خواص دارویی شلغم

خواص دارویی شلغمخواص خوراکیها
شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی اش ارزنده است، بلکه از حیث سایر ویژگی های غیر غذایی هم سرآمد بوده و در زمره سبزی های مهم شمرده می شود.علاوه برپیازسبزی های لیفی (گیاهان سبز) نیز عوامل عمده پیشگیری از سرطان به شمار می آیند.زیرا آنها همانند کلم پیچ و سایر گیاهان […]
شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی اش ارزنده است، بلکه از حیث سایر ویژگی های غیر
غذایی هم سرآمد بوده و در زمره سبزی های مهم شمرده می شود.علاوه برپیازسبزی های لیفی (گیاهان سبز) نیز عوامل
عمده پیشگیری از سرطان به شمار می آیند.زیرا آنها همانند کلم پیچ و سایر گیاهان چلیپایی طبق تحقیقات آزمایشگاهی از
مواد برخوردارند که رشد سرطان را در جانوران متوقف می سازند.همچنین شلغم روغنی (منداب) که شلغمی بزرگ و زرد رنگ
است، دارای مواد ضد سرطانی است.نکات مفید: شلغم یکی از بقولات بسیار قوی و مغذی است که به سبب دارا
بودن ده درصد مواد قندی و سرشار بودن از املاح مفیدی مانند کلسیم و منیزیم جزو مواد غذایی بسیار با
ارزش به حساب می آید.شلغم یکی از پاک کننده ها و سازنده های خون بوده و چنان که گفته شد،
املاح کلسیم و منیزیم موجود در آن موجب جلوگیری از ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان می شود.شلغم نه
تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی اش ارزنده است، بلکه از حیث سایر ویژگی های غیر غذایی هم
سرآمد بوده و در زمره سبزی های مهم شمرده می شود.علاوه برپیازسبزی های لیفی (گیاهان سبز) نیز عوامل عمده پیشگیری
از سرطان به شمار می آیند.زیرا آنها همانند کلم پیچ و سایر گیاهان چلیپایی طبق تحقیقات آزمایشگاهی از مواد برخوردارند
که رشد سرطان را در جانوران متوقف می سازند.همچنین شلغم روغنی (منداب) که شلغمی بزرگ و زرد رنگ است، دارای
مواد ضد سرطانی است.نکات مفید: شلغم یکی از بقولات بسیار قوی و مغذی است که به سبب دارا بودن ده
درصد مواد قندی و سرشار بودن از املاح مفیدی مانند کلسیم و منیزیم جزو مواد غذایی بسیار با ارزش به
حساب می آید.شلغم یکی از پاک کننده ها و سازنده های خون بوده و چنان که گفته شد، املاح کلسیم
و منیزیم موجود در آن موجب جلوگیری از ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان می شود.هم چنین شوره محتوی
در آن باعث تصفیه خون و دفاع بدن در برابر بیماری های عفونی است.پتاسیم موجود در شلغم، چربی را خنثی
می کند و آرسنیک آن در تشکیل گویچه های سفید و قرمز خون دخالت مستقیم دارد.از طرف دیگر فسفر موجود
در شلغم، موجب تقویت یاخته های عصبی می شود.باید دانست که لازم است از برگ شلغم خواه به صورت پخته
یا خام در سوپ یا سالاد و یا خوارک های دیگر استفاده شود.نه تنها در برگ شلغم مقدار زیادی کلسیم
وجود دارد بلکه علاوه بر آن، این گیاه حاوی مقادیر زیادی آهن و مس نیز هست که سبب ازدیاد خون
و به ویژه هموگلوبین می شود.به هر اندازه رنگ برگ شلغم تیره تر باشد، ید بیشتری در آن هست.همچنین وجود
ویتامین آ، ب و ث در برگ و ریشه آن، به خوبی نشانگر نقش مؤثر و مهم آن در حفظ
تعادل عصبی و به خصوص در تعادل تغذیه آن مؤثر است.دکتر برتوله ثابت کرده است که عصاره شلغم، حل و
دفع سنگ های کلیوی را به علت خاصیت حل کنندگی که بر روی اسید اوریک دارد، تسهیل می کند.شلغم اثر
مفید و مؤثری در درمان بیماری های دستگاه تنفسی دارد.برای این منظور از آش و سوپ آن استفاده می شود.همین
طور می توان عصاره آن را به دست آورد.برای این کار شلغم را با شکر سرخ به وزن مساوی در
کمی آب می ریزند و به ملایمت حرارت می دهند.طریقه دیگر آن است که وسط شلغم بزرگی را خالی کرده
و سکر سرخ را درون آن می ریزید و پر می کنند و می پزند.شکل سوم نیز آن است که
شلغم را به حلقه های گرد بریده و پیاز را نیز به همین شکل در می آورند سپس طبقات شلغم
و پیاز را در ظرف گردی بر روی حرارت می گذارند و هنگامی که گرم می شود به تدریج شربت
آن جدا می شود.این شربت برای درمان سرماخوردگی و گلودرد بسیار نافع است و از آن می توان به عنوان
غرغره نیز استفاده کرد که در موارد گلودرد به کار برده می شود.دردمل، کورک و هر نوع کانون التهابی و
تورمی یا چرکی از ضماد شلغم پخته استفاده شده و بر روی موضع می گذارند.ترب سیاه هم کلیه خواص شلغم
