تخریب خواص ضد سرطانی کلم بروکلی بر اثر جوشاندن

تخریب خواص ضد سرطانی کلم بروکلی بر اثر جوشاندنخواص خوراکیها
با جوشاندن این سبزی، به خواص ضد سرطانی آن،‌ آسیبی جدی وارد خواهد شد.طی یافته‌های اخیر محققان در دانشگاه وارویک انگلستان، جوشاندن سبزی‌جاتی از قبیل کلم بروکلی ، کلم سبز و گل کلم آسیبی جدی به خواص ضد سرطانی این سبزی وارد می‌کند.طی این تحقیق، محققان دریافتند، با جوشاندن، بخارپز کردن و نیز مایکروویو نمودن […]
تخریب خواص ضد سرطانی کلم بروکلی بر اثر جوشاندنبا جوشاندن این سبزی، به خواص ضد سرطانی آن،‌ آسیبی جدی وارد خواهد شد.طی یافته‌های اخیر محققان در دانشگاه وارویک
انگلستان، جوشاندن سبزی‌جاتی از قبیل کلم بروکلی ، کلم سبز و گل کلم آسیبی جدی به خواص ضد سرطانی
این سبزی وارد می‌کند.طی این تحقیق، محققان دریافتند، با جوشاندن، بخارپز کردن و نیز مایکروویو نمودن انواع مختلف این سبزی،
صدمات شدیدی بر محتوای گلوکوزینولات‌های مهم آن‌ها وارد می‌شود.برای مثال محتوای کل گلوکوزینولات بروکلی، با ۳۰ دقیقه جوشاندن ۷۷ درصد،
گل کلم، ۷۵ درصد و کلم سبز ۶۵ درصد کاهش می‌یابد و این در حالی است که سایر روش‌های پخت
چنین تاثیر مخربی بر محتوای گلوکوزینولات وارد نمی‌کنند.همشهری آنلاین
2010-07-31 / گردآوری:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
درباره خواص شربت سرکه انگبین بیشتر بدانیددرباره خواص شربت سرکه انگبین بیشتر بدانید
مضرات و فواید قرصهای مخمر ابجومضرات و فواید قرصهای مخمر ابجو
با خواص شگفت انگیز جوی پرک آشنا شوید!با خواص شگفت انگیز جوی پرک آشنا شوید!
خواص اعجاب انگیز کشک را می دانید؟!خواص اعجاب انگیز کشک را می دانید؟!
خواص اعجاب انگیز ترکیب سیر در شیرخواص اعجاب انگیز ترکیب سیر در شیر
راه طبیعی رقیق کردن خون چیست؟راه طبیعی رقیق کردن خون چیست؟
با مصرف پیاز مشکلات تیروئید را درمان کنیدبا مصرف پیاز مشکلات تیروئید را درمان کنید
گیاهانی که فشار خونتان را بالا میبرند!گیاهانی که فشار خونتان را بالا میبرند!
نوشیدنی که سنگ کیسه صفرا را نابود می کند!نوشیدنی که سنگ کیسه صفرا را نابود می کند!
خوردن بادام در سه ماهه اول بارداریخوردن بادام در سه ماهه اول بارداری
خواص ماهی های جنوب را می دانید؟خواص ماهی های جنوب را می دانید؟
خواص و مضرات کنجدخواص و مضرات کنجد
جنسیت جنین را با خوردن این مواد غذایی تعیین کنیدجنسیت جنین را با خوردن این مواد غذایی تعیین کنید
خاصیت شگفت انگیز پوست ماهی !خاصیت شگفت انگیز پوست ماهی !
چگونه سویا باعث کاهش وزن می‌شود؟چگونه سویا باعث کاهش وزن می‌شود؟
آیا گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟آیا گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟
خواص شگفت انگیز یونجه برای بدن انسان!خواص شگفت انگیز یونجه برای بدن انسان!
۱۰ غذای مقوی و پر خاصیت۱۰ غذای مقوی و پر خاصیت
۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه
معجزه ماست و سیرمعجزه ماست و سیر
مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟
فواید بی نظیر مصرف قره قروتفواید بی نظیر مصرف قره قروت
دمنوش گل گاوزبان را چگونه درست کنیم؟دمنوش گل گاوزبان را چگونه درست کنیم؟
بخورنخورهای سرماخوردگیبخورنخورهای سرماخوردگی
مواد غذایی حاوی نشاسته را بشناسیدمواد غذایی حاوی نشاسته را بشناسید
۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر
خواص اعجاب انگیز نشاسته!!خواص اعجاب انگیز نشاسته!!
چه غذاهایی حساسیت زا هستندچه غذاهایی حساسیت زا هستند
کبد خود را ۵ روزه پاکسازی کنید | یک نوشیدنی فوق العادهکبد خود را ۵ روزه پاکسازی کنید | یک نوشیدنی فوق العاده
ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟
خواص شگفت انگیز یونجه برای بدن انسان!خواص شگفت انگیز یونجه برای بدن انسان!
شنیدن برخی نام گیاهان باعث می شود ما تنها به فکر برخی از کاربرد هایی که ذهن ما با آن ها رشد داشته است بیفتیم. گیاه یونجه گیاهی است که همه ما تصور می کنیم این گیاه برای حیوانات کاربرد دارد و انسن نباید هرگز از آن استفاده ای داشته باشد.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
به آسانی 8 میلیون تومن برنده شوید !
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
خاصیت شگفت انگیز چای سبز با عسل
با مصرف پیاز مشکلات تیروئید را درمان کنید
نوشیدنی که سنگ کیسه صفرا را نابود می کند!
خاصیت شگفت انگیز پوست ماهی !
دمنوش گل گاوزبان را چگونه درست کنیم؟
۱۶ ماده مفید برای رفع حالت تهوع و جلوگیری از آن
این میوه برای کاهش فشار خون بالا موثر است
دارچین ، زعفران ، زردچوبه ، فلفل ، سیر ، گنج های آشپزخانه
این ۳ ماده غذایی سرشار از کلسیم است
محققان ژاپنی از فواید سویا برای زنان می گویند
میوه ای جهت رفع التهاب معده
امگا ۳ چیست و چه فایده ای برای بدن دارد؟
۶ سبزی با خواص باورنکردنی و شگفت انگیز!
چهار مرتبه خوردن کیوی در روز
در مورد خاصیت هسته زردآلو چیزی می دانید
فال روزانه
تعبیر خواب