بهترین غذاها برای تقویت سیستم ایمنی در پاییز که نمی‌توانید از دست بدهید ؛ سپر دفاعی بدن در فصل سرما! ️

ایجاد انتخاب‌های سالم و تغییر عادات زندگی می‌تواند به حفظ سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. افزایش مصرف غذاهای گیاهی که به‌طور طبیعی سرشار از مواد مغذی هستند، در کنار سایر تغییرات سبک زندگی، می‌تواند به سیستم ایمنی در مقابله با بیماری‌ها کمک کند.

برای شروع فصل پاییز، مواد غذایی تقویت‌کننده سیستم ایمنی را در برنامه غذایی خود قرار دهید و در ادامه در پرشین وی این مواد غذایی را مشاهده کنید.

مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی

تغذیه بدن با برخی از غذاها می‌تواند به حفظ قدرت سیستم ایمنی شما کمک کند.

اگر به دنبال راه‌هایی برای پیشگیری از سرماخوردگی، آنفولانزا و سایر عفونت‌ها هستید. برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی‌تان به‌گونه‌ای که شامل این موادغذایی تقویت‌کننده قوی سیستم ایمنی باشد، تنظیم کنید.

۱- مرکبات

مرکبات سرشار از ویتامین C هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند در بهبود زخم‌ها مؤثر باشد، از سد اپیتلیال در برابر عوامل بیماری‌زا محافظت کند و سیگنال‌های ضدالتهابی را فعال کند.

برخی از مطالعات نشان داده‌اند که ویتامین C می‌تواند به پیشگیری و درمان عفونت‌های تنفسی و سیستمیک کمک کند. همچنین می‌تواند مدت زمان علائم سرماخوردگی را کاهش دهد، اما از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری نمی‌کند.

۲- جو دوسر

جو دوسر حاوی بسیاری از مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی مانند پلی‌فنول‌ها است که با پاسخ‌های آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ایمنی مرتبط هستند. جو دوسر همچنین حاوی فیبرهای غذایی و بتاگلوکان است که به تنظیم سیستم ایمنی کمک می‌کنند؛ این موضوع برای دفاع در برابر بیماری‌های عفونی از جمله سرماخوردگی، آنفولانزا بسیار مهم است.

جو دوسر همچنین می‌تواند به‌طور غیرمستقیم با تغییر ترکیب میکروبیوتا، سیستم ایمنی را بهینه کند. تمام انواع جو دوسر (برش فولادی، پرک‌شده یا فوری بدون طعم) دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیتوشیمیایی‌ها و فیبر مشابه هستند.

۳- سیب زمینی شیرین

سیب‌زمینی شیرین سرشار از بتاکاروتن است که پیش‌ساز ویتامین A محسوب می‌شود و برای سیستم ایمنی بدن بسیار حیاتی است. کاروتنوئیدهایی مانند بتاکاروتن به کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

سیب‌زمینی شیرین همچنین غنی از ویتامین C است که تقویت‌کننده‌ای برای سیستم ایمنی بدن به شمار می‌رود. برای افزودن رنگ و مواد مغذی بیشتر به وعده‌های غذایی خود، سیب‌زمینی شیرین را در خورشت‌ها، به‌صورت کبابی در فر، چه به‌تنهایی و چه همراه با سبزیجات دیگر، یا به‌صورت بخارپز استفاده کنید.

۴- سیر

سیر در طب سنتی برای پیشگیری یا درمان بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. به دلیل وجود ترکیبات زیستی فعال، مواد موجود در سیر می‌توانند به ترمیم DNA، کند کردن رشد سلول‌های سرطانی و کاهش التهاب کمک کنند.

سیر سرشار از فیتوشیمیایی‌ها است که خواص ضدالتهابی و تعدیل‌کننده سیستم ایمنی بدن را به همراه دارد و فواید زیادی برای سلامتی ایجاد می‌کند. سیر به‌طور گسترده‌ای به‌عنوان طعم‌دهنده در بسیاری از غذاهای آسیایی و مدیترانه‌ای استفاده می‌شود.

۵- ماست

ماست و سایر غذاهای پروبیوتیک به تقویت میکروبیوم سالم کمک می‌کنند و نقش کلیدی در عملکرد سیستم ایمنی دارند. رژیم غذایی می‌تواند تعیین کند که چه نوع میکروب‌هایی در روده ما زندگی می‌کنند.

غذاهای پروبیوتیک مانند ماست با کشت زنده، کومبucha، کلم‌خامه، تمپه، میسو و سبزیجات تخمیر شده حاوی باکتری‌های زنده و فعال هستند. گنجاندن برخی از این پروبیوتیک‌های طبیعی در الگوی غذایی‌تان به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک خواهد کرد.

