انواع چای و خواص آن‌ها

انواع چای و خواص آن‌هاخواص خوراکیها
گیاه چای به ‌صورت بوته، درختچه یا درختی است با نام عملی THEA SINENSIS یا CAMELIA که از خانواده‌ی چای (THEACEAE) می باشد.این گیاه در نقاطی از جهان از جمله هندوستان، چین، سریلانکا، ژاپن، ایران و نواحی دیگر پرورش می ‌یابد.چون در سه فصل از سال (بهار، تابستان و پاییز) برگ‌ های آن برداشت می […]
گیاه چای به ‌صورت بوته، درختچه یا درختی است با نام عملی THEA SINENSIS یا CAMELIA که از خانواده‌ی چای
(THEACEAE) می باشد.این گیاه در نقاطی از جهان از جمله هندوستان، چین، سریلانکا، ژاپن، ایران و نواحی دیگر پرورش می
‌یابد.چون در سه فصل از سال (بهار، تابستان و پاییز) برگ‌ های آن برداشت می ‌شود، لذا در اکثر نقاط
، چای به صورت بوته وجود دارد؛ ولی در صورتی که هیچ ‌گونه برداشتی از آن صورت نگیرد، کم کم
مرتفع شده و به ‌صورت درختچه یا درخت در می ‌آید.قسمت اصلی مورد استفاده‌ی بوته ‌ی چای، برگ آن است
که به ‌صورت‌های مختلف تبدیل به انواع چای می ‌شود.با توجه به این که در ایران دو نمونه چای سبز
و چای سیاه وجود دارد و بسیاری از افراد از ماهیت آن‌ها اطلاع کاملی نداشته و خواص متعددی برای آن‌ها
قائل می‌ شوند، در این مطلب انواع چای موجود در ایران و جهان و خواص مربوط به آن را بیان
می کنیم.لازم به ‌ذکر است که گیاه چای سبز و سیاه یکی است، ولی در نوع عمل آوردن آن‌ها تفاوت
وجود دارد.چای سبز(GREEN TEA) در صورتی که برگ تازه‌ی چای را به سرعت خشک کنند، چای سبز به ‌دست می
‌آید.در این شرایط اجازه‌ی تخمیر به چای داده نمی ‌شود.مهم ‌ترین خواص چای سبز شامل موارد زیر است: ضد پوسیدگی
دندان به ‌علت فلوراید بالا، ضد سرطان معده و پوست ، ضد خارش و التهاب حاصل از گزش حشرات، تحریک
سیستم ایمنی بدن.چای سبز در کشور چین، ژاپن، ترکمن صحرای ایران و بعضی نقاط دیگر مصرف دارد.چای سبز را می
‌توان مانند چای سیاه، دم کرده و مصرف نمود.چای سیاه یا معمولی(BLACK TEA) در صورتـــی کـــه بـــرگ تــازه‌ی چـــــــای، مــورد
عمـلیــات تـخمـیــر(FERMENTATION) قرار گیرد، تغییراتی در رنگ، بو، مزه و مواد و اثرات آن نسبت به چای سبز ایجاد می
‌شود.پس از مراحل تخمیر، آن را خشک کرده و بسته ‌بندی می‌ کنند.با وجود این که امروزه چای معمولی به‌
عنوان یک نوشیدنی گرم با مصرف بسیار گسترده رو به ‌روست، ولی باید در نظر داشت که چای علاوه بر
خوراکی بودن به‌ عنوان یک گیاه دارویی با اهمیت، دارای خواص متعددی است.با توجه به ‌قدمت شناخت چای توسط بشر
و مصرف بسیار زیاد آن، هزاران تحقیق وسیع بر روی آن صورت گرفته که نشان دهنده‌ی اهمیت این گیاه با
ارزش است.تا کنون ۵۱ اثر مختلف از چای گزارش شده که مهم ترین این خواص عبارت‌اند از: ضد‌ درد، ضد
آمیب، ضد آلزایمر (ضد فراموشی)، ضد آرتریت ، ضد تصلب شرابین، ضد باکتری، ضد سرطان ، ضد افسردگی، ضد قند
خون ، ضد التهاب، ضد جهش ژنی، ضد نیتروزآمین، ضد اکسیدان ، ضد اسپاسم، ضد ویروس، قابض، مقوی قلب، محرک
