‌
شده‌ زیره‌ سیاه‌ در نیم‌ لیتر آب‌ جوش‌برای‌ تنبلی‌ اعمال‌ گوارشی‌ ۲ ـ ۱ گرم‌ ، بی‌اشتهایی‌، باد یا درد
روده‌ مصرف‌ می‌شود و دانه‌ زیره‌ را یا می‌جوند و یا از گرد گیاه‌ مخلوطی‌ در آب‌ میل‌ می‌نمایند.

•مصرف دم کرده زیره سیاه و یا جویدن آن در رفع و کاهش دردهای ناشی از قاعدگی، دردهای روده وبی اشتهایی بسیار
مؤثر است، براساس تحقیقات انجام شده مصرف زیره سیاه یا روغن آن در رفع سوء هاضمه و دل دردهای کودکان
و تنگی نفس نیز، کاربرد فراوانی دارد.

خواص و مضرات زیره سیاه

خواص و مضرات زیره سیاه

•این گیاه دارای خواص ضد تشنج و شل کننده عضلات بوده و مقوی و
نیروبخش است؛ بنابراین مصرف آن به افراد دارای مشکلات مذکور توصیه می شود.•در منابع علمی از دانه های زیره به
عنوان ماده تحریک کننده اشتها یاد می‌شود، اما تاثیر عرق زیره بر کاهش وزن به طورعلمی ثابت نشده است.

معرفی خواص و مضرات زیره سیاه

• زیره
به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی از ریزمغذی ها، املاح و مواد معدنی و انواع ویتامین ها و آنتی
اکسیدان ها خواص تغذیه ای و درمانی فوق العاده ای دارد و مانع از پیری زودرس می شود.

• دانه های زیره غنی از فیبر غذایی هستند و این ماده خوراکی حجم غذا را افزایش می دهد و با تسریع حرکت
غذا در روده ها از بروز یبوست جلوگیری می کند.•همچنین فیبر خوراکی تأثیر مطلوب روی مخاط جداره روده دارد و
با این ویژگی از روده ها در برابر سرطان حفاظت می کند و همچنین از جذب مجدد نمک در روده
می کاهد.

عوارض جانبی و مضرات زیره سیاه:

•مصرف عرق زیره در بعضی افراد موجب اسهال و در برخی دیگر باعث یبوست می‌شود.

• بیماران کلیوی، کبدی و تنفسی
و همچنین مادران باردار قبل از استفاده از عرق زیره، لازم است با پزشک خود مشورت کنند.

•خود سرانه عرق زیره را به کودکان ندهید.

• زیاده روی در مصرف زیره بعلت طبع گرم ایجاد کهیر می کند.• زیاده روی در مصرف
زیره باعث افزایش ترشح تیروئید و در نتیجه لاغری و زردی رنگ چهره خواهد شد.

مضرات عرق زیره سیاه (موارد احتیاطی و منع مصرف)

از گذشته زیره همیشه به عنوان ادوی های غیر سمی و خوراکی معرفی شده است، با این حال همانند سایر گیاهان دارویی زیاده روی در مصرف آن توصیه نمی شود.

۱. زیاده روی در مصرف عرق زیره باعث لاعری و زرد شدن رنگ چهره می شود.

۲. ممکن است بعضی افراد به آن حساسیت داشته باشند.

۳. مصرف بیش از اندازه عرق زیره و در دوره زمانی طولانی مدت ممکن است به کبد و کلیه ها آسیب بزند.

۴. مصرف مقادیر زیاد این عرق در دوران قاعدگی منجر به خونریزی شدید می شود، بنابراین توجه داشته باشید از مصرف آن در این دوران اجتناب کنید.

۵. مصرف زیاد عرق زیره برای زنان باردار ممنوع است و ممکن است باعث سقط جنین شود.

۶. مقادیر بیش از اندازه عرق زیره می تواند اعتیاد آور باشد چرا که زیره دارای خواص مخدر است. همچنین می تواند منجر به خواب آلودگی، حالت تهوع و مخدوش شدن ذهن شود.

تبیان ـ ساعد نیوز

2020-03-08 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
هواوی