۶- فلفل دلمه ای قرمز

فلفل دلمه‌ای قرمز تقریباً ۳ برابر بیشتر از یک پرتقال ویتامین C دارد. همچنین منبع غنی بتاکاروتن هستند.

علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، ویتامین C ممکن است به حفظ سلامت پوست کمک کند. بتاکاروتن که بدن شما آن را به ویتامین A تبدیل می کند، به سلامت چشم و پوست شما کمک می کند.

۷- بروکلی

بروکلی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. کلم بروکلی سرشار از ویتامین های A، C و E و همچنین فیبر و بسیاری از آنتی اکسیدان های دیگر، یکی از سالم ترین سبزیجاتی است که می توانید در بشقاب خود قرار دهید.

۸- زنجبیل

زنجبیل یکی دیگر از موادی است که پس از بیمار شدن خیلی به آن روی می آورند. زنجبیل به کاهش التهاب کمک می کند، و می تواند به کاهش گلودرد و بیماری های التهابی کمک کند. همچنین به رفع حالت تهوع کمک می کند.

۹- اسفناج

اسفناج نه تنها به این دلیل که سرشار از ویتامین C است بلکه سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و بتاکاروتن است که هر دو توانایی سیستم ایمنی بدن ما را در مبارزه با عفونت افزایش می‌دهند. مشابه بروکلی، اسفناج زمانی سالم‌تر است که تا حد امکان کمتر پخته شود تا مواد مغذی خود را حفظ کند.

۱۰- بادام

وقتی نوبت به پیشگیری و مبارزه با سرماخوردگی می رسد، ویتامین E تمایل دارد ویتامین C را پشت سر بگذارد. با این حال، این آنتی اکسیدان قوی کلیدی برای یک سیستم ایمنی سالم است. این یک ویتامین محلول در چربی است، به این معنی که برای جذب مناسب نیاز به وجود چربی دارد. مغزها، مانند بادام، سرشار از این ویتامین هستند و همچنین دارای چربی های سالم هستند.

۱۱- تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان سرشار از مواد مغذی از جمله فسفر، منیزیم و ویتامین های B6 و E است. ویتامین E در تنظیم و حفظ عملکرد سیستم ایمنی مهم است. سایر مواد غذایی با مقادیر بالای ویتامین E عبارتند از آووکادو و سبزیجات با برگ های تیره. تخمه آفتابگردان نیز سرشار از سلنیوم است.

۱۲- کیوی

کیوی منبع غنی از مواد مغذی ضروری از جمله فولات، پتاسیم، ویتامین K و ویتامین C است.

ویتامین C گلبول های سفید خون را برای مبارزه با عفونت تقویت می کند، در حالی که سایر مواد مغذی کیوی باعث می شود بقیه بدن شما به درستی کار کند.

چگونه می توانید سیستم ایمنی خود را به سرعت تقویت کنید؟

تقویت سریع سیستم ایمنی بدن امکان پذیر نیست، اما هر چه زودتر با چند تغییر سبک زندگی شروع کنید، زودتر سیستم ایمنی خود را  میت وانید بهبود بخشید. ممکن است بخواهید روی خوردن یک رژیم غذایی متعادل با مقدار زیادی غذاهای تازه و غلات کامل تمرکز کنید.

چه غذاهایی به مبارزه با ویروس ها کمک می کند؟

غذاهای ضد ویروسی ممکن است شامل سبزیجات تخمیر شده (کیمچی)، شیر تخمیر شده (ماست و کفیر)، گیاهان (پونه کوهی، رازیانه، نعناع فلفلی و آلوئه ورا)، سیر، زنجبیل، زردچوبه، زیره سیاه، دارچین، ریشه شیرین بیان، قارچ و مرکبات باشند.

چه غذاهایی به مبارزه با عفونت ها کمک می کند؟

برخی از غذاها ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کنند در حالی که برخی دیگر به خواص ضد میکروبی خود کمک می کنند. این بدان معنی است که آنها ممکن است به مبارزه با باکتری ها، ویروس ها و سایر عوامل بیماری زا که باعث عفونت می شوند کمک کنند. به عنوان مثال می توان از گیاهان و ادویه جات معتبر (پونه کوهی، دارچین، میخک و رزماری)، سبزیجات چلیپایی (کلم پیچ و روتاباگا)، مرکبات، جعفری و طیف گسترده ای از غذاهای گیاهی دیگر نام برد.

چه سبزیجاتی برای سیستم ایمنی بدن مفید هستند؟

خوردن انواع سبزیجات ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. فلفل قرمز، اسفناج و کلم بروکلی و همچنین زنجبیل، زردچوبه و سیر انتخاب های خوبی هستند.

آیا موز می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند؟

خوردن منظم انواع میوه های تازه ممکن است به عملکرد سیستم ایمنی شما کمک کند. به خصوص موز حاوی ماده ای به نام لکتین است که لکتین موز ممکن است سیستم ایمنی را تقویت کند.