سیستم عصبی مرکزی، ادرار آور، محافظ کبد ، کاهنده‌ی پرفشاری خون ، محرک قدرت ایمنی بدن، کاهش دهنده‌‌ی چربی خون،
کاهش دهنده‌ی تری گلیسریدها و محرک مجاری تنفسی.خواص مذکور بین چای سبز و معمولی مشترک بوده و بسته به درصد
مواد موجود در آن ها ممکن است در قدرت اثر آن‌ها تفاوت وجود داشته باشد.چای اولونگ(OOLONG TEA) در صورتی که
برگ تازه ی چای به ‌صورت ناقص تخمیر شود، چای اولونگ به ‌دست می‌ آید.این‌ گونه چای در ایران و
بسیاری از نقاط دنیا تولید نمی ‌شود، ولی در کشور چین تولید می ‌شود.از خواص مهم چای اولونگ، کاهش کلسترول
خون است که می‌ تواند در هر وعده‌ی غذای چرب، مقدار کلسترول خون را در حد متعادل نگه دارد.هم‌ چنین
دانشمندان ژاپنی معتقد هستند که مصرف این نوع چای باعث کاهش فشارخون شده و می ‌تواند در جلوگیری از بعضی
مشکلات قلبی- عروقی موثر باشد.دکتر محمد صالحی سورمقی- دکترای تخصصی فارماکوگنوزی “داروشناسی” استاد دانشکده ی داروسازی دانشگاه تهران
2009-09-25 / گردآوری:

نو عروس

چهره های مشهور در مراسم ختم پیام صابری (۱)| از نیوشا ضیغمی تا سیاوش خیرابیچهره های مشهور در مراسم ختم پیام صابری (۱)| از نیوشا ضیغمی تا سیاوش خیرابی
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۲) از تولد خانوادگی امیرعلی اکبری تا تیپ مهمانی رونالدو و خانواده اش!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۲) از تولد خانوادگی امیرعلی اکبری تا تیپ مهمانی رونالدو و خانواده اش!
درگذشت همسر هنرمندان در جوانی | از فریبا نادری و بنیامین تا زیبا بروفهدرگذشت همسر هنرمندان در جوانی | از فریبا نادری و بنیامین تا زیبا بروفه
مراسم تشییع پیام صابری با حضور چهره های مشهور (۲)| از پرستو صالحی تا نفیسه روشن!مراسم تشییع پیام صابری با حضور چهره های مشهور (۲)| از پرستو صالحی تا نفیسه روشن!
مراسم تشییع پیکر پیام صابری با حضور چهره های مشهور (۱)| از گریه های تلخ زیبا بروفه تا بغض امین حیایی!مراسم تشییع پیکر پیام صابری با حضور چهره های مشهور (۱)| از گریه های تلخ زیبا بروفه تا بغض امین حیایی!
تیپ و استایل چهره های ایرانی ۷ | از کیایی بابا تا چهره ی خسته ی افشارتیپ و استایل چهره های ایرانی ۷ | از کیایی بابا تا چهره ی خسته ی افشار
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۱) از جوجه مهرداد میناوند تا زلاتان ایبراهمویچ و ملکه سوئد!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۱) از جوجه مهرداد میناوند تا زلاتان ایبراهمویچ و ملکه سوئد!
حسام منظور ؛ از بزرگی در تئاتر تا بازی در بانوی عمارت |سبک زندگی افراد مشهور(۲۷۹)حسام منظور ؛ از بزرگی در تئاتر تا بازی در بانوی عمارت |سبک زندگی افراد مشهور(۲۷۹)
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۰) از سپهر حیدری و همسرش تا مدرسه فوتبال نیلوفر اردلان!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۰) از سپهر حیدری و همسرش تا مدرسه فوتبال نیلوفر اردلان!
