با خواص هویج برای سلامتی آشنا شوید

اشتراک:

هویج از جمله سبزیجاتی است که مصارف زیادی دارد. هم می توان آن را به صورت پخته مصرف کرد و هم به صورت خام . آب هویج هم از نوشیدنی ها محبوب مردم است. درباره خواص هویج در ادامه بیشتر صحبت خواهیم کرد.

سبزیجات فراوانی در طبعت و با رنگ های متنوع وجود دارند. از خواص میوه ها و سبزیجات هر چه سخن بگوییم کم است و نوشتن درباره خواص آنها زمان زیادی را می طلبد. امروز به سراغ هویج از جمله سبزیجات خوش رنگ رفته ایم. خواص هویج را در پرشین وی بخوانید.

آشنایی با خواص هویج

امام رضا (علیه السلام)درباره خواص هویچ می فرمایند :خوردن هویچ برای رفع قولنج و
بواسیر است و به جماع نیز کمک می کند .

فرقی نمی کند هویجتان خام، پخته، رنده شده یا به صورت پوره باشد. روش های متفاوتی
برای وارد کردن هویج به برنامه ی غذایی روزانه وجود دارد. این ماده ی غذایی نارنجی رنگ
سرشار از خواص فوق العاده است که خدمت بزرگی به سلامتی می کند.

با مصرف این سبزی ترد، پرخاصیت و مقوی به اندازه کافی ویتامین A دریافت کرده و به دنبال آن
پوستی شاداب داشته و از ابتلا به سرطان ، بروز پیری زودرس و ….. جلوگیری کنید.

مواد مغذی موجود در هویج

هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.

بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.

ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و
همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.

آشنایی با خواص هویج

بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.

منابع غنی این ویتامین عبارتند از: جگر، روغن جگر ماهی، شیر و لبنیات، کره و تخم مرغ. علاوه
بر منابع فوق، ویتامین A در سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز یافت می شود، از قبیل: سیب زمینی، اسفناج، هویج، کدو و خردل.

هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر
محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.

این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید،
جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.