را دارا بوده و حتی در برخی مواقع غنی تر هم هست.بهتر آن است که ترب سیاه و شلغم خام
را رنده کرده و به شکل خام میل کنند تا از خواص آنها به طور کامل بهره گیرند می توان
از این دو با سبزی های دیگر نیز به صورت سالاد استفاده کرد.شلغم ویتامینهای «آ» و «ب» و «ث» و
عناصری مانند فسفر، کلسیم، گوگرد، منیزیم و ید دارد.شلغم حاوی نشاسته و پروتئین و سلولز است و به این سبب
نیروزا می باشد.شلغم برای بیماران مبتلا به بیماری قند مفید است و از خام آن می توان به عنوان انسولین
گیاهی استفاده کرد.شلغم خاصیت میکروب کشی و ضد ویروسی دارد.سرفه های خشک را درمان می کند، خلط آور است، در
پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است، مقاومت بدن را افزایش می دهد.در فصل زمستان شلغم بخورید ، تا در
همه سال در برابر بیماریها بیمه شوید
2011-11-19 / گردآوری:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویچارخونه
خواص اعجاب انگیز نشاسته!!خواص اعجاب انگیز نشاسته!!
نشاسته برای سلامتی بدن انسان مفید است اما مانند هر ماده غذایی باید میزان مصرف آن مشخص باشد تا مشکلی برای بدن به وجود نیاورد .با ما همراه باشید تا با خواص نشاسته بیشتر آشنا شوید.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
آرشیو برنامه های خارجی و ایرانی - داغ داغ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر
آیا گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟
مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟
آشنایی با میوه بکرایی و خواص ضد سرطانی آن
مضرات و فواید قرصهای مخمر ابجو
خواص اعجاب انگیز ترکیب سیر در شیر
۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه
چه افرادی نباید عرق نعناع بخورند ؟
با خواص شگفت انگیز جوی پرک آشنا شوید!
طرز تهیه جوشانده عناب + خواص ناب عناب
خواص و مضرات قهوه اسپرسو
مواد غذایی حاوی نشاسته را بشناسید
خوردن بادام در سه ماهه اول بارداری
چگونه سویا باعث کاهش وزن می‌شود؟
بخورنخورهای سرماخوردگی
مصرف پرتقال و آلزایمر
۲۰ فایده آب انار و روغن دانه انار برای سلامتی
انار؛ میوه‌ی این روزها
انار سرشار از ویتامین های AEC و اسیدفولیک است
راهنمای خرید انار
پرتقال؛ افزایش‌دهنده جذب آهن
لیمو شیرین میوه ای بسیار مفید برای درمان تمام بیماریها
خواص انار برای سلامتی
خواص ضد سرطانی آب انار
با خواص انار، اکسیر زندگی آشنا شوید
۱۳ فایده پرتقال برای سلامتی
آب انار “رشد جنین” را بهبود می‌دهد
خوردن انار مانع گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی میشود
خواص فوق العاده رب انار
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
جادوی آب انار
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
در زمستان نارنگی درمانی کنید
پوست پرتقال و این همه خاصیت که تا به حال نمیدانستید
انار چگونه باعث کاهش استرس می شود؟
نارنگی را چه زمانی بخوریم بهتر است!
خواص دمنوش پوست پرتقال
انار؛ قهرمان سلامتی برای زنان
خواص جادویی لیمو شیرین
اگر میخواهید آرامش قلبی داشته باشید پرتقال بخورید
ده معجزه انار برای سلامتی
دمنوش مفید و پرخاصیت انار را چگونه تهیه کنیم؟
خواص جالب خرمالو از شفافیت پوست تا درمان سنگ کلیه!
خواص شگفت انگیز انار برای قلب!
کدو سبز مانع ابتلا به این بیماری می شود
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه
خواص اعجاب انگیز نشاسته!!
خواص اعجاب انگیز نشاسته!!
۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر
۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر
آیا گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟
آیا گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟
مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟
مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟
آشنایی با میوه بکرایی و خواص ضد سرطانی آن
آشنایی با میوه بکرایی و خواص ضد سرطانی آن
مضرات و فواید قرصهای مخمر ابجو
مضرات و فواید قرصهای مخمر ابجو
خواص اعجاب انگیز ترکیب سیر در شیر
خواص اعجاب انگیز ترکیب سیر در شیر
۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه
۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه