مشاهده : 4598 خواص خوراکیها ، میوه ها ، سبزیجات RSS

خواص داروئی ذرت و کاکل ذرت

خواص داروئی ذرت و کاکل ذرت خواص خوراکیها
روزهای تابستانی و گرم گاهی کنار خیابان هوس می کنیم بلالی بخوریم. همان قدر که در زمستان ذرت مکزیکی طرفدار دارد بلالی هم در تابستان مشتاقان خاص خود را دارد. ذرت خواص فراوانی دارد که بررسی می کنیم.

شاید شما هم از خواص جال کاکل ذرت بی خبر باشید و معمولا آن را جزیی از ضیعات بلال بدانید و به دور بیندازید. در ادامه تصمیم داریم درباره این بخش از ذرت به بررسی بپردازیم و درباره خواص آن صحبت کنیم. با خواص دارویی ذرت در پرشین وی آشنا شوید.

بررسی خواص دارویی ذرت

ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.

بهترین نوع ذرت، بخارپز آن است.ذرت‌های کبابی یا همان بلال معمولی نسبت به ذرت مکزیکی بسیار سالم‌تر است.البته بلال موقع
کباب شدن نباید بسوزد زیرا سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطان‌زایی آن را افزایش می‌دهد.این را هم بدانید که اگر
ذرت بعد از کباب شدن در آب نمک قرار داده شود کمی از خاصیت خود را از دست می‌دهد.رنگ زرد
ذرت مربوط به موادی به نام زئین Zeine و زیازانتین Zeaxanthine می باشد.

در ۱۰۰ گرم دانه ذرت خام مواد زیر موجود است :

انرژی:۳۵۰ کالری

آب:۱۳ گرم

پروتئین:۹ گرم

چربی:۴ گرم

مواد نشاسته ای:۷۲

گرم کلسیم:۲۲ میلی گرم

سدیم:۱ میلی گرم

پتاسیم:۲۸۵ میلی گرم

فسفر:۲۶۵ میلی گرم

آهن:۲ میلی گرم

ویتامین آ:۴۹۰ واحد

ویتامین ب۱ :۰/۴ میلی گرم

ویتامین ب۲: ۰/۱۲ میلی گرم

ویتامین ب۳ :۲/۲ میلی گرم

ارسنیک:۳۰ میلی گرم

خواص دارویی ذرت

خواص دارویی ذرت

متخصصان تغذیه می‌گویند ذرت به دلیل اینکه غنی از ریزمغذی‌هاست می‌تواند یک میان وعده بسیار مطلوب و مفید
باشد.

ذرت یک منبع غنی از ویتامین B1 است که در سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها استفاده می‌شود،

سرشار از ویتامین B5 است که به فعالیت‌های فیزیولوژیکی در بدن کمک می‌کند،

حاوی فولیت است که در تولید سلول های جدید نقش قابل ملاحظه‌ای دارد.

آشنایی با خواص دارویی ذرت

حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است که برای مقابله با بیماری ‌ها مفید است.

به دلیل این مزایای تغذیه‌ای، متخصصان تاکید دارند که ذرت را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.

ذرت علاوه بر اینها، سرشار از فیبر خوراکی است که به شما کمک می‌کند با مشکلات هاضمه و دستگاه گوارش
مثل یبوست مقابله کنید.

ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است؛ فیبر خوراکی ذرت به پایین آوردن سطح کلسترول خون کمک می‌کند، احتمال
ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد.

برای کمک به کاهش میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت مفید است.

همچنین این مواد (فیبر)، موجب کاهش کلسترول می شود، در حقیقت روغن موجود در دانه و پوست ذرت سبب پائین
آمدن کلسترول توسط پلاسمای خون به ویژه در میان افراد میانسال و سالمند می شود.

مصرف روزانه یک فنجان دانه های ذرت در میان وعده های غذایی، می تواند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ
(ناشی از یبوست) را کاهش دهد.

خواص دارویی ذرت

خواص دارویی ذرت را بشناسید

همچنین مصرف میزان کافی از فیبر گیاهی به بهبود عملکرد روده ها کمک و مانع از ابتلا به یبوست و
هموروئید می شود.

