بذری کوچک با نقشی بزرگ

مشاهده : 106
بذری کوچک با نقشی بزرگ خواص خوراکیها
گیاه کتان یا فلکس به دلیل فیبر بالادانه های روغنی و دیگر خواص مفیدی که دارد، پرورش داده می شود.از فیبر کتان در ساخت طناب، پارچه و حتی در ایزولاسیون (عایق سازی) منازل استفاده می شود.دانه های کتان برای تولید روغن در مصارف صنعتی مانند جوهرها و یا رنگ ها استفاده می شود و دانه […]
گیاه کتان یا فلکس به دلیل فیبر بالادانه های روغنی و دیگر خواص مفیدی که دارد، پرورش داده می شود.از
فیبر کتان در ساخت طناب، پارچه و حتی در ایزولاسیون (عایق سازی) منازل استفاده می شود.دانه های کتان برای تولید
روغن در مصارف صنعتی مانند جوهرها و یا رنگ ها استفاده می شود و دانه های مغذی آن به عنوان
غذای دام مورد استفاده قرار می گیرد، اما اثر بخشی بالای روغن این جوانه به تازگی مورد توجه پزشکان تغذیه
قرار گرفته و مصرف روغن کتان توصیه متخصصان است.امگا۳ بسیار بالا، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب ضروری، اسیدآلفا لینولنیک موجود
در روغن کتان باعث کاهش کلسترول و پیشگیری از سایر مشکلات قلبی می شود.این روغن علائم یائسگی را کاهش داده
و از پوکی استخوان بعد از یائسگی جلوگیری می کند.دانه های کتان علاوه برداشتن فیبر بسیار بالاهنگام قرار گرفتن در
آب، به ژله تبدیل می شوند، بنابراین بر عملکرد دستگاه گوارش و روده تاثیر می گذارنند و از بسیاری مشکلات
گوارشی، جلوگیری می کند.فایده دیگر دانه های کتان یا فلکس، پیشگیری از بیماری های مهلک مانند سرطان بخصوص سرطان سینه
است.فیتواستروژن دانه های کتان بر متابولیسم استروژن ها تاثیر گذارند از این رو می توانند از سرطان سینه جلوگیری کند.چگونگی
پخت وپز روغن کتان به صورت کپسول و یا در ظروف روغن فروخته می شود و مصرف روزانه دارد و
باید به سرعت مصرف شده و هرگز در پخت و پز و در معرض حرارت استفاده نشود.دانه ها را می
توان در ماست یا در کورن فلکس به همراه شیر به عنوان صبحانه و یا تهیه در سس ها استفاده
کرد.بهترین راه مصرف این روغن به صورت خام و یا جوانه دانه کتان است.● تهیه جوانه دانه های کتان به
سختی جوانه می زنند و به دلیل ژله فراوانی که از آنها خارج می شود نمی توان آنها را با
روش های عادی تهیه کرد.دانه ها را باید به مدت دو ساعت در آب قرار داده سپس بر روی سطح
صافی از پنبه پهن کرد.سپس با آب پاش پنبه و دانه ها را مرطوب نگه داشت.پس از ۳ تا ۶
روز تنها تعدادی از دانه ها جوانه می زنند که البته همین تعداد اندک حاوی مقدار بالایی مواد مغذی و
لازم هستند که به تعدادی از آنها اشاره شد.
روزنامه ایران
2012-05-14 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
خوراکی های معجزه آسا کاهش کلسترول خوراکی های معجزه آسا کاهش کلسترول
کلسترول یک نوع ماده چرب است که توسط کبد برای محافظت از اعصاب ساخته می‌شود در این قسمت مواد غذایی را نام برده ایم که بتوان ازافزایش کلسترول جلوگیری کرد . با ما همراه باشید .
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
شیر و عسل معجونی بی نظیر برای بدنتان
آشنایی با خواص زردآلو
دارچین و جلوگیری از کپک زدگی
خرمالو یک میوه خوشرنگ و زیبای پاییزی است .
خواص شگفت انگیز آب هویج
تخم مرغ های بومی بهتر است یا تخم مرغ های سفید
آبغوره را هرگز در معرض آفتاب قرار ندهید
خواص شگفت انگیز فلفل تند/ درمان دیابت ، مفید برای قلب …
فواید روغن شتر مرغ برای پوست
خواص بی نظیر میگو برای بدن / میگو را چگونه طبخ کنیم بهتر است؟
آهن تخم بلدرچین ۷ برابر تخم مرغ است
فواید اعجاب آور کندر و روغن کندر را بدانید !
طرز تهیه معجون رازیانه، ویژه بانوان
آب کاکتوس جدیدترین نوشیدنی را برای سلامتیتان بنوشید!
توصیه های ابوعلی سینا برای درمان با مصرف میوه ها
فواید گلابی برای سلامت