تسلیت هنرمندان مشهور برای درگذشت پیام صابری ،همسر زیبا بروفه (۳) | از نیوشا ضیغمی تا مهناز افشار !تسلیت هنرمندان مشهور برای درگذشت پیام صابری ،همسر زیبا بروفه (۳) | از نیوشا ضیغمی تا مهناز افشار !
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
خواص فوق العاده رب انارخواص فوق العاده رب انار
بیماری دیابت از جمله بیماری های خاموش و بسیار خطرناکی است که متاسفانه در طول سال افراد زیادی را درگیر خود می کند و عامل بسیاری از مرگ و میرها می تواند باشد.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
جادوی آب انار
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
در زمستان نارنگی درمانی کنید
پوست پرتقال و این همه خاصیت که تا به حال نمیدانستید
انار چگونه باعث کاهش استرس می شود؟
نارنگی را چه زمانی بخوریم بهتر است!
خواص دمنوش پوست پرتقال
انار؛ قهرمان سلامتی برای زنان
خواص جادویی لیمو شیرین
اگر میخواهید آرامش قلبی داشته باشید پرتقال بخورید
ده معجزه انار برای سلامتی
دمنوش مفید و پرخاصیت انار را چگونه تهیه کنیم؟
خواص جالب خرمالو از شفافیت پوست تا درمان سنگ کلیه!
خواص شگفت انگیز انار برای قلب!
کدو سبز مانع ابتلا به این بیماری می شود
با ۱۵ خواص شگفت انگیز پرتقال آشنا شوید !
خواص دانه‌ های یاقوتی انار!
لیمو شیرین و پنج خاصیت مهم آن برای بدن را بشناسید
آیا می دانید پوست خشک شده انار چه خواصی دارد؟
با خواص لیموشیرین آشنا شوید
انار و مهم‌ ترین فواید مصرف این میوه خوش‌ طعم
خواص پوست نارنگی
آب‌ پرتقال | ۹ دلیل بسیار مهم برای نوشیدن آب پرتقال را بخوانید
آشنایی با خواص درمانی عصاره انار
مرگ سلول‌های سرطانی با عصاره پوست پرتقال
فواید شگفت‌انگیز انار از نظر اسلام
خواص خرمالو در درمان کم خونی
از مصرف سیب و گلابی در پاییز غافل نشوید
خواص گلابی را می دانید ؟!
مزه تندرستی را با دمنوش انار تجربه کنید!+طرزتهیه
معجزه رب انار و سیب
کدام بیماری ها با خرمالو درمان می شوند؟
فواید جالب پوست پرتقال را میدانید؟
خواص گلابی را به بدنتان برسانید!
با خواص انار به جنگ آلزایمر بروید
خواص آب پرتقال را می دانید ؟
خواص بی نظیر خرمالوی نارس برای معده و روده ها
با خواص نارنگی برای رفع حالت خفقان و تنگی نفس و…آشنا شوید
آب انار چه فوایدی برای بدن دارد؟ / با آب انار حافظه تان را تقویت کنید
آشنایی با خواص میوه های نارنجی رنگ
لیموترش بخورید تا لب های زیبا داشته باشید
قهوه از ابتلا به چه بیماری هایی پیشگیری می کند؟
سرماخوردگی و راههای درمانی آن از طریق خوراکی های خوشمزه
آلزایمر با این مواد غذایی پا به فرار میگذارد
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
خواص فوق العاده رب انار
خواص فوق العاده رب انار
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
جادوی آب انار
جادوی آب انار
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
در زمستان نارنگی درمانی کنید
در زمستان نارنگی درمانی کنید
پوست پرتقال و این همه خاصیت که تا به حال نمیدانستید
پوست پرتقال و این همه خاصیت که تا به حال نمیدانستید
انار چگونه باعث کاهش استرس می شود؟
انار چگونه باعث کاهش استرس می شود؟
نارنگی را چه زمانی بخوریم بهتر است!
نارنگی را چه زمانی بخوریم بهتر است!
فیلم پرشین ویامیران پرواز