با خوردن این میوه آهن غذا را جذب بدن کنید

همانطور که می دانید مصرف برخی مواد مغذی موجب جذب آهن موجود در غذاها می شود. به عنوان
مثال اگر در کنار غذاها پرتقال که حاوی ویتامین C است استفاده کنید جذب آهن را افزایش می دهد
زیرا ویتامین C از جمله مواد غذایی است که جذب آهن موجود در غذاها را افزایش می دهد. در قسمت
زیر روشهای افزایش جذب آهن مواد غذایی را قرار داده ایم. برای افزایش اطلاعاتتان
درباره خواص مواد غذایی در سایت پرشین وی همراه ما باشید.

جذب آهن مواد غذایی

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه برخی از مواد مغذی سبب افزایش جذب آهن موجود در غذاها
می‌شوند، گفت: ویتامین C از جمله این مواد است.دکتر مجید احمدی : اگر همراه با مواد غذایی گیاهی
منابع ویتامین C نظیر پرتقال مصرف شود، جذب آهن افزایش
می‌یابد.

مواد غذایی حاوی آهن

وی با بیان اینکه کمبود آهن موجود در مواد غذایی سبب کم خونی ناشی از فقر آهن می‌شود، خاطرنشان
کرد: باید دقت لازم شود تا میزان ماده معدنی آهن موجود در غذاها نیز از طریق شیوه نادرست استفاده از
غذاها از بین نرود.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: آهن موجود در غذاهای حیوانی نظیر گوشت قرمز، دل، جگر، کله و
پاچه از نوع دو ظرفیتی بوده و به راحتی جذب می‌شوند و هیچگونه تداخلی با مواد غذایی دیگر ندارند، اما
آهن موجود در مواد گیاهی نظیر حبوبات،اسفناج، کلم، کاهو و..به سادگی قابل جذب نبوده و با مواد دیگر تداخل
پیدا می‌کنند.بنابراین استفاده از موادی که جذب آنها را افزایش
می‌دهد، ضروری است.

افزایش جذب آهن با مصرف برخی مواد مغذی

احمدی به نقش بسیار سازنده آهن همراه با اسید فولیک اشاره کرد و افزود: اسید فولیک نیز مانند آهن در
تشکیل گلبول قرمز نقش دارد و اگر هر آهن یا اسید فولیک هر کدام کمتر به بدن برسند، کم خونی
خاص خود را ایجاد می‌کنند.

روش افزایش جذب آهن مواد غذایی

وی با اشاره به ضرورت مصرف قرص‌های مکمل آهن در زنان گفت: مصرف قرص آهن در بسیاری از زنان جوان
سب ایجاد تهوع می‌شود که در این مواقع توصیه می‌شود از مکمل‌های چند گانه آهن که حاوی مواد معدنی دیگری
نظیر روی، منگنز یا اسید فولیک هستند و به صورت شربت عرضه می‌شوند، استفاده کنند.

بیش تر بدانید: عوارض کمبود آهن

نداشتن آهن کافی در رژیم غذایی می‌تواند سطح انرژی بدن را کاهش دهد. همانطور که می‌دانید آهن،
اکسیژن مورد نیاز را به عضلات و مغز حمل می‌کند و برای عملکرد ذهنی و فیزیکی ضروری است. کمبود
سطح آهن منجر به کمبود تمرکز، افزایش تحریک پذیری و کاهش استقامت می‌شود.

علایم کم خونی فقر آهن

از علایم کم خونی فقر آهن رنگ پریدگی پوست، خستگی زودرس، سرگیجه و سردرد، خواب رفتن و سوزن
سوزن شدن دست و پاها و حالت تهوع از علائم کم خونی است که در کم خونی های شدید گود شدن
روی ناخن هم مشاهده می‌شود.

ایسنا و موج نیوز