خواص آبغوره

استفاده از غوره به عنوان یک چاشنی ترش می تواند بسیار مفید باشد. برای افراد با فشار خون بالا اب غوره بسیار مفید و حیات بخش است. آبغوره برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. خواص آبغوره را در پرشین وی بخوانید.

خواص آبغوره

یک متخصص تغذیه گفت: آبغوره تقویت کننده کبد است و قرقره کردن آن نیز برای برطرف کردن ورم گلو مفید
است.مرتضی صفوی در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: غوره میوه نارس انگور است که طعم ترشی دارد و برای درست کردن
سرکه استفاده می‌شود و از نظر طب قدیم ایران سرد و قابض است.وی گفت: سرکه حاصل از تخمیر دانه‌های انگور
در تسکین خارش‌های پوستی و جلدی مؤثر است.

این متخصص تغذیه افزود: غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید
است.ضد عفونی کننده بدن است و اگر با سالاد مصرف شود، برای لاغری سودمند است.صفوی گفت: غوره را به تنهایی
نباید مصرف کرد به دلیل اینکه روی معده اثر منفی می‌گذارد.زنان باردار از مصرف غوره زیاد باید خودداری کنند،‌ چون
غوره ادرار آور است و امکان سقط جنین وجود دارد.

خواص آبغوره

وی افزود: آبغوره تقویت کننده کبد است همچنین برای برطرف کردن
ورم گلو، قرقره کردن آبغوره مفید خواهد بود.علاوه بر آن در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه‌ها و برای
درمان چاقی مفرط مفید است.این متخصص تغذیه گفت: غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید
اگزالیک، اسید گلوکولیک و قند است.

خواص غیر خوراکی آبغوره

آبغوره مصارف غیرخوراکی نیز دارد. استعمال آبغوره و آب‌تره در محل بواسیر بعد از اجابت مزاج برای این بیماری مفید است. غرغره کردن آبغوره به منظورکاهش تورم گلو نیز توصیه می‌شود. هنگام خونریزی بینی، چکاندن چند قطره آبغوره می‌تواند به کاهش خونروش کمک کند. مصرف چند قطره آبغوره و سرکه نیز می‌تواند در درمان عفونت گوش موثر باشد.

موارد منع یا محدودیت مصرف آبغوره

از لحاظ طب سنتی آبغوره طبع سرد دارد و برای افراد سرد مزاج و کسانی که ممکن است دچار ضعف اعصاب باشند توصیه نمی‌شود. همچنین افراد باردار باید به طور محدود این چاشنی را مصرف کنند، زیرا آبغوره خاصیت مدر دارد و ممکن است سلامت جنین را به خطر بیندازد. از آن جایی‌که گاهی‌اوقات برای جلوگیری از رشد کپک به آبغوره نمک اضافه می‌کنند، در این صورت مصرف آن برای بیمارانی‌که باید مصرف نمک را محدود کنند مانند بیماران مبتلا به پرفشاری‌خون، بیماران قلبی و کلیوی توصیه نمی‌شود. استفاده از این چاشنی برای بیمارانی که زخم معده دارند و یا مبتلا به التهاب روده هستند نیز منع مصرف دارد.

خواص آبغوره

آیا آبغوره باعث کاهش چربی و فشارخون می‌شود؟

این طور به نظر می‌رسد که آبغوره به دلیل داشتن ویتامین C می‌تواند باعث کاهش چربی و فشارخون شود. البته ذکراین نکته ضروری است که گرچه این چاشنی می‌تواند تا حدودی از افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب و افزایش فشارخون جلوگیری کند ولی در موارد پرفشاری‌خون و چربی‌خون بالا مصرف آبغوره جایگزین دارو نخواهد بود و داروهای تجویزی پزشک نباید کم یا قطع شود، بلکه مصرف آبغوره می‌تواند در کنار درمان‌های استاندارد این بیماری‌ها مورد توجه قرار گیرد. ذکر این نکته نیزحائز اهمیت است که نگهداری و حرارت طولانی مدت آبغوره نیز از محتوی ویتامین C و به تبع آن از خواص مفید آن می‌کاهد.

فارس ـ مشرق