آشنایی با خواص تخمه آفتابگردان

خواص تخمه آفتابگردان را با هم در مقاله زیر می خوانیم. تخمه آفتابگردان میوه گل آفتابگردان است. خواص تخمه آفتابگردان بسیار فراوان است. تخمه آفتابگردان برای دیابت و کلسترول بالا موثر بوده. تخمه آفتاب گردان به مقدار زیاد دارای پروتئین است و برای کبد چرب توصیه می‌شود. در ادامه با ما همراه باشید.

خواص تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان از جمله مغزهای چربی است که نه‌تنها به عنوان آجیل و تنقلات، بلکه در غذاها و به‌خصوص سالادهای
مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد تخمه آفتابگردان ‌ را به صورت تازه، خشک و بوداده مصرف می‌کنند که البته
نوع بوداده آن با نمک و کمی آبلیمو بسیار خوشمزه است.علاوه بر مصرف مغز تخمه آفتابگردان از روغن آن
به صورت مایع برای پخت و پز نیز استفاده می‌کنند.

تخمه آفتابگردان

در ضمن کره آن هم به ۲ صورت مارگارین و کره تخمه آفتابگردان (مانند کره بادام‌زمینی) یافت می‌شود.جالب‌تر اینکه پرندگان هم مانند ما انسان‌ها به این مغز خوشمزه علاقه‌مندند و به
عنوان غذا از آن استفاده‌می‌کنند.

خواص غذایی تخمه

روغن تخمه آفتابگردان ۶۶ درصد چربی غیراشباع اسیدلینولئیک دارد.علاوه بر آن، این تخم منبعی غنی از فیبر،
پروتیین، ویتامین E، ویتامین B، ویتامین A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، منیزیم، ‌آهن، فسفر، سلنیوم، کلسیم و روی
است.در ضمن تخمه آفتابگردان کم‌کالری بوده و کلسترول خون را پایین می‌آورد.

خواص درمانی تخمه

چند خواص تخمه آفتابگردان

مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های برونش، حنجره، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است.علاوه بر این، خوردن
آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌کنند.- مهم‌ترین خاصیت
درمانی تخمه آفتابگردان که از قدیم‌الایام نیز به آن معروف بوده، تقویت‌کنندگی چشم و دید انسان است؛ البته نباید
در خوردن آن افراط کنید.- اگر از التهاب مفاصل (آرتریت) در رنج هستید، تخمه آفتابگردان بخورید.

۱۰۰ گرم مغز تخمه آفتابگردان چه دارد؟ انرژی کربوهیدرات چربی اشباع‌شده چربی اشباع‌‌نشده پروتیین ویتامین E منیزیم پتاسیم۵۷۰ کیلوکالری ۷۶/۱۸
گرم ۲۰/۵ گرم ۲۰/۴۲ گرم ۷۸/۲۲ گرم ۵۰/۳۴ میلی‌گرم ۳۵۴ میلی‌گرم ۶۸۹ میلی‌گرم.

الفتبیان، همشهری آنلاین،