مارچوبه و خواص دارویی آن

حتما شما هم این روزها سریال محبوب مهران مدیری را دنبال می کنید در این سریال یک خوراکی خوشمزه و لاکچری معرفی می شود که خواص بسیار زیادی دارد.

همه ما با خواص دارویی برخی گیاهان آشنایی داریم اما برخی گیاهان تقریبا برای ما ناشناخته اند و از خواص فوق العاده آنها معمولا بی خبریم فواید و خواص دارویی مارچوبه را در نیک صالحی بخوانید.

آشنایی با خواص دارویی مارچوبه

مارچوبه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا چند متر می‌رسد و دارای شاخه‌های نسبتا چوبی و
صاف است.
مارچوبه بصورت وحشی در اکثر نقاط دنیا می‌روید برگ‌های آن فلسی شکل بوده که از کنار آنها شاخه‌هایی باریک و
دراز و سبز رنگ بصورت دسته‌های ۳ تا ۸ تائی خارج می‌شود.بعلت زیبا بودن این گیاه را بصورت تزئینی در
باغچه‌ها می‌کارند مارچوبه را در اوائل پائیز می‌چینند.این گیاه از قدیم الایام مورد استفاده بشر بوده است و حتی در
اهرام ثلاثه مصر نقاشی‌هایی وجود دارد که مارچوبه را نشان می‌دهد.
مارچوبه را می‌توان بصورت مختلف مصرف کرد.

باید مارچوبه را با کمی‌آب و حرارت کم در ظرف‌های ضد زنگ پخت و تقریبا نیمه خام آنرا برداشت.
آب مارچوبه را دور نریزید و از آن برای سوپ استفاده کنید زیرا دارای ویتامین و املاح است.
وقتی‌که مارچوبه می‌خرید دقت کنید تازه باشد.
شاخه‌های مارچوبه تازه راست و نرم بوده و نوک آن نباید باز شده باشد و اگر فلسهای نوک آن باز
باشد نشانه این است که گیاه مدت زیادی مانده و کهنه شده است.
ترکیبات شیمیایی: مارچوبه دارای آسپاراژین ، تانن ، اسید گالیک ، آسپاراگوس، و اسید سوکسینیک است دانه آن دارای ۱۵
درصد مواد روغنی است این روغن زرد مایل به قرمز است.

بررسی خواص دارویی مارچوبه

درصد مواد موجود در مارچوبه بصورت زیر است: آب ۹۰ گرم پروتئین ۲/۵ گرم چربی ۲/.گرم مواد نشاسته ای ۴/۲
گرم کلسیم ۲۲ میلی گرم فسفر ۶۰ میلی گرم آهن ۱/۱ میلی گرم سدیم ۲ میلی گرم پتاسیم ۲۷۵ میلی
گرم ویتامین آ ۹۰۰ واحد ویتامین ب ۱ ۲/.میلی گرم ویتامین ب ۲ ۲/.میلی گرم ویتامین ب ۳ ۱/۵ میلی
گرم ویتامین ث ۳۵ میلی گرم خواص داروئی: از نظرطب قدیم ایران مارچوبه گرم و خشک است بنابراین آنهایی که
سرد مزاج هستند باید آنرا با عسل بخورند و آنهایی که گرم مزاج هستند باید آنرا با سرکه بخورند.
مارچوبه گیاهی است ادرار آور و دارای خواص زیادی است.

خواص دارویی مارچوبه

۱- خوردن آن دید چشم را تقویت می‌کند.
۲- برای تقویت نیروی جنسی مفید است.۳- ضعف مثانه را برطرف می‌کند.
۴- برای تقویت قلب مفید است.
۵- ملین است و یبوست را برطرف می‌کند.۶- تب بر است.۷- مارچوبه بعلت داشتن کلروفیل خونساز است و کسانیکه کم
خون هستند باید از آن استفاده کنند.

۸- مارچوبه به ساختن گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.طرز استفاده: برای نگاهداری مارچوبه آنرا در پارچه‌های مرطوب ببندید و در
یخچال قرار دهید زیرا گرما و خشکی آنرا از بین می‌برد.
مارچوبه را نیز می‌توان در سالاد ریخت و یا از آن سوپ تهیه کرد.
مورد دیگر استفاده از مارچوبه غیر از پختن آن بصورت دم کرده آن است.
دم کرده مارچوبه را به این صورت تهیه کنید :

بررسی خواص دارویی مارچوبه

چند شاخه مارچوبه را در داخل یک لیتر آبجوش بریزید
و مقداری هم رازیانه و جعفری به آن اضافه کنید و بگذارید مدت پنج دقیقه دم بکشد.
از این دم کرده به مقدار دو تا سه فنجان در روز برای تسکین و آرامش قلب استفاده کنید.
مضرات: مارچوبه را نباید آنهایی که مبتلا به ورم مجاری ادرار هستند و نیزاشخاص عصبی مصرف کنند.
مارچوبه همچنین برای مبتلایان به رماتیسم و سنگ کلیه خوب نیست.