زنان مبتلا به کم خونی بویژه کم خونی ناشی از کمبود ویتامین می توانند با مصرف ذرت به بهبود این
نوع از اختلال کمک کنند

اسید فولیک موجود در ذرت نیز در پیشگیری از نارسایی‌ مادرزادی لوله عصبی موثر
است.

کارشناسان توصیه می‌کنند افرادی که به کم خونی مبتلا هستند ذرت بخورند.

برخی از املاح موجود در ذرت مانند منیزیم می‌توانند گرفتگی‌های عضلانی را بهبود ببخشند.

همچنین کلسیم و فسفر موجود در آن تاثیر چشمگیری بر استخوان‌سازی می‌گذارد؛ بنابراین مصرف آن برای کودکان درحال رشد و
نوجوانان بسیار مفید است.

ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها علاوه براینکه جلوی بیماری‌ها را می‌گیرند، می‌توانند در شادابی پوست، مو و ناخن نیز موثر باشند.

خواص درمانی کاکل ذرت

کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه یعنی قبل از پژمرده شدن آن می چینند و به سرعت خشک می کنند.
کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوه ای پیدا می کند.

در ۱۰۰ گرم کاکل ذرت مواد زیر موجود است :

گوگرد:۲/۸ میلی گرم

کلر:۳/۶ میلی گرم

فسفر:۵/۲ میلی گرم

سیلیسیم:۴ گرم

آهن:۰/۰۶ میلی گرم

کلسیم:۱/۷ میلی گرم

منیزیم:۱/۴ میلی گرم

سدیم:۰/۲ میلی گرم

پتاسیم:۲۶/۵ میلی گرم

برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت ،‌مقدر ۳۰ گرم از آ ن را در یک لیتر آب جوش ریخته
و به مدت پنج دقیقه دم کنید.

کاکل ذرت دارای مقدار زیادی پتاسیم است، به همین دلیل دم کرده آن ادرار آور است و آرام کننده
دستگاه ادراری است.

درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد.

سنگ مثانه ،‌التهاب و درد مثانه را از بین می برد.

کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز می کند.

به غیر از کاکل ذرت از برگ ، ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی به عمل می آید.

جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی بینی را بند می آرود.

برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگ های ذرت استفاده کنید.

جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است.

جوشانده وسط ذرت درد شکم و معده را از بین می برد.

در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده می کردند.

خواص دارویی ذرت و طبخ آن

ذرت به خودی خود ماده غذای بسیار مفیدی است اما نحوه طبخ و تهیه آن در سلامتش
بسیار تاثیرگذار است.برای مثال اضافه کردن نمک و کره از ارزش غذایی آن می‌کاهد و می‌تواند زمینه‌ساز چاقی و بیماری‌های
متابولیکی شود.میان‌وعده‌هایی مانند ذرت بوداده یا پاپ کورن می‌توانند به اندازه سبزیجات و میوه‌‌ها آنتی‌اکسیدان‌های لازم را به بدن
برسانند.آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از بیماری‌های مختلف قلبی، سرطان‌ها و بیماری‌های متابولیکی مانند دیابت جلوگیری کنند.درواقع پلی‌فنل موجود در آنها رادیکال‌های آزاد
را از بین می‌برد و با بیماری‌ها مبارزه می‌کند.

خواص ذرت پخته

طبخ ذرت باعث آزاد شدن مواد مغذی و مفید آن شامل کاروتنوئیدها (نسخه گیاهی ویتامین A)می‌شود که این مواد تاثیر
به سزایی در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان دارند.

ذرت پخته حتی پس از کاهش ذخیره ویتامین C خود،‌ خاصیت آنتی اکسیدانی‌اش را حفظ می‌کند.در واقع پختن ذرت
باعث می‌شود که خاصیت آنتی اکسیدانی آن تا ۵۳ درصد افزایش پیدا کند.

علاوه بر آنتی اکسیدانها،‌ این ماده غذایی مهم پس از طبخ ترکیبی موسوم به اسید فرولیک آزاد می‌کند که خواص
فوق العاده‌ای دارد.این خواص در ذرت شیرین به مراتب بیشتر است.

همچنین بتاکاروتن‌های موجود در ذرت تاثیر فوق العاده‌ای در پیشگیری از واکنش‌های اکسیدیته در بدن دارد و در نتیجه از
بروز سرطان‌ها جلوگیری می‌کند.

خواص ذرت بو داده

ذرت بو داده یا پاپ کورن یکی از بهترین انتخاب‌ها برای میان وعده های غذایی
است.

یک فنجان پاپ‌ کورن تقریبا به اندازه یک عدد سیب پلی‌فنل دارد و به عنوان یک میان‌وعده سالم تلقی می‌شود.

ذرت بو داده خواص حبوبات کامل را دارد و از فیبر بالایی برخوردار است.

یکی از ویژگی‌های ذرت بو داده ایجاد احساس سیری برای مدت زیاد است زیرا ۲۵ گرم از این میان وعده
فضای بیشتری را در قیاس با دیگر اسنک‌ها در معده اشغال می‌کند.

از سوی دیگر این میان وعده در قیاس با دیگر میان وعده‌ها از چربی کمتری برخوردار است.

بهتر است از نوع ساده این میان وعده استفاده شود و از مصرف نوع روغنی، کره‌ای یا نمکی آن پرهیز
شود.

به طور کلی ذرت بو داده با چاشنی فلفل یکی از بهترین میان وعده‌ها برای ایجاد احساس سیری و کنترل
وزن است.

اما از آنجایی که ذرت و پاپ کورن خوش‌خوراک هستند برخی‌ها در مصرف آن زیاده‌روی می‌کنند و اگر این زیاده‌روی
باعث شود بیشتر از نیاز روزانه‌مان کالری دریافت کنیم اضافه‌وزن پیدا خواهیم کرد، اما اگر در حد کم و به‌عنوان
میان‌وعده مصرف شود هیچ مشکلی ایجاد نخواهد کرد.

استفاده طبی از ذرت را بشناسید

پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد.

استفاده مداوم از ذرت ازپوسیدگی دندان جلوگیری می کند.

روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آورد.

روغن ذرت برای درمان اگزماو بیماری های پوستی مفید است.

مضرات ذرت

مصرف انحصاری ذرت موجب کمبود ویتامین های ب و برص شده هم چنین موجب عدم جذب ویتامین
ب۳ می گردد.

افراد مبتلا به سرماخوردگی نباید از ذرت سرخ شده استفاده نمایند و نیز اشخاص مبتلا به واریس باید در مصرف
ذرت احتیاط نمایند.

زیاده روی و مصرف بی رویه ذرت موجب سوء هاضمه و ناراحتی می شود

جام جم ـ درمان سرا

2019-07-29 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
۱۱ نکته طلائی آب غوره ۱۱ نکته طلائی آب غوره
خوردن یک ظرف سالاد شیرازی با آبغوره خانگی ترش و خوش رنگ در کنار هر غذایی می تواند لذت بخش باشد. همه ما با اب غوره به عنوان یک از بین برنده و کاهش اثرات چربی اشنایی داریم .
موههایی زیبا و درخشان ، سریع تر و راحت تر از همیشه !
درمان فوری افتادگی پلک بدون جراحی و به آسانی !
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
با خواص بی نظیر قارچ دنبلان آشنا شوید + عکس
چای زنجبیل و لیموترش بخورید تا لاغر شوید + طرز تهیه
این تنقلات خوشمزه ضد قند خون هستند
آب موز را چگونه درست کنیم؟ +خواص جالب
خاصیت شگفت انگیز پوست پسته را میدانید؟
با خوردن زیتون لاغر شوید!!
به جای داروهای مسکن باقلا بخورید!
با این دمنوش های پر خاصیت آشنا شوید
گیاهان دارویی مفید در سرماخوردگی
با این خوراکی‌ها از سرماخوردگی در امان باشید!
حساسیت‌های پاییزه را بدون دارو کنید!
اضطراب خود را با این دمنوش درمان کنید
دمنوش‌های گیاهی که اگر بخورید گرمتان میشود
خواص دارویی شلغم
درمان تپش قلب با گیاهان دارویی
تعبیر خواب
روشهای ساده ی بزرگ و کوچک کردن سینه و باسن
پرومکس